풀치(갈치)와 건토란대

[우산준비(경기)]

혹시나해서 목포먹갈치 한상자(16kg) 저장해 봅니다 대구빡따로 몸통따로 꼬리따로 분류해서 

냉동할것 반건조할것 살짝절임할것 소금팍 갈치젓갈 담을것으로 나눠 저장해 봅니다 

육계장이나 탕 끊일때 사용할 건토란대도 1키로 샀는데  30그램정도 물에 씻어 담가 놨는데 냄비에 한가득 이네요

식재료 저장은 건조나 소금팍 염장이  역시 최고인듯합니다  이거 반찬으로 한동안 먹것쥬ㅎ

[검은모레(제주)]

갈치 비늘 벗기지 않습니다. 내장을 손질하고 대각선으로 이빨만 잘라서 보관합니다. 아까운 머리를 다 버리셨네요.

[우산준비(경기)]

갈치비늘에 알레르기있는 사람들 꽤있대요
저와 딸도 갈치비늘 알레르기가 있어서 모두 벗겼어요 비늘때문에 병원가고 고생한적 있거든요 갈치 머리와 꼬리쪽은 조그만 병에 젓갈로 염장 했어요

[수향(충남)]

잘 사셨네요^^
오늘 먹갈치가 많고
20%정도 저렴하다고 하네요^^

[우산준비(경기)]

맞아요 그제와 어제 낼까지 물때가 좋대요
그래서 갈치 조기 가격이 저렴하더라구요

[숲속고양이(인천)]

손끝 야무지신게 보이네요.
갈치 비늘은 뭐로 벗기셨는지 여쭤봐요.
남의편이 배낚시로 제주갈치 엄청 잡아오는데 저도 비늘 싫어해서 벗겨 내는데 힘들어 죽겠네요.

[우산준비(경기)]

주방칼 철쑤세미 청쑤세미 사용해서 목장갑끼고 긁거나 문질러서 벗겨내요 고무장갑은 미끄러워서 놓치기쉽고 가시에 구멍도나요 목장갑은 갈치 잡을때 덜 미끄럽고 비늘이나 가시에 손도 보호돼요 갓잡은 매우 싱싱한 비늘은 칼로 긁어야만 벗겨지지만 왠만한 비늘은 목장갑으로 비벼도 어지간히 벗겨지더라구요

[숲속고양이(인천)]

저희는 갓 잡아온거라 그럼 기존 하던대로 칼로 벗겨 내야겠군요. 잘 먹지도 않는데 자꾸 잡아와서 스트레스 받고
저는 생선 손질이 넘 싫어요.

[빅쇼트(전남)]

와~~생선 손질 안하는 저에겐 신세계네요 준비해두면 좋을거같아요 ~요즘 토란 수확 조금해서 들깨탕 끓였어요 ~^^

[우산준비(경기)]

침 꼴깍 들리시죠? 넘나 맛있어 보여요

[코난.카페장(경기)]

비린내나고 껍질제거하려면 손많이 가서 힘드셨을텐데 가족위해 한참 고생하셨네요 ㅎ

[우산준비(경기)]

맞아요 엄마들의 가족사랑이예요 ㅎ