해양심층수로 말아내는 개복치 된장모듬물회 속초맛집 삼해수산회할인마트
동명항에서 사진항 가는길이 영랑호가 바다로 흘러나오는 해변에 자리잡은 삼해수산회할인마트 속초삼해횟집은 묵처럼
쫄깃쫄깃한 개복치를 해양심충수에 된장을 말아내는 된장물회가 나온다
삼해수산 된장물회 주재료로 사용하는 개복치는 인체를 구성하는 필수요소인 아미노산이 풍부하고 유지방이 전혀 없어서
고혈압, 당노병, 신경통 등 성인병 예방에 좋고 혈액을 맑게하여 피부를 아름답게 해주는 성분을 함유하고 있는 어종이다
삼해수산에서 된장모듬물회를 주문하면 개복치된장물회와 함께 길다란 나무판에 홈을 파고 조개장식위에 세팅된 회와 함께 회
이름이 적힌 이름표가 달린 모듬회가 나와서 눈길을 끈다
일식요리인 사시미는 일본의 한 장군이 손님에게 최고의 음식으로 극진한 식사를 대접하고자 하니 조리장이 아이디어를 내서
생선회마다 이름을 적은 작은 깃발을 꽂아 주어서 즐거운 식사를 하게 했다는 일화에서 꽂다라는 사스와 고기살의 미가
결합하여 생성된 말이다
삼해수산에서는 사시미라는 단어가 탄생하게 된 일화에서 힌트를 얻어 길다란 나무나 사각형의 나무에 모듬회를 담아내고
이름표를 붙여 비슷하게 차려낸다
개복치된장물회와 함께 나오는 모듬회는 도치, 멍게, 골뱅이, 숭어, 새꼬시, 오징어, 꼴두기, 굴, 새우 등이 나오는데
따로나오는 대접에 된장물회와 함께 비벼먹어도 좋고 초장이나 겨자소스에 따로 찍어 먹어도 좋다
회를 차려내기도 바쁜시간에 이런 작은 것 하나까지 신경을 써서 손님들에게 즐거움을 선사하는 삼해수산은 벽면에
손님과의 약속을 붙여 놓아 신뢰감을 더해준다
1. 손님은 왕이다
2. 음식물 재사용하지말것
3. 없으면 팔지말것
4. 항상 청결할것
5. 초심을 잃지말자
강원도 속초맛집
삼해수산회할인마트 -개복치된장물회 15,000원(1인분)
강원 속초시 영랑동 148-171 033-635-3332