돼지고기 콩나물국도 국물이 시원하고 맛있긴 한데 역시 비싼 소고기가 더 맛있었던거 같아요
잘 끓여서 그런가.. ㅎㅎ
만드는 방법은 소고기 콩나물국이랑 같아서 위 레시피 참고하면 될거에요.
그래도 간단히 설명은 해야겠죠. ㅎㅎ
재료 돼지고기 국거리용, 무, 콩나물, 대파, 다진마늘 1큰술, 국간장, 고춧가루 1티스푼
두부 있으시면 넣어주셔도 되요.
돼지고기가 소고기보다 쌀거 같아 사오긴 했는데 양이 아주 쬐끔 차이나네요. ㅎㅎ
친정엄마는 돼지고기 넣어서 콩나물국 잘 끓여드시는데요 그때 비계는 별로 안 좋아하시더라구요.
기름기가 많이 빠져서 그런가..
비계나 기름기 있는거 싫어하시면 비계 빼고 살코기만 달라고 해보세요.
전 분명히 비계 빼고 달랬는데 비계가 많이 있음.. --;; 너무 큰 요구인가..ㅎㅎ
먼저 냄비에 고기를 볶아주는데요 소고기와는 다르게 돼지고기는 참기름을 넣지 않고 볶았어요.
비계가 많아서 나중에 기름이 많이 뜰거라 일부러 안 넣었어요.
돼지고기가 눌러붙으면 무를 그냥 바로 넣어주고 물도 한 스푼 넣어주고 익히기~~
고기 겉면이 익으면 물을 넣어줍니다. 팔팔 끓어오를때 나오는 지저분한 거품은 제거하기~~
고춧가루도 1티스푼 넣어주는데 아이 때문에 요래 넣지만
매콤한거 좋아하시거나 아이가 먹지 않는다면 숟가락 1스푼은 넣어주셔도 좋을거 같아요.
무우가 좀 익었다 싶으면 콩나물 넣어주고 마늘도 1스푼 넣어주기..
그 다음 대파도 넣어주기~~ 그냥 팍팍 다 넣어줬어요. ㅋㅋ
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