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착한고기 031-902-9282 경기도 고양시 일산동구 풍동1127-25
얼마나 착한지 무척 궁금 착한고기는 정육형 식당의 이름이다. 원조라 할 수 있는...
꼭 한번 가보고 싶었던 곳 이았는데 가까운 곳 일산 그것도 애니골에 오픈을 했다. 밥과 반찬등 먹거리를 싸가지고 가야한다는 말만 들었을 뿐 이 곳의 컨셉은 도심형이다. 따라서 이것저것 바리바리 싸가지 않아도 된다는 말씀. 여긴 몸만 가도 되는 착한고기집
입구에 들어서면 그냥 정육점으로 착각이 들 정도 하지만 홀안으로 들어 서면 수용인원300석이상의 규모와 시설에 다시한번 놀란다.
읽어야 할 것들이 너무 많다. 내용을 대충 요약해 보면 이러하다. 정육매대에서 고기를 고른 후 (주문시 그람수를 맘대로 조정 할 수 있다) 그냥 홀안으로 들어가 앉으면 된다. 첫 셋팅은 착한고기가 숯이며 상추며 김치며 기본찬들을 해 주며 그 다음부터 리필은 셀프다.
셀프코너
새송이버섯, 구이용으로 맛이 그만이다. 이걸 꼭 챙기자. \3,000 의 중간포장도 있다.
홀은 무척 넓었으며 크고 작은 룸과 홀이 300석이상은 족히 되어 보여짐 일단 창가쪽으로 자리를 잡았고
초기셋팅 여기서 성인일 경우 한사람당 \3,000 의 재료비와 셋팅료가 들어간다. 소인일경우 \1,500원
입구에서 특상등심600g(\39,000)과 특수부위모듬600g(\34,000)을 주문 성인4명이면 좀 남지 않겠나 살짝 걱정도.. 먼저 특상등심이 나왔는데..역시 마블링이 좋다.
이런 안내장 까정 준비했네^^
참숯 !!
굽기 시~~작
적절한 타임에 한번 뒤집기
소리까지 들리는 듯 지금부터 맘 단단히 먹고 보자. 어차피 고문은 시작 되었고..
그냥 소금찍어 먹었습니다. 상추에 싸서도 먹구요.
고기맛을 평하자면 일단 고기가 연하고 한입 물었을때 입안에 풍부한 육즙이 느껴지는.. 숯향과 어우러져 한결 맛을 돋우는데.. 특상등심의 느낌이 너무 좋아 다른 부위의 맛이 제대로 느껴질까 걱정
구운 버섯, 이 것 강추다.
특수부위모듬으로 넘어가자. 먼저 차돌박이로 가볍게 시작
마블링이 특상등심에 비해 조금 쳐진다. 이렇게 한번만 뒤집어야.. 너무 익히지 않도록 주의 살짝 익힌다고 주의 했는데도 속까지 다 익어 버렸다.ㅜㅜ 고기부위는 안심인듯 하다. 추리 특수부위를 먹는 이유는 추리,안창,치맛살 등등 각부위의 맛을 고루 느끼려 함에 있다.
특수부위모듬은 안심을 제외하고 모두 훌륭한 육질과 맛을느낄 수 있었다. 안심의 경우 구이용으로는 잘 어울리지 않았다는.. 그래도 모듬을 먹는 이유가 있다. 치맛살과 차돌,추리와 안창살,채끝살 등 멋진맛을 고루 즐길 수 있다는거.. 그치만 둘 중 하나를 선택하라면 필자는 특상등심을 선택
새송이버섯구이는 계속 질리지 않고 당긴다는.. 된장찌개(\3,000)를 추가하면 공기밥이 그냥 따라 나오는데.. 소고기를 넣고 끓인 된장찌개라 그런지 맛이 예사롭지 않았다는... 냉면을 추가로 주문 칡냉면이다.
추가로 시킨 된장찌개와 칡냉면의 시원하고 개운한 뒷맛이 입안을 깔끔하게 정리해 주었다. 이름값 하는 착한 고기 많은 정육형 식당이 생겨나고 있지만 늘 불만의 요소였던 주변 환경과 고기만 먹고 나와야 한다는 2%부족함 때문에 선뜻 가기가 꺼려 졌다면 풍동의 착한고기를 만나보자. 어느 유명고깃집 못지않은 분위기와 주변 시설, 그리고 밥과 찬을 싸가지 않아도 되는 풍동의 착한고기
강.추
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출처: 여우맛이<여기 우리의 맛집을 이야기하자> 원문보기 글쓴이: 절대미각
