민물장어를 맛있게 굽는방법

[석가집안]

1 : 장어등을 석쇠에 불을 가한다

2: 등을 먼저 익힌다. 등을  익힐때 찝게로 들석들석 하여 등이 석쇄에 붇지 아니 하도록 한다.

등이 살짝 익으면 장어를 뒤집아서 배를 노린 노린하게 커피색이 되도록 익인다

3: 배가 노린하게 익으면 다시 등을 방울이 생기거나 노린하게 익힌다

4: 양염을 찍고 생강을 겻들여 먹어도 됨

5: 좀 더 시간이 있고 맛있게 먹기 위해서는 익은 장어를 좌 우로 세워 조금더 익히면 더욱 맛이 있으며 색은 동일하게 커피색이 되도록 노린하게 익히면 맛이 좋습니다:
환상적인 맛이 납니다.

먹어서 살도 안찌며 건강에도 좋은 음식을 즐겁고 예의 있게 드시면 하루가 풍요로울 것입니다