|
|
| Papaya | |
| 학명 : Carica papaya |
|

초록에서 오렌지 때론 노랑색의 열매로 꽤 크고 무게가 나갑니다. 열매는 육질이 많고 안쪽은 움푹 패여 있고 무수한 씨가 있습니다. 과육은 달고 때론 메론 과육과 비슷한 부드러운 신맛이 납니다.
개괄 : 매우 빨리 자라는 다년생 초본입니다. 나무와 매우 닮았지만 수피가 나무와 같은 특질을 보이진 않습니다. 통상 3-6미터 정도로 자랍니다. 대부분 암나무와 숫나무로 나뉩니다. 꽃이 피기 전까지 성별을 알 수 없으며, 때론 한 나무에서 암수 동체의 변이를 보이기도 합니다.
적응성 : 한파는 물론 서리에도 약합니다. 아열대 지역이더라도 해를 넘겨 기를 경우에는 화분으로 관리하는 것이 좋습니다.

small papaya grove, Hawaii
성장환경: 염분에 약하고 수분과 태양을 좋아하지만 물에 잠겨 있는 상태는 피한다.
번식과 사용법 : 실생번식하며 쥬스, 처트니(주:과일,마늘,고추,생강등을 넣고 버무린 조미료),다양한 디저트 뿐만 아니라 생으로도 잘 먹는다.
분포 : 열대 아메리카, 세계각지의 열대 및 아열대 지역에서 상업용으로 재배한다. 매우 쉽게 퍼지므로 각지에 야생분포 한다.
저작권 명기 : 위 내용의 원문과 이미지는 Trade Winds Fruit사에 있습니다(All text and images are copyright 2008, Trade Winds Fruit.) 아울러 전기통신기본법 47조 1항을 위반할 목적이 없음을 밝힙니다.^.^;
번역은 여기까지 하고 파파야도 종류가 무척이나 많습니다. 기회가 되면 소개 하겠습니다.
다음은 http://www.samna.co.kr/tlreks/tls141.htm에서 검색한 내용입니다.
열대 아메리카 원산이다. 높이 약 6m, 지름 약 20cm이다.
줄기는 잿빛을 띤 녹색이고 가지가 갈라지지 않으며 잎이 떨어진 엽흔(葉痕)이 많다. 줄기의 안쪽은 대부분 속[髓]이고 나무처럼 단단한 부분은 적다. 흠집을 내면 유액이 나온다. 잎은 어긋나고 잎자루가 길며 손바닥 모양으로서 7∼9개로 갈라진다. 줄기 끝에서 모여 달리며 턱잎은 없다.
꽃은 보통 단성화이며 암수딴그루로서 암꽃은 1∼3개가 잎겨드랑이에 달리며 수꽃은 수상꽃차례에 달린다. 꽃받침조각은 약간 떨어져 난다. 잡성주(雜性株)에는 양성화가 달리지만 환경과 기온 변화에 따라 암수의 출현도가 달라진다. 씨방은 상위(上位)이며 1∼5실이다. 수술은 꽃잎에 붙으며 암술대는 짧고 5개의 암술머리가 달린다. 꽃은 밤에 피고 향기가 있으며 나방이 수분한다.
열매는 공 모양, 달걀을 거꾸로 세워놓은 모양, 긴 달걀 모양 등이고 무게는 0.2∼3kg이다. 빛깔은 녹색을 띤 노란색에서 붉은색을 띤 노란색으로 변하고, 과육은 짙은 노란색 또는 자줏빛을 띤 빨간색이며 두껍고 콩알만한 많은 종자가 젤리 같은 것에 싸인다.
열매는 날로 먹거나 잼·설탕에 절인 과자 등을 만든다. 익지 않은 열매는 소금에 절여서 쓴다. 잎과 어린 열매를 고기와 함께 찌면 고기가 연해지며 꽃 과 속을 함께 채소로도 활용한다. 종자는 독특한 맛이 있으므로 향신료로 쓴다.
어린 열매에 상처를 내고 얻는 파파인은, 효소의 일종으로서 1그루에서 450g 정도 채취하는데, 단백질의 소화를 돕는다.
물이 잘 빠지는 양토(壤土)에서 잘 자라며 번식은 종자로 한다. 종자를 뿌린 지 10∼20일에 싹이 트고 1년 반 정도에서 열매를 맺기 시작하며 3∼4년 지나면 수확한다. 1그루에서 1년에 20∼30개의 열매를 수확한다. 때로 포포나무(papaw)와 혼돈하지만 이는 전혀 다른 종류이다. 전세계의 열대지방에 분포하며 한국에서는 온실에서 재배한다.
파파야의 황색 색소는 크립토크산틴과 카로틴 등이다.
※ 영양성분 함량 : 수분 86%, 단백질 0.6g, 지질 0.2g, 당질 12g, 섬유 0.7g, 회분 0.5g, 비타민 C 60mg.
큰 병을 앓고 난 뒤에도 좋다. 비타민 A가 풍부해서다. 파파야 한 개만 먹어도 하루 필요량을 채울 수 있다. 비타민 A는 우리 몸의 면역 시스템이 적절히 기능하도록 한다. 질병의 빠른 쾌유를 돕는다. 또 야맹증.약시에 효험이 있다.
|
|
첫댓글 눈이 좀 아파서 글자크기를 키웠는데요. 일반 해상도에서는 삐져 나갈 것 같은데.....알려 주시면 다시 조정하겠습니다. 즐씨딩하시고여....
파파야 울나라에서도 잘 자라나요~? 아열대 지방에서만 자라는것 아닌가요?~~신기하네요~~잘만 키우면 먹을게 풍부해지겠는데요~~~^^
좋은정보 감사합니다.. ^^; 송이님.. 제주도에 파파야 농장있습니다.. 그리고 화분으로 집안에서 키우시는 매니아님들 많이 있습니다.. ^^; 저도 키워보려고 노력중인데... 싹이나와서 한두달 크다 다 죽어버리네요... 이유를 모르겠습니다.. ㅠ.ㅠ
올해 파파야가 발아했는데 이번에는 실패하지 말고 잘 길러봐야겠어요~ 좋은 정보 감사합니다.