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하늘은 파란빛으로 하루가 다르게 높아지고 한들한들 찬 바람 불기 시작하면 뜨거운 여름 샛노란 꽃만 피우던 호박 넝쿨에~ 어린 호박들이 하나둘 열매를 맺는다^^* 2018년 9월 11일 시골아낙네의 촌부일기 오늘 요리의 재료는 간신히 살아남은 못난이 가지 하나, 애호박 하나.ㅎ 애호박은 채를 썰어 준비하고~ 가지는 어슷 썰고~ 색감을 내기 위해 냉장고에 당근도 약간^^ 재료 준비가 끝났으면 요리는 완전 간단 간단 초간단.ㅎ 팬에 기름 두르고 볶아주면 되는데~ 1. 국간장과 진간장을 적절히 섞어서 사용한다. 2. 깨소금은 아낌없이 넣는다^^ 3. 고춧가루 넣어 매콤하게~ 4. 마늘 하나 다져 넣고 들기름 살짝 둘러 마무리^^* 호박이 워낙 쉽게 익기 때문에 호박을 볶기 전에 물은 미리 끓이고 있어야겠쥬.ㅎ 따뜻하게 먹는 비빔국수!! 이기 때문에~ 찬물에 헹굴 때는 너무 오래 헹구지 않는다! 입맛 없을 때, 가볍게 만들어서~ 맛나게 먹는~!! 호박볶음 비빔국수! 이 계절 시골집 별미랍니당^^* 아들이 비벼서 먹고 있는 것~ 급하게 인증샷으로.ㅎㅎ 국수요리의 힘든점은~ 불기 전에!!! 사진까지 찍어가며~!! 후다닥~~!! 만들어야 한다는..ㅎ 새참 맛나게 드시구요^^* 일교차 큰 날씨에 감기 조심하셔유~~!! |
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출처: 촌부일기 원문보기 글쓴이: 시골아낙네
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