태음인에게 좋은 음식_호흡기가 약한 태음인에게 당근이 참 좋습니다

오늘은 태음인 건강에 좋은 재료인당근에 대해 말씀드리려고 합니다.  [태음인_태음인체질_태음인에게 좋은 음식]평소 요리에도 많이 이용하는 재료이지만만병의 묘약 이라고 할만큼 영양분들이 균형을 이루고 있는 훌륭한 채소이며성질이 따뜻한 식품입니다. 따라서열성 체질보다는 음성체질,즉 소음인이나 태음인에게 좋은 식품입니다. 당근은 체질이 허약하여 기력이 없고감기에도 잘 걸릴때위장과 간장이 튼튼하지 못할때식욕이 없을때눈이 침침할때치아와 뼈가 튼튼하지 못하고 약할때점막의 저항력이 떨어져 천식과 위궤양이 쉽게 올때등등그 효능이 뛰어나면서도활용도가 무척 높아 적극추천드리는 재료입니다. [태음인_태음인체질_태음인에게 좋은 음식]호흡기와 간기능이 약한 태음인에게는 좋은 보약선천적으로 허약, 무기력하며감기에 잘 걸리고 소화기가 약한 체질인소음인게 잘 맞습니다. 그리고 선천적으로 호흡기가 약하고후천적으로 간기능이 약하고 후천적으로 간기능이약해지기 쉬운 체질인 태음인에게도당근이 좋습니다. 당근은 변비해소에도 좋습니다. 당근은 식물성섬유가 풍부할 뿐 아니라 비피더스균을활성화하는 성분도 들어 있어장의 기능도 정상화되고 장운동이 활발해져변비해소에도 큰 도움이 됩니다.  [태음인_태음인체질_태음인에게 좋은 음식]활성산소 무독화시키는데 좋습니다.당근에는 활성산소를 무독화시키는 β- 카로틴이 풍부합니다이 카로틴은 녹황색 채소나 과일에 풍부하게 들어있는황색,오렌지색,적색 등의 선명한 천연 색소의 총칭입니다. 최근 활성 산소에 의해 암이나 동맥경화 등이 발생한다는 것이 밝혀짐에 따라 식품속에들어있는 항 산화물질이란 것이 주목을 받게 되었는데β- 카로틴이 풍부한 다양한 재료중으뜸인 것이 바로 당근입니다. 항 산화작용으로 암 발생 억제에 좋은 터핀과 스테롤당근에는 β- 카로틴 이외에도 다양한 성분이 함유되어 있는데요이중 독특한 향과 쓴맛을 내는 성분인터핀과 스테롤이 발암물질을 해독하고발암 유전자의 작용을 억제하는 등의 작용이 있다는연구 결과가 최근 발표되었답니다. 얼마나 먹어야 하나 ?β- 카로틴의 일일 표준 섭취량은 5~6mg 으로 소개하고 있습니다. 이는 중간 크기의 당근 1개(600g) 정도 됩니다. β- 카로틴은 과잉증에 걸릴 염려가 없기때문에과잉 섭취했다 하더라도 별 문제 될것이 없기 때문에 많이 드셔도 별 문제 될 것은 없답니다.  [태음인_태음인체질_태음인에게 좋은 음식]?당근 효과적으로 먹기β- 카로틴이 많이 들어있는 부분은 당근의 껍질 부분이기 때문에가능한 껍질을 까지 말고 그냥 드시던가칼등으로 가볍게 긁어내는 정도로 해서 두껍게 깎지 않는 것이 좋습니다. β- 카로틴을 효율적으로 섭취하려면 기름에 조리하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 기름에는 잘 녹지만 물에는 잘 용해되지 않는 성질이있기 때문입니다. 당근의 β- 카로틴의 흡수율은 생으로 먹는 경우가 8%삶아 먹는 경우도 20~30%에 불구하나기름에 볶으면 흡수율이 60~70% 까지 뛰어 오릅니다. 따라서 야채튀김이나 버터에 볶아 그라세를 만들어 먹거나 육류 요리 등에 곁들여 먹는 것이 좋습니다. 당근 특유의 냄새를 좋아하지 않는 사람은우유에 삶아 버터로 맛을 내는 것도 좋은 방법이겠습니다. 샐러드나 야채 스틱 같이 생으로 먹을때는오일 드레싱이나 마요네즈를 뿌려 먹으면흡수율을 높이는데 도움이 될수 있습니다. 단식초를 많이 쓰면 오히려 β- 카로틴을 파괴하는 결과를 초래할수 있으므로피하는 것이 좋습니다. 당근 쥬스를 만들때 양배추를 함께 넣으면 그 효과를 극대화 시킬수 있습니다. 그리고당근의 잎에도 그 영양소가 무척 풍부하기 때문에버리지 말고 튀김이나 조림등으로 활용하여드시는 것도 좋습니다. 열이 많은 분은 당근이 좋지 않습니다. 당근은 일본에서 인삼대신으로 썼을 정도로성질이 따뜻하기 때문에몸이 찬 음 체질에 더 권해드립니다. 평소 손발이 차고 추위를 많이 타시는 분들에게 특히 권해드리는 것이 좋고열성 체질은 몸에 열이 많이 소변을 농축시켜 색이 진한 경우가 많은데당근은 따뜻하면서 이뇨를 시키는 작용이 있기 때문에더 농축시킬수가 있습니다. 따라서 몸에 열이 많은 분들은 너무 많이 드시지 않는 것이 좋겠습니다.  <div><a style="text-decoration: none;" href="http://cafe.daum.net/ys0330" target="_blank"> </a><center><a style="text-decoration: none;" href="http://cafe.daum.net/ys0330" target="_blank"></a><a style="text-decoration: none;" href="http://cafe.daum.net/ys0330" target="_blank"> <center><img width="200" class="txc-image" id="A_1907CB414E4082FC380E71" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1907CB414E4082FC38" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="200" id="A_1907CB414E4082FC380E71"/></center> </a><a style="text-decoration: none;" href="http://cafe.daum.net/ys0330" target="_blank"> </a><img width="50" height="17" align="absMiddle" style="width: 50px; height: 17px;" alt="세진세상" src="http://cafeimg.hanmail.net/cf_img2/logo_s1.gif" border="0"> 세 진 세 상<a style="text-decoration: none;" href="http://cafe.daum.net/ys0330" target="_blank"></a></center></div>  <table class="clearTable"><tbody><tr><td> </td></tr></tbody></table>