돼지곱창볶음 / 곱창야채볶음 만들기: 와송 효능과 부작용까지!
1. 푸짐한 돼지곱창볶음 / 곱창야채볶음 만들기
재료
- 돼지곱창 500g
- 양파 1개
- 당근 1개
- 청양고추 2개
- 양배추 1/4개
- 깻잎 10장
- 소주 5큰술
- 식초 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 간장 1.5큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후춧가루 약간
- 들깨가루 1큰술
- 들기름 약간
양념
- 고춧가루 2큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진마늘 2큰술
- 후춧가루 약간
- 물엿 1큰술
레시피
- 곱창은 소주와 식초 탄 물에 30분 정도 담가 소독한 후 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 양파, 당근, 청양고추, 양배추는 채 썰어 준비합니다.
- 깻잎은 줄기를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 볶음 양념을 미리 만들어 둡니다.
- 팬에 참기름을 두르고 곱창을 센 불에서 볶아줍니다.
- 곱창이 익으면 양념을 넣고 볶아줍니다.
- 야채를 넣고 볶아줍니다.
- 깻잎을 넣고 들깨가루와 들기름을 뿌려 마무리합니다.
팁
- 곱창은 꼼꼼히 손질해야 잡내가 없고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 마지막에 깻잎을 넣으면 향이 더욱 살아납니다.
2. 와송 효능과 부작용
와송은 다양한 건강 효능을 가진 식물입니다. 주요 효능은 다음과 같습니다.
- 혈관 건강 개선: 와송에 함유된 루틴 성분은 혈관을 강화하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 피부 건강 개선: 와송의 항산화 성분은 피부 노화를 방지하고 콜라겐 생성을 촉진합니다.
- 면역력 강화: 와송에는 면역 체계를 강화하는 비타민 C와 E가 풍부하게 함유되어 있습니다.
- 혈당 조절: 와송은 혈당 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
- 항암 효과: 와송의 일부 성분은 암세포 성장을 억제하는 효과가 있는 것으로 연구 결과 나타났습니다.
하지만 와송을 과다 복용하면 다음과 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.
- 복통: 와송에 함유된 루틴 성분은 일부 사람들에게 복통을 유발할 수 있습니다.
- 피부 자극: 와송 추출액은 민감한 피부를 자극할 수 있습니다.
- 혈액 응고 장애: 와송은 혈액 응고를 방해하는 성분을 함유하고 있으므로, 혈액 응고 장애가 있는 사람은 복용을 삼가야 합니다.
- 임신 및 수유 중 여성: 와송이 임신 및 수유 중 여성에게 미치는 영향에 대한 연구는 부족하므로, 복용 전에 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.
3. 와송 제품 추천
와송 추출물이 함유된 다양한 제품들이 시중에 판매되고 있습니다. 와송 제품을 선택할 때는 다음 사항들을 고려하는 것이 좋습니다.
- 제품의 품질: 신뢰할 수 있는 브랜드의 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
- **와송