﻿백종원 소고기 된장찌개

백종원  소고기 된장찌개  <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2562DA4E58F037B01C"> 된장찌개 하면 주로  주로  어패류 넣어 끓여 먹었는데 백종원 아저씨(?)처럼 소고기와 무를 넣어 된장찌개를 넣어 끓여봤어요  방송처럼 우삼겹 넣으면 더 맛있겠지만  비싸고 구하기도 어렵네요  대신 구하기쉽고 저렴한  국거리 소고기로... 끓였어요 그리고 저는 아이와 같이 먹을거라 청양고추는 생략 ~  자작하게 끓여  밥에 비벼먹으면 ~ 먹으면 맛있는 된장찌개예요   <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2664634E58F037B122"> 【 소고기 된장찌개 】 준비재료  소고기 국거리 100g, 무 한줌 주키니호박, 대파, 두부1/4모  쌀뜨물  된장1, 고추장0.3, 다진마늘 0.5, 설탕 0.2 ( 어른숟가락으로 계량 ) <div class="gad-box" style="text-align: center;"><ins class="adsbygoogle gad-8474875424" style="height: 90px;" data-ad-slot="8474875424" data-ad-format="auto" data-ad-client="ca-pub-8163803188491150" data-adsbygoogle-status="done"> </ins></div><img width="500" height="375" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2754F24B58F0398F2E"> 1. 재료 준비해요  우삼겹이나 차돌박이를 많이 사용하지만... 저는 국거리 사용해도 괜찮답니다  2. 재료 손질해요 <img width="500" height="375" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2435F34B58F0399222"> 무는 채썰고  <img width="500" height="375" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2571A84B58F0399034"> 호박은 깍둑썰고, 대파는 송송 썰어요  호박은 애호박, 쥬키니 중 아무거나 사용 가능  3. 소고기와 무를 충분히 볶아요  <img width="500" height="375" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2726234B58F039932A"> 소고기를 먼저 볶아요  (  붙지 말라고  예열된 뚝배기에 식용유을 조금 발랐어요 )   <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/247CF23F58F0390538"> 소고기겉면이 익었을 무렵채썬 무를 한줌 넣어 볶아요  <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2428DF3F58F0390502"> 볶다보면 무가 투명해지고 수분이 나와요  <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/212EB63F58F0390630"> 무가 숨이 죽을 정도로 볶아 졌으면 ( 무를 더 가늘게 채썰으면 볶는 시간이 줄일수 있어요 ) 4. 본격적으로 된장찌개를 끓여요  <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2115223F58F0390704"> 쌀뜨물을 자작하게 부어요 ( 쌀뜨물이 없으면 물을 부어도 되요) <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/25292D3F58F0390823"> 된장 1스푼 넣고  <div class="gad-box" style="text-align: center;"><ins class="adsbygoogle gad-9951608627" style="height: 108px;" data-ad-slot="9951608627" data-ad-format="auto" data-ad-client="ca-pub-8163803188491150" data-adsbygoogle-status="done"> </ins></div><img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/275E4E3F58F039092E"> 고추장  0.3스푼 을 넣어요  된장과 고추장의 비율이 3 :1  또는 4 : 1 이 되게 넣어요  ( 가정마다 사용하는 된장과 고추장의 염도가 다르니 가감해서 넣으면 되요 ) <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2645573F58F0390A09"> 설탕도 조금 넣어요  <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/25491B4558F0390B23"> 잘라둔 호박 넣고 ~ <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2712A84558F0390B04"> 다진마늘 반스푼 넣고 ~ <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/255AA14558F0390C37"> 대파와 두부도  넣어준후  적당히 끓여요 ~ <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/25422F4E58F037B511"> 자박하게 끓여진 모습이  ~ 예쁘네요 ~ ㅋ 갓지은 밥에  비벼 먹으면 맛있다고하여 ~   밥도 같이 했어요  <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/271CFF4F58F037B72E"> <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/234C1E4458F4D15A11"> 대접에 밥을 담고 ~  쓱~ 쓱 ~ 비벼 먹으니 맛있어요 ~   반찬으로는 김치 하나만 ~ ㅋ   차돌박이 된장찌개와 비슷한데... 무가 많아 개운하고 ,  지방이 적은 소고기를  사용해서 느끼함이 적어 좋아요  <div class="gad-box" style="text-align: center;"><ins class="adsbygoogle gad-2851419828" style="height: 90px;" data-ad-slot="2851419828" data-ad-format="auto" data-ad-client="ca-pub-8163803188491150" data-adsbygoogle-status="done"> </ins></div><img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2266F34E58F037B51C"> 소고기 & 무의 조화로운 맛이 8할이상은 하네요~ 호박은 굳이 넣지 않아도 될듯 ~ ㅋ <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/253BA24458F4D15822"> <img width="500" height="375" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/220A634E58F037B41A"> 조개나 멸치 넣은 된장 찌개말고 가끔은 소고기 넣어 끓여도 좋을듯 해요  기존 된장찌개와 다른 좀 진한 맛이예요 ~ 차돌박이 넣으면  더 고급지겠지만 국거리용 소고기도 나쁘지않아요  한번 만들어보세요 ~ㅋ