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활동명 |
한련화 꽃 비빔밥 |
일시 |
2013년 5월 15일 수요일 | |
목표 |
- 한련화 꽃을 살펴보고 꽃을 뜯어 비빔밥을 해먹으며 봄을 느낄 수 있다. | |||
활동영역 |
신체, 탐구, 언어 |
활동연령 |
만2세 ~ 만 5세 | |
준비물 |
채, 가위, 관찰통 | |||
단계 |
활동방법 |
기대되는 효과 | ||
사전작업 및 도입 |
1. 한결 자연학습장에 피어있는 봄의 꽃을 찾아본다. 2. 우리가 먹을 수 있는 꽃과 먹을 수 없는 꽃을 분류해본다. 3. 한련화를 심었던 경험을 이야기나눈다.(4월 16일) |
▷자연탐구-주변에서 볼 수 있는 것을 기준을 나눠 분류해보며 수학적 탐구기술을 익힌다. | ||
전개 |
1. 오늘의 활동을 소개해준다.(한련화 꽃 비빔밥 만들기) 꽃따기 - 꽃 관찰하기 - 암,수술떼어내기 - 물에 씻어 말리기 2. 한련화가 피어있는 자연학습장으로 이동한다. 3. 한련화의 꽃을 살펴본다. - 한련화 이름의 유래를 이야기해준다. - 꽃과 잎의 생김새를 이야기해본다. - 다양한 꽃의 색에 대해 이야기해본다. 4. 한련화 꽃 따기 - 꽃대와 꽃잎이 다치지 않도록 줄기를 잘라준다. 5. 꽃 살펴보기 - 암술과 수술의 생김새를 살펴본다. - 손으로 만져본 후 어떤 느낌인지 이야기해본다.(꽃잎, 꽃대, 암술,수술 등) - 꽃가루와 꽃가루와 관련된 곤충에 대해 이야기할 수 있다. 6. 암술, 수술 떼어내기 7. 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 채에 받쳐 물기를 뺀다. → → |
▷자연탐구-관심 있는 식물의 특성과 성장과정을 알 수 있다.
▷의사소통-자신의 느낌, 생각, 경험을 말해봄으로써 의사소통 능력을 키울 수 있다.
▷사회관계-약속과 차례를 지키며 다른 사람과 더불어 생활하는 것을 익힐 수 있다.
▷예술경험-자연의 다양한 색에 관심을 가질 수 있다. | ||
마무리 |
1. 한련화 꽃잎을 맛본다. 2. 비빔밥에 들어가는 재료와 함께 맛볼 수 있다. 3. 한련화를 관찰일지에 표상해보도록 한다. |
▷신체운동-몸에 좋은 음식을 골고루 먹으며 바른 식생활을 익힐 수 있다. | ||
활동평가 |
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한결어린이집
소고기 한련화 꽃비빔밥
잎이 연잎을 닮았다 해서 한련화
한결어린이집 친구들이 원 입구에 모종을 옮겨 심은 한련화 꽃을 따서 비빔밥을 만들어 먹었어요^^
우리 친구들이 꽃의 색이 무엇이 있는지 보고
꽃잎 수와 잎사귀의 모양, 암술과 수술 등에 대해 관찰하여 보았어요.
꽃의 색은 빨간색, 주황색, 노랑색이 있으며 꽃잎 수는 모두 5장 이였어요.
예쁜 꽃 한송이씩만 가위로 잘라요^^
오늘 점심에 먹을 한련화를 조심스럽게 한송이씩 땁니다.
자른 꽃 속에 있는 암술과 수술과 꽃받침의 모양등를 관찰하여 보았어요.
한결어린이집 자연친화 학습장 수돗가에서 비빔밥에 넣어 먹을 꽃을 물에 깨끗이 씻었습니다.
점심에 비빔밥 위에 놓고 먹을 겁니다.
관찰일지를 작성하여 볼까요.
쌈채소의 지존! 상추
여름철 가장 많이 먹는 쌈채소의 대표. 상추의 종류에는 적상추, 청상추, 꽃상추, 서양상추인 레터스, 로메인레터스 등이 있다. 상추는 칼륨, 칼슘이 풍부하고 특히 비타민C가 많다. 흔히 상추를 먹으면 졸음이 온다고 알려져 있다. 상추 줄기를 자르면 하얀색 즙이 나오는데 이것은 락투세린과 락투신이라는 물질 때문이다. 바로 이 물질이 졸음의 원인으로 진정, 진통 효과가 있다.
쌉싸래한 맛과 향기가 좋은 쌈채소
*로즈케일 _ 보라색과 흰색 두 종류가 있다. 각종 미네랄과 비타민이 풍부하다. 항암, 조혈 작용을 하며 칼슘이 많아 뼈를 튼튼하게 해준다.
*비트잎 _ 빨간색 무로 잘 알려진 비트는 철분이 풍부하여 조혈작용이 뛰어나다. 비트잎은 샐러드로 즐기거나 쌈으로 먹으면 좋다. 사포닌이 많아 면역력을 키우는 효과가 있다.
*적근대 _ 카로틴, 칼슘, 철분의 함량이 높고 비타민B2도 많다. 식이섬유가 풍부해서 배변을 돕고 비타민A가 풍부해 피부를 매끄럽게 해주는 효과도 있다.
*겨자잎 _ 잎이 곱슬거리고 먹으면 톡 쏘는 매운맛이 있다. 비타민A·C가 풍부하고 카로틴, 칼슘, 철분 등이 많다. 해독작용이 있어 육류, 생선회 등에 곁들이면 살균효과가 있다.
*신선초 _ 주로 녹즙용으로 애용하는데, 어린 신선초는 쌈채소로 많이 이용한다. 비타민B군과 C, 철분, 인, 칼슘이 풍부하여 증혈, 항균, 해독 작용을 한다.
*쑥갓 _ 비타민A와 엽록소가 풍부해서 눈, 피부를 좋게 해준다. 쑥갓의 정유 성분이 입맛을 돋우고 소화가 잘되게 돕는다.
*깻잎 _ 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민C가 풍부하다. 특히 철분의 경우 100g당 2.5mg 정도의 양이 들어 있어 시금치보다도 철분 함량이 더 많다.
부드러운 맛! 숙쌈 & 다시마
*근대_ 대개 된장과 함께 국으로 끓여 먹지만 쪄서 쌈으로 즐기면 별미다. 아미노산과 당질이 풍부하여 정장작용이 뛰어나고 소화가 잘된다.
*양배추_ 양배추는 열을 가하면 단맛이 증가하여 숙쌈으로 먹으면 좋다. 비타민U가 풍부하여 위장병에 특효. 특히 된장쌈장과 곁들이면 더 맛있다.
*청경채_ 비타민C, 카로틴, 미네랄, 칼슘, 나트륨이 풍부하여 피부미용과 신진대사 촉진에 효과 있으며 뼈에 좋아 성장기 아이들이 먹으면 좋다. 또한 육류와 곁들여 먹으면 영양면에서 좋다. 생것으로 쌈 싸 먹어도 좋고 데쳐서 숙쌈으로 즐겨도 된다.
*다시마_ 무기질과 미네랄이 풍부한 다시마는 숙변 제거에 좋다. 변비로 고생하는 사람들이 꾸준히 먹으면 좋다. 특히 알긴산이라는 식이섬유가 풍부한데 이는 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는 데 효과가 뛰어나다.(출처:Daum검색)
한결어린이집內 친환경농업 1,100여평 자연친화 학습장 먹거리 농장
5월14일 화요일 이른 아침부터 관리자님께서는 아이들의 점심 식탁에 오를 싱싱한 상추를 수확합니다.
꽃밭 같아요. 싱싱한 상추를 그때마다 바로바로 수확하는 한결어린이집은 바른 먹거리와 함께 합니다^^
오늘의 점심 한련화 꽃 비빔밥을 먹기 위해 야채와 쇠고기를 잘게 잘라 볶아주었어요!
간장 양념장도 만들었어요!
한결어린이집內 먹거리 텃밭농장 저장고에서 숙성시키며 어린이들의 식탁에 오릅니다^^
아이들의 식탁에 자극적이지 않아
시원하게 먹을수 있는 백김치가 오늘따라 허브와 콤비를 이뤄 꿀맛이었어요^^*
화려해요^^
오늘 점심은 쇠고기 한련화 꽃비빔밥!!
양념간장에 비벼주었더니 정말 잘 먹네요^^
이렇게 커다랗게?^^
야채를 이렇게 잘 먹네요^^
꽃으로 비빔밥을 만들어 먹다니.. 즐겁고 신기한 체험이었습니다^^
한결어린이집 생태 블로그
(사)과천도시농업포럼시범모델 지정 한결어린이집
과천시 문원동 청계산자락 한결어린이집內 친환경농업 먹거리 11,00여평 자연생태 체험활동 어린이농장
02)504-4904~5 클릭☞ http://blog.daum.net/hangyulkids/