生老病死의 秘密 : KBS 시리즈 70회분(매회 45분) 전체 요약.

[팔공산]

生老病死의 秘密 :KBS시리즈 70회분(매회45분) 전체의요약. 

                                                     2012.7.27.팔공산

❶소식 ❷운동 ❸과일, 채소, 요구르트, 우유, 인삼,귤,토마토.

★백십이세 장수의 비밀 : ❶소식과 ❷채식 ❸적절한 운동 ❹요구르트 ❺포도주

(1) 장수 : ❶운동. ❷다이어트. ★모든 문제의 근원은 핏속에 남아도는 과도한 영양분 때문이다.   ❸스트레스 해소=즐거운 일을 찾는 노력. 열정=새로운 일에 도전하라. 삶을 즐기라.  

(2)운동 : 팽이가 돌지 않으면 쓰러진다.

(3)칼로리 제한이론 :장수 이론중 증명된 단 하나의 이론이다.

❶필수 영양소를 모두 섭취하되 열량은 낮춘다. 

★하루 우유 3잔과 과일 채소위주로.

칼로리 제한 협회 : 과일, 채소 위주. 평균 1일 섭취량 : 2,300칼로리. 이것을 1,500 정도로.

부작용 : 골밀도 저하, 면역체계 이상. 기초대사 = 1,300정도. 20세 체중을 유지하면 된다.

(4) 장내 세균 : 저지방, 저 열량을 섭취하면 대사능력이 큰 장내세균을 높인다. ※박테리오 테라피.

= 칼로리 제한은 대사량을 오히려 늘린다.

(5) 침 : 잘 씹어 먹어라.  48번 씹어라. =침 생산, 치아 건강.

(6) 면역 체계 : ❶금연. ❷웃음, Humor. 어떤 수단을 동원해서라도 담배를 끊어야 한다.

면역력 높이기 : ❶육류는 생선으로. ❷과일, 야채로 비타민 흡수. ❸담배, 술, 설탕 금지.  ❹스트레스 해소 = 운동(중강도라야 한다. = 빠르게 걷기, 천천히 조깅)  ❺충분한 수면. ❻체중 유지. ❼손 씻기. ❽고기는 꼭 익혀서 먹기. 

면역력 떨어트리는 것 : ❶과식=과영양 =활성산소=노화, 질병의 원인이 된다.

그러나 무리한 소식은 면역력 증강에 나쁘다. ❷육류 ❸담배, 술, 설탕. ❹스트레스.

(7) 인삼 년 20근 =년 12kg =월 1kg. =일 33g. ❶질병 예방. ❷면역력 증강.

꿀에 절인 인삼 : 하루에 반뿌리 ~ 한뿌리. = 담뱃값. =발기력 향상이 확실하다.

과유불급=적당히 먹을 것.

(8) 시력 : 황반변성 =노화로 인한 대사장애. ❶노화. ❷자외선. ❸고열량 영양식. ❹흡연=황반변성 걸릴 확률이 4배 증가한다.

황반변성 예방법 : ❶모자, 썬글래스. ❷비타민 C, E, 항산화제, ❸시금치=먹는 선글라스

황반변성 진단법 : 격자무늬를 보아서 비정상적으로 보이면 병원에 가서 진찰을 받아야.

(8) 우울증 : ❶예방법 --- 운동, 등산.

평온함을 청하는 기도 : ★우리가 바꿀 수 없는 것이라면 받아드릴 수 있는 평온함을 주시고,  변화시켜야 하는 것이라면 바꿀 수 있는 용기를 주십시오. 그리고 우리가 이 둘의 차이를 분별할 수 있도록 지혜를 주십시오.

(9) 남자의 성 : ❶매력적인 여자를 보면 99%의 남자는 쳐다보게 된다.  3초 이내에 호르몬이 작용해서 그렇다.

테스토스테론 =❶성욕 ❷발기.

시각적으로 성행위 장면을 보면 남성은 3분 이내 여성은 6분이후 흥분 반응한다.

★남자가 평생 성욕으로부터 자유롭지 못한 이유 = 테스토스테론 때문이다.

❷남자의 종족 번식 본능 =여러 여자 탐색.

   ↔ 여자는 한사람의 정자만 필요.

❸근력운동은남성호르몬을증가시킨다.=남성 갱년기증상개선.

(10) 수다의 건강학 ❶운동효과 ❷스트레스해소, 우울증예방 ❸수다를떨기 가장좋은 상대는 가족

(11) 허브향의 신비 ❶허브는 항산화능력이 채소과일보다 7배. ❷허브흡입도 항산화능력을 높인다.

❸식용 허브 : 향의즐거움, 조미료사용 줄임 : 로즈마리=고기의 누린내 제거, 모든 고기에.

세이지, 타임=모든 고기에. 바질= 토마토소스와 함께 사용, 가장 많이 사용하는 허브.

❹Herb 화분은 실내 음이온을 10배로 높인다. 음이온은 항산화작용을 한다.

❺한국의 허브 : 쪽, 어성초. ❻라벤더 오일 : 벌레 물린데, 벌레 쫓을 때=상비약.

❼아로마테라피=허브오일의치료효과:1%정도로희석해서사용.

❽관절염 통증, 분만통증 치료 :아로마오일 사용=아로마요법.

❾향기→후각신경→뇌 : 라벤더=진정 이완 작용=교감신경 안정작용. 허브정원은 휴식처.

로즈마리=활기, 흥분 작용.=교감신경 흥분작용.

종류 : 라벤더 오일. 로즈마리. 자스민, 자몽 등. 천여 종의 허브:20여종의 식용허브.

주의 : 원액 그대로 바르지 않는다. 복용은 가급적 피한다. 천식, 고혈압 환자는 주의.

(12) 기능성 소화불량 ❶위의 운동 불량 = 원인 다양. : 불규칙한 식사. 기름진 음식.

❶철저한 강제적인 규칙적인 식사:군대에서는 위장장애가없다.

(13) 김치 : 1g당 8억 개의 유산균=요구르트의 4배. 발효과학의 결정체. ❶면역력 증강시킴.

미국의 건강전문지 Health : The World's 5 Healthiest Food =

세계 5대 건강식품.

❶스페인의 올리브유 ❷그리스의 요구르트 ❸일본의 낫토(콩 발효 식품, 청국장 비슷)  ❹김치 ❺인도의 렌틸 콩(=렌즈 콩 : 녹두와 비슷하게 생겼다. 인도에서는 달(dal)이라고 불린다.

세계 10대 불량식품. : ❶가름에 튀긴 식품. ❷소금에 절인 식품. ❸가공유 고기 식품.  ❹과자류 식품. ❺사이다 콜라류 식품. ❻편리류 식품(간이식품). ❼통조림 식품.  ❽설탕에 절인 과일류 식품. ❾냉동 간식류 식품(아이스크림 등).  ➓숯불구이 식품 : 불에 구운 닭다리 한 개는 담배 60개비의 독성.

(14) 콩 ❶된장, 청국장, 두부를 많이 먹는 전남 함평이 우리나라 최고 장수마을이다.

❷하루 콩 250알 정도를 먹으면 콜레스테롤을 낮춘다.

❸항암능력이 탁월하다(미소, 청국장보다 재래 된장이 최고).

❹몸 體자에는 콩 豆자가 들어있다.

❺식욕 억제 효과가 탁월하다.(다이어트 음식)

❻청국장은 당뇨병 예방효과가 있다.

(15) 암을 이겨내려면

❶하루에채소와과일을 5접시 이상을먹어라. “Eat5 a Day for betterHealth."

❷운동은 암발생률을 대폭줄이며, 발생암에 대항력을 높인다.

(16) 숙취 ❶첫 번째 음주 원칙 : 빈속에 술을 마시지 않는다.

❷물을 같이마셔라. 단백질을 같이먹어라. 비타민을보충하라.

❸가장 중요한 원칙 : 과음하지 않는다. 숙취는 그릇된 음주습관 때문이다.

❹소주에 맥주나 탄산음료를 섞어서마시면 알코올흡수가 더 빨라져서 숙취가더심해진다.

❺숙취해소에는 콩나물국, 꿀물이 좋다. 사우나와 커피는 더 취하게 한다.

❻숙취해소에 녹차는 좋고, 커피는 나쁘다.

❼보통사람의 주량은 알코올50g(소주반병, 맥주 2병)이다. 시간당 14g=소주한잔을분해한다.

(17) 똑똑한 뇌 만들기 : 운동은 두뇌를 발달시킨다.

❶공부만 하는 학생보다, 공부와 운동을 같이하는 학생의 성적이 더 높다.

❷뇌에 피를 원활히 공급한다.(뇌에는 피의 20%가 흐른다)

❸절 운동(108배 등)은 머리의 혈류 변화를 크게 한다. : 이런 좋은 운동은 드물다.

(18) 감귤 : ❶감귤에만 있는 베타 클립토키산틴(항산화제)은 혈액에서 한달간 작용한다.

(타 항산화제는 1일만에배출된다). 감귤은 항암,항산화제이다

❷감귤은 전립선암, 간암을 예방한다. 감귤 영양분의 반은 껍질에 있다. 감귤식초

❸오렌지보다는 감귤이 훨씬 좋다.

❹껍질은 말려서 두고두고 사용한다(차, 꿀에 버무려서 볶아서 과자로)

❺감귤은 고지혈증을 개선한다.

❻감귤은 내장지방을 없앤다. 감귤은 단순한 과일이 아니라 건강식품이다.

(19) 치명적 다이어트

❶급격한 체중감량은 담석증, 탈모 등을 가져온다.

❷체중의 심한 기복은 비만보다 더 나쁘다.

❸단기간에 굶는 다이어트는 실패한다(체중조절점 때문이다).

❹일상의 건강한 생활습관(걷는 습관 등 생활운동)만이 적절한 체중을 보장한다.

❺정시에 꼭 세끼 다 먹고(약간 소량) 장기간에 서서히 체중을 줄여야 성공할 수 있다.

❻Neat Diet : 지하철에 서있기. 계단 이용하기 등.

(20) Vitamin D : “이제 햇볕을 보아야할 때다” “암을 예방하기 위해서는 Vitamin D를 먹어라”

Vitamin D는 암을 예방하고, 암세포의 성장을 늦춘다.

일조량이 적은 겨울은 약으로 Vitamin D를 보충할 필요(1일 1,000단위).

일조량이 적은 지방에서는 대장암 발생률이 높다.

특히, 50세 이상, 실내 생활자, 옷으로 대부분 신체를 가리는 경우 Vitamin D 보충 필요

❶Vitamin D = 항암, 당뇨 예방, 치주염 예방, 전립선 암 예병.

❷Vitamin D는 칼슘흡수를돕는다. 하루 20분 일광욕이면 된다

❸Vitamin D는 칼슘과 같이먹어야 한다(흡수율을 10%→40%로)

❹골다공증 원인 : ①칼슘 부족, ②Vitamin D 부족, ③운동 부족, ④흡연, 과도한음주.

❺유리 및 자외선 차단제는 Vitamin D 생성을 막는다.

❻60세 이상노인은 햇볕을쪼여도 Vitamin D 생성을 잘못한다.

❼Vitamin D가 조금 들어있는 음식 : 생선, 우유, 계란노른자, 버섯, 밤,

❽Vitamin D의 과다 섭취는 몸의 칼슘 농도를 높여서 부작용을 일으킨다.

(21)인슐린을 낮추는 방법=장수의조건(인슐린=살찌는 호르몬)

❶꾸준한 운동을 하라. 100세 이상 장수 노인에게 없는 병 : 당뇨병, 파킨슨병.

❷좋은 식습관. 생양배추 = 인슐린의 분배를 억제.

❸우리 몸속에 인슐린의 양이 적으면 장수한다(반대로 항산화효소의 분비가 촉진되어서).

❹혈당의 급격한 상승과 하강은 인슐린 과다분비의 원인= 모든 비만의 원인.

❺혈당을 높이지 않는 식생활. 저 인슐린 식단. 혈당을 천천히 높이는 음식을 먹어라.

정제되지 않은 식품을 먹어라. 혈당지수 :포도당 100. 흰 식빵 95. 쌀밥 92. 감자 85. 콜라 68. 설탕 68. 현미밥 66. 땅콩 14.

치킨대신 수육, 밀가루 음식보다는 밥. 라면을 사지마라. 쌀 위주의 식사는 좋지 않다.

단백질과 지방의 섭취를 조금 더 늘려라.

(22) 고구마 : 항산화 능력 10배. 보라색 고구마에는 베타카로틴이 다른 고구마의 10배.

❶자색고구마를 껍질째로먹으라. ★생으로먹는것이 제일좋다

❷쌀을 사기보다는 자주색고구마를 사라. ★가장 완벽한 식품이다.(잎과 줄기도 활용하라)

(23) 고등어 : 불포화지방산 =오메가쓰리 =DHA. ★꽁치가 대용될 수 있다.  ❶최상의 장수식품이다. ★에스키모에게는 심혈관 질환이 없다.

❷전자레인지로 해동하기보다는 실온해동 하라.

(23) 코골이 : ❶가족력. ❷비만은 기도에도 살이 불어서 코골이 및 무호흡이 심해진다.

(24) 대장암 : ❶육식위주 식사가 원인이다. = 장에 나쁜 세균이 많아진다.  ❷채소에는 항암물질이 있다. (=딤)

❸음식이 약이다.  ❹채식을 하는 사람의 장만이 건강하다.

(25) 소염 다초 : “짜게 먹으면 죽고 싱겁게 먹으면 산다."

식초의 종류 : ①빙초산=원유에서추출. ②주정초=알코올을발효, ③천연식초=과일곡물을 발효.

❶평생 동안 소금을 너무 많이 먹는다. “먹는 것 중에서 가장 위험한 것은 소금이다”

❷국물은 버려라. 소스를 적게 사용하라.

❸싱겁게 먹으면 혈압이 낮아진다.

❹식초는 피로회복(구연산이 젖산을 분해) 기능이 있다.

❺천연 발효 식초를 이용하라.

(26)소당 다과 ❶설탕은 당뇨를부른다. 토마토=익혀서 먹어라

(27) 소식 다작 :素食 =칼로리제한 =면역, 혈액, 심장, 근육, 골다공증, 치매등 모든것에유익하다.

❶소식은수명을 연장한다. 1일 1,600Kcal 이내로. “2천년전에는지금보다 7배더 씹었다”

“적게먹어라→채소과일을 먹어라” 과일은 밤보다 낮에 먹어라

❷백번 씹어 녹아서 넘어가게 하라. 20분 이상 식사하라. 포만감을 느끼는데 20분이 걸린다.

❸식사는 씹는 맛으로 먹어라.

(28) 치아 : ❶자기 이를 살리는 근관치료술이 우선이다.

전 세계에 자기 치아를 최대한 살리려는 근관치료를 연구하는 치과의사도 4천명이 있다.

❷임플란트는 다음이다=부작용이 있다.

(29) 심장 ❶협심증 :운동 중 가슴이나 등 치통 등이 매우아프다.   흡연 등이원인이다.

시간과의 싸움이다. 30분 늦어도 한시간 내에 응급실에 가야 한다. (울산의대. 서울아산병원)

예방법 : 금연, 규칙적인 운동, 낙천적 긍정적인 사고, 채소 과일, 싱겁게 먹기.

❷심근경색 : 3시간 내에 병원에 가면 좋다. 12시간 넘으면 회복이 어렵다.

(30) 100세 장수 요인 : AKEA Project =장수 지역이탈리아 사르데냐 섬에 대한 연구 Project.

사르데냐 섬 = 백세이상 인구=만 명당 1.5명 (서구의 배)

❶가족이 힘이다. ❷해안보다 산악지대에 백세이상이 많다. ❸면역체계가 좋다.  ❹ 대가족 제도, 전통적인 옛날 생활방식을 그대로 유지한다.  ❺소박한음식, 적절한운동, 포도주한잔뿐이다.    ※기네스북 최장수인 = 안토니오 토데 =112세로 사망. 사르데냐 섬 목동.  특징 =매일 포도주를 한잔씩 마셨다.

(31) 명의들의 식탁 ❶금연 : 담배는 대장암에 걸릴 확률을 4배 증가 시킨다. ❷청국장, 두부.

❸꼭 아침식사=한식=밥을 적게, 싱겁게만 먹으면 한식은 건강식이다. 먹던 채소만 먹어라.

❹과일이나 채소를 갈아먹지 않는다(영양소실)  ❺신선초, 들 미나리, 알로에등 잘 안먹고 쓴 야채는 간에 독성이 있다. 건강식에는 간을 손상시키는 경우가 많다(배즙 등).

❻군것질은 철저하게 안 먹는다. ❼염도를 낮추고, 아침을 먹어라. ❽콩을 갈아서비지찌개.  ❾금연, 절주, 걷기 만보. ➓운동요법보다 식이요법이 더 중요하다. 저지방 우유, 닭고기.

⓫4기암도 희망은 있다.

⓬암과의공존. 암세포는 혈관을생성해야 성장한다. 암은 내몸 일부에 전세방 들어온 것이다.

(32) 슈퍼푸드 ❶베리류의효과 : 항암효과. 혈관강화. 콜레스테롤 감소. 세포의 노화와 손상을 방지

①복분자=블랙라즈베리 : 대장암, 구강암을 예방한다. 음식중의 발암물질을 없앤다.

복분자 씨에는 오메가 쓰리가 다량 있다 =잘게 갈거나 씹어 먹어야 한다.

②딸기도 좋다(하루 7개만 먹어도 비타민 C는 충분). 베리류는 시력을 좋게 한다.

❷녹색 채소 : ①시금치(꼭 올리브유에 볶아서먹어라)는백내장을 예방하고, 콜레스테롤을 낮춘다.

②브로콜리(익히면 반감한다.=60도에서 10분이 좋다)는 항암능력이 있다.

❸컬러 채소의 효능 : ①파프리카=비타민 C=항산화제=항아토피. 파프리카는 항암능력이 있다.

(33) 결석 :❶요로결석을 예방하기위해서는 물을 많이 마셔라.

❷담석 : 비만(콜레스테롤), 디스토마 감염이 원인이 된다.

(34) 비만이 당신의 암세포를 키운다. : 비만은 암세포에 영양을 제공한다.

(35) Slow Food :채소발효식품 : 김치는 스트레스를 줄인다.(김치, 고추장, 된장은 최상의 발효식품이다)

우유발효식품 : 요구르트, 치즈. (치즈는 30%의 포화지방을 가지고 있다=문제)

❶장수지역은 모두 발효식품을 많이 먹는다. (김치, 청국장) : 비만을 줄이고, 지구력을 높인다.

유산균은 유해균(식중독균등)을 죽인다. 농약은 김치 속에서 21일째 사라진다.

발암물질(아질산염)은 김치 속에서 2시간만에 없어진다.

한국 된장 =일본 미소. 한국 청국장 =일본 낫토.

❷된장, 청국장은 항암작용을 하고, 혈전을 녹이고, 비만을 줄인다.

❸채소를 데치면 양이 1/3로 줄어들어서 더 많이 먹게 된다. 브로콜리 =살짝 데쳐서 먹어라.

❹배를 통째로 끓여먹으면 몸의 해독작용을 한다.(폴리페놀증가, 천식,감기예방치료에특효.)

(36) 겨울의 제철 음식 ❶자색고구마=간기능 개선, 혈액순환 개선, 당뇨, 고혈압에 좋다.

❷시금치 : 올리브유에 볶아서먹어라. =눈건강에 좋다. (눈에 나쁜것=자외선, 흡연).

❸귤 : 껍질째로 먹어라.

(37) 치매 예방 ❶혈관성 치매의 원인 : 당뇨, 고혈압, 고지혈증. 과음, 흡연.

(38) 생체나이를 줄이는 법 ❶혈압을 낮게 유지 =12년. ❷금연 =7년. ❸술을 적당히 =2년.  ❹꾸준한 운동 =9년 ❺치아 청결 =6년 ❻스트레스를 줄여라 =6년  ❼친구 10명 =7년. ❽원하는 일을 하는것=7년 ★흡연과 비만은 얼굴의 노화를 가져온다.

(39) 운동이 보약이다. : ❶ 육체 : 달리기와 건강의 관계 = 장수, 암, 질병 등에 유효.

❷ 정신 : 운동은 정신적인 효과가 크다.

90세이상 장수노인의특성 ❶9시간 이상 충분한 수면 ❷규칙적인 식사 ❸충분한 신체활동

(40) 스테로이드의 두 얼굴 ❶강력한 항염작용 : 류마티스 관절염의 치료제.

❷장기간 다량사용하면, 남용되면 무서운결과. 부작용이크다.

안약으로도 스테로이드제를 장기사용하면 녹내장이 온다.

건선환자 인구의 1.5% =각질층의 과 증식 :스테로이드제 → 비타민 D 연고(15%는 부작용, 10%는무효과)→자외선을쪼인다. 운동을한다(땀을흘린다). 식생활=잡곡,채소,등푸른 생선

(41)향신료 :강황 (=카레.커큐민) :항암효과. 관절염 소염효과.

(42) Slow Food : 전통식이 건강식이다.

(43) ★좋은 기름 : ❶들기름. ❷아마씨기름. ❸등푸른 생선 : 오메가3 =알레르기를 없앤다. : ❶올리브유. ❷카롤라유(=유채씨) ❸해바라기씨.

★최대한 적게 먹어야 할 기름 =나쁜 기름: 홍화씨기름. 포도씨 기름. 콩기름. 고추씨기름. 옥수수유.

★들기름이 가장 좋은 기름이다.

★①높은 온도 볶을 때 : 카롤라유=유채씨. ②튀김 : 옥수수, 포도 기름 =산패가 느리다.

③나물 무침 =들기름, 올리브유, ④붙임개 :콩기름.

健康 守則 總整理 : 금연. 절주.소식. 저염. 양치질. 걷기.7시간 자기. 물먹기. 웃기. 규칙적인 섹스. 현미식. 마늘. 검은콩. 토마토. 양파. 요구르트. 청국장. 강황. 고등어. 들기름. 올리브유. 카놀라유(유채씨). 적포도주. 김치. 자색고구마. 감귤. 바나나. 호두. 블루베리. 

★슈퍼에서 살 것 : 고등어, 요구르트, 자색고구마, 귤, 청국장, 과일, 채소(양배추), 시금치, 5분도미.

★세계 최장수 : 168세.

★영조는 인삼을 일년에 20근을 먹었다.

健康 金言 :

★모든문제의근원은 핏속에 남아도는 과도한영양분 때문이다

★약보다는 음식으로.

★어떤 수단을 동원해서라도 담배를 끊어야 한다.

★20세 체중을 평생유지하라. 비만이 당신의암세포를 키운다.

★호흡을 길게 하라.

★“적게 먹어라 → 채소 과일을 먹어라”

★백번 씹어 녹아서 넘어가게 하라. 먹던 채소만 먹어라.

★철저한 강제적인 규칙적인 식사를 하라. 아침을 먹어라.

★하루에 채소와 과일을 5접시이상을 먹어라.

★“암을 예방하기 위해서는 Vitamin D를 먹어라”

★고등어, 요구르트, 청국장, 인삼, 고구마, 감귤, 콩, 김치, 양배추, 비타민D, 우유를 먹어라.

★싱겁게 먹어라. “먹는것 중에서 가장 위험한 것은 소금이다”

★매일 포도주를 한잔씩 마셔라.

★5분도미를 먹어라. 쌀을 사기보다는 자주색고구마를 사라.

★장수지역은 모두 발효식품을 많이먹는다.:(김치, 고추장, 된장은 최상의 발효식품이다)

★자색고구마는 가장 완벽한 식품이다. 껍질째로 먹으라.

   귤도 껍질째로 먹어라.  시금치는 데쳐서 먹어라.

★고기를 태우면 나오는 벤조피렌은 확실한 발암물질이다.

★끓는 기름에 물, 냉동 닭 등을 한꺼번에 넣으면 폭발과 화재가 일어난다.

★인간의 치아와 장은 초식동물의 것이다.(육식동물의장=몸길이의5배, 초식동물10배, 인간=8.5m=10배)=채식위주로 하라.

                                                                     (끝)