o 호스피탈레(Hospitale) : "순례 또는 참배자를 위한 숙소"라는 뜻의 라틴어
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o 호스피탈(Hospital) :
① 여행자의 숙소 또는 휴식의 장소(호텔의 뜻)
② 병자나 부상자를 치료하고, 고아나 노인들을 쉬게 하며, 간호하는 시설 (현재 "병원"의 뜻)
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o 호스텔(Hostel)
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o 호텔(Hotel)
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호텔의 개념
일반적 정의 ; 일정한 지불능력이 있는 사람에게 숙소와 식음료를 제공할 수 있는 시설을
갖추고, 공공사업체로서의 사명을 다하는 서비스 업체.
우리나라 관광 진흥법상의 관광숙박업(호텔)의 정의 ; 관광객의 숙박에 적합한 구조 및 설비를
갖추어 관광객에게 숙박시설을 이용하게 하고 음식을 제공하는 업.
호텔의 기능 ;
① 인적 서비스 기능
- 호텔 종사원이 고객들에게 제공하는 서비스 안내 및 판매, 객실 정비, 접객 서비스
② 물적 서비스 기능 - 고객에게 호텔 시설을 제공하는 기능
③ 기타 서비스 기능 - 기계, 시설 및 정보의 활용으로 고객의 편의 제공(컴퓨터, 팩시밀리 등)
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호텔의 발달
① 고대 이집트, 그리스 시대
; 캐러밴서리(Caravansary) - 도시사이를 연결하는 교통요지의 여행객 숙박시설
② 로마시대
; 맨션(Mansion) - 상류계급의 숙박시설 (공용 출장을 다니는 관리나 여행자 - 증명서 제시)
③ 고대 동양 ; 십자군 원정 계기로 순례자들 수 증가
- 교회나 사원이용을 이용하였으나 이후 숙박시설(inn)로 독립
④ 기업형태의 호텔 ; 18C 중엽 이후(영국 산업혁명 계기)
- 공업도시로 인구집중 철도, 기선 등 교통수단 발달 - 여행자 수 증가
19C 중엽의 호텔 - 호화, 사치 숙식장소, 사교장
1850년 그랜드 호텔(프랑스) - 회사조직의 호화, 사치호텔
유럽 호화호텔의 창시자 - 세자르 리츠(Cesar Ritz:1850~1918)
⑤ 미국의 호텔 ; 근대 호텔의 왕 - 스타틀러(E. M. Statler:1863~1928)
산업혁명 이후 대중성을 잃은 유럽호텔과 대조
- "세계 최고의 서비스란 사치, 호화가 아니라 편리함, 쾌적성, 가격 타당성이다"
⑥ 우리나라의 호텔 ; 1889년 대불호텔(인천) - 최초의 호텔
1992년 손탁(Sontag)의 정동 서구식 호텔 - 근대호텔의 효시
1909년 하남호텔, 1912년 철도호텔(부산,신의주),1914년 조선
호텔(1970년 3월 현대식으로 개관), 1936년 반도호텔(8층)
1963년 워커 힐 호텔, 1966년 세종호텔 - 322객실 민간호텔
1973년 롯데호텔(Lotte Hotel) - 초 현대식 호텔
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호텔의 분류
가. 장소에 따른 분류
o 공항 호텔(airport hotel) - airtel, 공항 이용 승객, 승무원의 이용 편리
o 터미널 호텔(terminal hotel) - 유럽의 유레일 패스 통용으로 많이 이용, 버스 터미널,철도역
o 항구 호텔(seaport hotel) - 여객선 출입 여객 및 선원의 이용 편리
o 해변가 호텔(beach hotel) - 피서객, 휴양객 이용, 열대지방 외에 여름철에만 사용하는 단점
o 컨트리 호텔(country hotel) - 골프, 등산객을 위한 산간 산장형 호텔
o 도시 호텔(city hotel) - 연회장, 회의장 등 세련된 시설 갖추고 상업 중심가에 위치
(교통 혼잡 및 공해문제가 단점)
o 교외 호텔(suburban hotel) - 복잡한 도시탈피 한가한 교외 위치, 공기 맑고 주차 공간 넓음
나. 목적에 따른 분류
o 국제회의용 호텔(conventional hotel) - 고객을 대규모로 유치할 수 있는 장점
o 상용 호텔(commercial hotel) - 사업목적 여행객의 비즈니스 호텔
o 휴양지 호텔(resort hotel) - 휴양, 여가를 즐기는 고객 대상
o 아파트먼트(apartment hotel) - 장기 체제 고잭을 위한 아파텔(apartel)
다. 요금 지불 형식에 따른 분류
o 미국식(american plan) - 객실 요금에 식사 요금이 포함되는 형식
o 유럽식(european plan) - 객실 요금을 식사 요금과 분리시켜 계산하는 형식
라. 기타
o 모텔(motel) - 자동차 인구의 증가, 주차 편리 및 저렴한 요금(셀프 서비스, 격식 간단)
o 유스 호스텔(youth hostel) - 청소년들의 건전한 여행을 위한 설비를 갖춘 숙박 시설
o 요텔(yachtel - 요트 이용객을 위한 호텔), 로텔(rotel - 움직이는 버스를 이용한 호텔),
플로텔(flotel - 여객선, 카 페리 처럼 물위에 떠 있는 호텔)
모터코트(motorcourt)라고도 한다. 모터(motor)와 호텔(hotel)의 합성어이다.
1908년 미국 애리조나주(州) 댈러스시(市)에 단출한 목조집을 짓고 1박에 50센트로 유숙시킨
것이 그 효시이다. 그 뒤로 자동차 차고와 침실이 달린 간단한 독채집부터 거실 ·욕실 ·부엌 ·
식당 등을 설비한 근대적 호텔의 규모를 가진 것까지 나타났다. 더욱이 자동차화가 신장됨에
따라 이에 발맞추어 모텔의 설비도 수영장 ·식당 ·바 등을 부설하기에 이르렀고, 고층 ·대형의
것이 나타나게 되었다.
종류는 ① 도시 모텔, ② 도시교외 모텔, ③ 하이웨이 모텔, ④ 투어리스트 캐빈 등이 있다.
이용자 편에서 본다면 모텔은 호텔과 달리 경제적이고 간편하며 팁 등을 신경쓸 것도 없고
기능설비도 근대적이어서 여러 모로 편리하다.
건설지점으로 보면,
① 대도시의 교외, ② 대도시 간의 중간지점, ③ 대도시와 관광지의 중간지점,
④ 관광지의 중심지 또는 그 주변지역, ⑤ 하이웨이의 분기점 부근이다.