비타민B1 : 탄수화물과 에너지 대사에 필요
비타민B2/나이아신 : 체내 에너지 생성에 필요
비타민B6 : 단백질 및 아미노산 이용에 필요
비타민B12 : 정상적인 엽산 대사에 필요
비타민C :
- 결합조직 형성과 기능유지에 필요
- 철의 흡수에 필요
- 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
비타민E : 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
비타민D : 뼈의 형성과 유지에 필요, 칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요, 골다공증 발생 위험감소에 도움을 줌.
판토텐산 : 지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요
엽산 : 세포와 혈액생성에 필요
아연 : 정상적인 면역기능에 필요, 정상적인 세포분열에 필요
망간 : 에너지 이용에 필요, 뼈 형성에 필요, 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요
철 : 에너지 생성에 필요, 체내 산소운반과 혈액생성에 필요