시드니 써리힐 험블 베이커리

[다람쥐]

https://youtu.be/9iCnUEchJtE?si=3qAseOPK72uQdod-

시드니 써리힐 험블 베이커리

시드니 써리힐의 험블 베이커리 Humble Bakery 는 유명 레스토랑 포테뇨 Porteño

그룹의 셰프 엘비스 아브라하노비치 Elvis Abrahanowicz, 벤 밀게이트 Ben Milgate,

조셉 발로레 Joseph Valore 가 2020년 11월에 오픈한 아티잔 베이커리 겸 카페입니다. 

탄생 배경  시드니 미식업계를 이끄는 포테뇨 팀이 '홀트 스트리트 Holt Street ' 일대를

이탈리안 다이닝 거리로 조성하면서, 그들의 레스토랑인 바스타도 Bastardo ,

보데가 Bodega  바로 옆에 야심 차게 문을 연 베이커리입니다. 

시그니처와 철학  과거 호주 동네 빵집에서 팔던 추억의 빵 '핑거 번 Finger Bun '을

고급스럽게 재해석한 것으로 유명합니다.

일반적인 설탕 아이싱 대신 부드러운 크림치즈 프로스팅과 버터를 듬뿍 넣어

2024년 호주 최고의 핑거 번으로 선정되기도 했습니다. 

현재의 험블  과거의 향수를 불러일으키는 클래식한 빵부터 고급 사워도우, 샌드위치,

페이스트리까지 모두 매장에서 직접 구워냅니다.

다양한 베이커리  수준 높은 크루아상, 큼직한 포카치아, 두툼한 당근 케이크와

샌드위치까지 베이커리와 브런치를 동시에 즐길 수 있습니다.

커피  험블 베이커리 Humble Bakery 는 시드니의 유명 로스터리인 싱글오 Single O

와 협업하여 개발한 자체 블렌드 원두인 'HUMBLE ORIGINS'를 사용합니다. 

현재 험블 베이커리의 전 지점 써리힐즈, 서큘러 키, 켄트 스트리트 에서 모두

싱글오 원두로 내린 커피를 제공하고 있습니다.

시드니 여행길에 써리힐에 있는 험블 베이커리를 소개해 드립니다.