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※복분자(블랙베리) 먹는 방법※
☆복분자 보관시 냉동보관 하세요.
1. 갈아 먹는 방법( 1인 )
우유나 요쿠르트에 복분자 3~4알을 넣어 갈아먹는다.
복분자 씨는 변비와 장운동에 효과가 있으므로 꼭 먹는다.
2. 엑기스
복분자 1Kg에 설탕 1kg 100g 비율로 재운 다음 설탕이 잘 녹도록
저어준 뒤 한 달 후 걸러낸다.
엑기스:생수 = 1 : 9 또는 2 : 8 비율로 시원하게 해서 마신다.
(걸러낸 복분자는 잼 또는 갈아먹으면 장운동에 좋다.)
3. 복분자酒
엑기스를 걸러낸 복분자로 담으면 된다.
3개월 후 거르면 된다.(복분자 5Kg에 담금소주 6L 정도의 비율)
『복분자 효능』
◆폴리페놀 함유
- 항산화 작용으로 노화억제, 동맥경화 예방, 혈전예방, 살균효과.
◆탄닌
- 체내에 생성된 독성분인 알칼로이드의 인체흡수를 막고 노폐물을 배출.
◆사포닌
- 인삼에 들어있는 성분으로 항암, 거담, 진해, 콜레스테롤 분해촉진.
◆안토시아닌
- 시력 향상, 기억력 증진, 혈관보호, 관절염 완화, 항 궤양기능
예사랑 복분자농원
첫댓글 블루베리이젠 신물나요![확](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_56.gif)
하는게 너무힘들고 산까치와결투도 이젠![떡실신](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc0724/texticon_83.gif)
수
형제지인들과 나누어먹으려고 심었는대 화분이라 겨울에 물안주면 말라죽고 여름에도 2일에한번줘야하고 힘들어요