추억의 반찬 재료로 만드는 맥주 안주 ＜분홍소시지칩＞

[.동 행]

집에서 맥주 한 잔 하고 싶은데

특별한 안주가 떠오르지 않을 때!

추억의 도시락 속에서 빠지면 섭섭한

분홍소시지로 안주를 만들어 보세요.

<분홍소시지칩>은 적당히 짭짜름하고,

얇게 썰어 에어프라이어에 튀기기 때문에

바삭하고 고소하답니다.

완전히 식혀 먹으면 더 바삭한 식감을

맛보실 수 있어요!

여기에 감칠맛을 확 올려주는 미원과

기름에 구워 으깬 마늘을 넣어

만든 갈릭요거트소스까지 더하면

맥주 한 잔이 두 잔이 되고, 세 잔이 되고··· 

마늘을 따로 굽기 번거롭다면

분홍소시지와 함께 에어프라이어에 넣고

구워도 좋아요!

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준비

1인분

필수 재료

분홍소시지(½개=150g)

갈릭요거트소스

마늘(5쪽), 미원(0.3),

플레인 요거트(2), 크림치즈(1), 꿀(0.5)

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1. 중간 불로 달군 팬에

식용유(1)를 두른 뒤

마늘이 익을 때까지 굽고,

Tip_분홍소시지와 함께 에어프라이어에 넣고

5~6분간 구운 뒤 포크로 으깨 사용해도 좋아요.

2. 구운 마늘은 포크로 으깬 뒤

나머지 갈릭요거트소스 재료와 고루 섞고,

3. 분홍소시지는 모양대로

0.5cm 두께로 썰고,

4. 180℃로 예열한 에어프라이어에

식용유(2)를 솔로 고루 바른 뒤

손질한 분홍소시지를 앞뒤로 5분간 굽고,

5. 그릇에 분홍소시지칩을 담고,

갈릭요거트소스를 곁들여 마무리.

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위 레시피는 이밥차(그리고책)의 도서

『미원식당』에서 발췌했습니다.

미원식당저자미원, 이밥차출판이밥차발매2020.01.20.

[출처] 이밥차