왜목 마을 - 먹거리 즐기기

[낭만자객]

당진의 많은 포구에서는 조개구이를 먹는 재미가 쏠쏠합니다. 왜목마을에서 먹는 조개구이는 바닷가 바로 앞에 있어 시원한 바다를 배경으로 하고있어 더욱 신선함이 느껴지기도 합니다. 키조개나 가리비, 왕대합같이 크기가 큰 조개는 한쪽 조개껍데기를 떼어내고 위에 양념소스를 얹어 구워냅니다. 양념 소스는 다진 파·마늘, 피망, 토마토 약간, 파슬리, 붉은고추, 풋고추를 섞어 만듭니다. 맛조개나 명주, 떡조개, 살조개같이 크기가 작은 조개는 통째 구워 입이 벌어질 때까지 기다립니다. 조개들이 익으면서 간혹 뜨거운 물이 튀기거나 하는 경우가 있으므로 주의해서 드셔야합니다.

		밀국낙지(박속낙지탕) - 낙향한 선비들이 즐겨 먹던 음식으로 예부터 지리적 여건에 의하여 간만의 차가 심한 인근 해안에서 썰물시에 갯벌이 많이 노출되어 여패류와 연체류인 낙지등이 많이 생산되고 있으며 7~10cm 정도 어린 낙지로 육질이 연하고 맛이 좋아 조리시 통낙지를 탕, 볶음 등으로 조리하여 별미로 먹습니다.(썰지 않고 통째로 먹는 것이 일품입니다.) 당진에 들려 낙지탕을 먹지않고서는 당진에 다녀갔다는 말을 하지 말라는 우스개소리가 나올 정도로 별미이며 인기만점입니다.

당진군 장고항포구는 10여 년 전부터 뱅어포보다 실치회가 인기를 모으고 있다. 실치회를 대중식품으로 개발하면서부터 독특한 실치회 맛을 보기 위해 외지에서 장고항을 찾는 사람들이 늘어나기 때문입니다. 실치회는 3월에서 5월 중순까지만 먹을 수 있는 계절식품인데 이 기간이 지나면 먹고 싶어도 먹을 수가 없습니다. 5월 중순 이후에 생산되는 실치는 뼈가 굵어지고 억세져 회로 먹기가 어렵기 때문입니다. 실치는 몸체가 워낙 가늘고 작아 잡히자 마자 죽기 때문에 어장이 가까운 장고항에서만 먹을 수 있고, 이 때문에 실치회가 장고항의 특미식품이 된 것입니다. 실치회는 싱싱한 실치와 신선한 야채를 듬뿍 넣어 봄향기를 물씬 풍기는 상큼한 음식입니다.

아산만을 끼고 있는 성구미는 예로부터 담수가 적당히 섞여 고기 맛이 유달리 좋습니다. 봄부터 성구미 포구는 외지에서 찾는 관광객으로 항상 붐빕니다다. 싱싱한 회가 펄펄뛰는 성구미 포구는 이웃 석문방조제와 함께 나들이 하는 사람이 많이 찾아와 마을 주차장은 항상 차로 꽉 차 있습니다. 이곳을 찾는 사람들의 대부분은 간재미회무침을 맛보고 입에서 입으로 전해져서 싱싱한 회를 즐기기 위해 찾는 것으로 큰 양동이에서 골라 맛을 볼 수 있습니다. 갓 잡아 올린 간재미의 껍질을 벗긴 뒤 고추장과 참기름, 마늘, 고춧가루, 통깨를 버무려 야채와 배를 넣어 무쳐 냅니다.

꽃게는 3월~4월 서해안에서 잡는 봄게를 으뜸으로 칩니다. 통통하고 알이 꽉찬 암게를 급냉시킨후 물에 담궜다가 건진후 간장, 액젓, 생강등을 넣고 끓인 장에 넣어 4일정도 성숙시킨 꽃게장은 단백하고 깔끔한 맛을 내며, 특히 당진쌀로 지은 밥을 뚜껑에 넣어 비벼먹는 맛은 먹어도 먹어도 자꾸 밥맛이 당긴다 하여 밥도둑이라고도 합니다.

당진지역 신평면 도성리 일원에 우렁이 쌈밥촌이 있어 많은 단체관광객이 꼭 한번씩 들리는 명소입니다. <우렁이 이야기> 옛이야기에는 천년을 사는 학이나 장수의 대명사 잉어가 잡아 먹는다고 하였는데 정작 우렁이는 들풀이나 조개 등을 잡아 먹는 잡식성입니다.		이미지 준비중입니다.