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초가을부터 미각을 돋아주고 있는 대하새우가 일부 유통업자들에 의해 중남미가 원산지인 흰다리 새우와 혼합 판매 유통되고 있어 관련기관의 지속적인 단속과 홍보가 요구된다고하니 대하...!! 이제 제대로 알고먹자구요...!!!
가을은 뭐니뭐니 해도 대하와 전어의 계절입니다. 저도 처음에 듣고 굉장히 놀랐습니다. 대하가 대하가 아니라니. 위의 사진은 2006년 데일리안 뉴스에 올라 온 사진입니다. ◇ 흰다리새우(上)는 대하(下)에 비해 전체적인 형태가 약간 덜 날씬한 모양이며, 몸 색깔은 대하의 회색에 비해 흰다리새우는 청회색을 띠는 경향이 있다. 가장 두드러진 특징은 이마뿔(액각)의 길이가 대하에 비해 흰다리새우는 훨씬 짧다. 또한 살아있을 때 꼬리마디의 외지와 내지에 대하는 노란색이 관찰되지만 흰다리새우는 연한 분홍색이 관찰되어 쉽게 구별된다. 위의 사진을 보시면 윗쪽에 있는것이 흰다리새우(화이트새우)이고, 아래쪽에 있는것이 '대하'입니다. 몸의 색은 대하의 회색에 비해 흰다리새우는 약간 청회색을 띠는 경향이 있습니다. 실제로 현장에서 보면 뭐가 뭔지 잘 모릅니다. 역시 구워 놓으면 빨갛게 변하니 더더욱 알 수 없습니다.
옆 모습을 보면 더 확연히 차이가 납니다. 윗쪽의 흰다리새우는 뿔이 짧고 눈이 좀 튀어나와있습니다. 그에 비해 진짜대하는 뿔이 길죠. 수염이 시작하는 부분까지 튀어나와 잇고 날렵한 칼모양으로 생겼습니다. 또 눈도 튀어나오지 않았습니다.
날렵한 뿔이 앞으로 튀어나와있고, 몸통보다 간 수염이 휘감고 있습니다. 가을에 팔리는 국내산 대하는 몸통이 12~19cm 정도라고 합니다. 다크면 암놈이 25cm에 달한다고 하는데, 대하시즌이 지난후에 팔리는것들이 그렇게 큰 넘들이 많다고 하는군요. 가장 맛있는것은 14~15cm라고 합니다. 홍어에 묻혀서 잘 안 알려졌는지 모르겠습니다만, 이미 미식가들은 다 안다더군요. 신안군 대하는 수요가 공급을 초과 할 정도로 유명하다고 합니다.
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♣ 신안군 대하 필요하신분을 위하여..........^^
주문문의는 : 전남 신안군 팔금면 홈페이지 : http://tour.sinan.go.kr/ 팔금면사무소 (061-271-1004)
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1. 상품 안내
두호리 품질보증 대한민국 싱싱대하 / 1kg 45~50미.
원산지 : 전라남도 신안군 팔금도, 목포항에서 배타고 1시간 30분. 특산물 - 대하, 소금
※ 50미라는것은 정확히 50마리를 뜻하는것이 아닙니다. 새우는 생물이므로 길이와 굵기가 제각기 다릅니다. 따라서 kg단위로 판매를 하나, 보통 1kg에 45~50마리가 담기는것을 어업계 통상 50미라고 부릅니다. 그러므로 정확히 50마리가 아님을 유념해주시기 바랍니다.
-50미는 대략 14cm내외 이나 굵기 때문에 길이가 차이가 있을 수 있습니다.
-박스안에 물이 생긴것은 보냉용 얼음이 녹아서 그런것이니 안심하셔도 됩니다.
-전문적으로 새우 장사를 하면 포장과 배송에 매우 깔끔을 떨텐데, 시골에서 직배송 하는것이라 포장이 다소 촌스럽더라도 양해 해 주시기 바랍니다.
△ 신안군 대하모습
배송비 4,000 입니다. 주문시 함께 받습니다.
5) 2007년 남당리 대하축제 - 현지가 양식산 kg당 28,000~34,000원에 판매중 입니다.
심지어 남당리에도 '흰다리 새우'가 팔리고 있다는 제보
3. 배송관련 안내
1) 냉동이 아닌 살아서 발버둥 치는넘을 강제로 얼음과 함께 스치로폴 박스에 담아
당일 즉시 출고합니다.
2) 오늘 주문하시면
3) 섬에서 직배송 되므로 월,화,수,목,금에만 발송이 가능합니다.
하지만, 주문은 토,일에도 하실 수 있습니다. 신선한 배송을 위해 양해바랍니다.
4) 특별한 경우가 없는 한 발송 후 이틀 안에 배송하는것을 원칙으로 합니다.
5) 아주택배(를 이용합니다. 배송 후 2일 이내 전달이 안되면 100% 환불 조치 합니다.
6) 태풍이나 천재지변으로 늦어질 수 있습니다. 그럴 경우 사전 연락합니다.
7) 당일
받고 싶은 날짜를 알려주세요 ^_^
△ 전라남도 신안군 팔금도로 들어가는 길.
△ 양식장 모습.
출처: 인터넷 퍼온글입니다.
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