세계에서 가장 비싼 꿀로 기네스북에 등재된 꿀 (유토피아님 자료 복사)

[한결 (예천)]

현대에 와서 소위 과학적인 양봉에 의해 귀한 꿀을 저렴하게 먹을 수 있게 되었지만, 그 대신 많은 것을 잃어버리게 되었다. 사이비 꿀의 범람 같은 문제 외에도, 꿀벌들의 경이로운 활동에 의해 자연에서 생산되는 진짜 꿀에 대한 신비가 사라지고 있는 것이다. 환경파괴로 사라지는 벌들을 살리는 운동이 필요하지만, 벌들을 노예처럼 집단 사육하는 일이 그 방편이 될 수는 없을 것이다.

세계의 비싼 명품 꿀에는 신비가 그대로 남아 있을까?

 

센타우리꿀 1병(2.4킬로그램), 3,240만원


 
세계의 명품 꿀에 대한 것이다.

그러나 너무 달달한 이야기는 아니다. 명품 약꿀은 쓴맛이 더 강할 지도 모른다.
현대에 와서 소위 과학적인 양봉에 의해 귀한 꿀을 저렴하게 먹을 수 있게 되었지만, 그 대신 많은 것을 잃어버리게 되었다. 사이비 꿀의 범람 같은 문제 외에도, 꿀벌들의 경이로운 활동에 의해 자연에서 생산되는 진짜 꿀에 대한 신비가 사라지고 있는 것이다. 환경파괴로 사라지는 벌들을 살리는 운동이 필요하지만, 벌들을 노예처럼 집단 사육하는 일이 그 방편이 될 수는 없을 것이다.
세계의 비싼 명품 꿀에는 신비가 그대로 남아 있을까.

세계에서 가장 비싼 것으로 기네스북에 등재된 꿀은 터키 북쪽 2,500미터 고산지대의 동굴에서 생산된다는
센타우리 꿀(Centauri Honey)이다. 그 값은 1킬로그램에 1만유료(약1,350만원)라고 한다.
우리 식으로 2.4킬로그램 한 병(되)이면 무려 3,240만원. 생산량이 매우 적고 그 채밀 방법은 비밀이다.
벌들은 고산지대 동굴 주변에 자생하는 수백 가지의 풀꽃에서 꿀을 따온다.
벌들이 저장한 꿀은 그들이 먹고 남긴 것을 일 년에 한번만 조금씩 채밀한다.
 
이 비싼 꿀은 빛깔이 거무스름하고 맛은 약간 쓰다고만 묘사되어 있다. 마그네슘, 칼륨, 폴리페놀, 플라보노이드, 그리고 항산화 성분이 많이 함유되어 있으며 건강에 무척 좋다고도 한다. 그 성분에 대해서는 터키 과학위원회의 전문가가 보증한다. 세계의 돈 많은 고객들로부터 미리 주문 받아 비밀스럽게 거래된다.
 

 
꿀벌 군집은 대부분의 꿀벌 군집이 앓고 있는 바로아 응애로부터 자유로운 상태를 유지하기 위해 인간 거주지나 다른 꿀벌 벙통에서 멀리 떨어져 있습니다. 천연 식물과 허브만이 진드기를 막기 위한 억제 수단으로 사용됩니다. 화학조미료나 살충제를 전혀 사용하지 않습니다. 꿀벌 벌통은 일년 내내 풍토병 약초와 식물에 영양을 공급할수 있어 다양한 질병과 싸우는데 도움이 될수 있습니다. 또한 꿀은 계절 후반인 11월 중순에 수확되어 꿀벌이 자연 생산의 완전한 계절을 보낼수 있도록 합니다.

꿀은 강력한 의약 특성을 가지고 있으며 런던, LA, 밀라노, 일본에 이르는 열렬한 고객, CEO, 유명 인사, 정치인 및 의사를 포함하여 많은 사람들이 찾고 있습니다.
 
당신은 이것이 이 꿀이 수확되는 전형적인 상황이나 꿀벌이 사육되는 환경이 아님을 확신할 수 있습니다.  해발 2,500m 고도의 터키 흑해 지역 구름 위 언덕에서 이 특별한 꿀을 생산합니다.
꿀벌 벌통들은 추운 날씨와 높은 고도에 강한 흰줄벌(Lasioglossum lanarium)은 바로아 응애(varroa destructor)의 전염을 위해 접촉할수 없도록 인간 거주지 또는 다른 꿀벌 벌통에서 50km 떨어져 있습니다. 외부 기생 진드기는 꿀벌을 공격하고 먹이를 먹고 꿀벌 벌통에서만 번식할수 있으므로 이러한 진드기를 막는 것이 매우 중요합니다. 또한 다른 벌꿀 육종가와 달리 유기농이든 아니든 화학 물질을 사용하지 않고 바로아 진드기를 억제하기 위해 천연 식물만 사용합니다. 이는 꿀의 품질을 해칠수 있기 때문입니다.
다른 차이점으로는 다양한 질병과 싸우는데 도움이 되는 페놀, 플라보노이드 및 항산화 수치를 높이기 위해 꿀벌을 위해 심어지는 약초가 있습니다. 8월 말까지 수확을 마치는 낮은 고도의 다른 양봉가와 달리 높은 고도에서 11월 중순경 가을의 늦은 꽃가루를 수집하는 늦은 수확; 꿀벌에게 설탕시럽을 먹이지 마십시오. 꿀의 품질을 높이기 위해 비밀 공식도 사용되지만 가까운 가족조차도 이 보석을 알지 못하며 센타우리 꿀(Centauri Honey)이 엄격한 테스트를 받는지 확인하고 각 병은 고객이 제품을 받기 전에 분석 보고서를 위해 터키 과학 위원회로 곧장 향합니다. 

[한결 (예천)]

우리나라의 꿀샘식물과 자연 조건으로 볼 때
비슷한 꿀이 나올 수 있는 나라입니다.
공해와 농약 없는 곳
우리 꿀의 생산과 성분 분석이 필요합니다.