이과 두주
같은 인연으로~~
중국집에 가면~~이과두주 라는 중국 술이있다요
이 술이 말이예요~~향기가 얼마나 좋은지요~~
한번 마시고 나면~~그 향이 하루종일 갈 정도로~~
향이 좋습니다요~~사람도 그랬으면 좋겠다요~~
한번 맺은 인연이라면~~아주 길게 갔으면
얼마나 좋겠나요~~
향기로운 사람 끝없는 사랑~~지켜주는 인내~~
우리는 인연의 끈을
쉽게 놓아서는 안된다요~~
사람사 다 똑 같고 앞서고~~뒤쳐지는 것 뿐 틀린게 있다면~
가치관 에 차이일뿐~~꼽슬머리 푸르듯 끈끈히~~
다져온 인연을 쉽게 풀지 말자요하늘도 있고 바다와 산도 있다요
모든것이 인연이다요~~어느 하나 없으면 자연을 ~~
메 마르고 결국 사라질것이다요인연이란 그런것 만들어 가지만포기 할수없는 것~~
먼저 나이가 인연을 맞이 한다요그리고 좀더 잘해보자요~~
메마른 땅에~~눈물 젹셔 보자요~~
그 곳엔 언젠가 꽃이 필테니~~우리 행복 할테니~~
말입니다~~
행복 할터이니~~
이과두주二鍋頭酒
곡류를 원료로 당화발효를
시켜 증류하여 만든 독한 술.
외래주로 두 번 솥에서 걸렀다고
해서 이과두주라고 하였다.
중국인들은 이 술맛에서
고향을 느낀다고 할 정도로
대중적인 사랑을 받고 있으며,
증류주로 무색이기 때문에
지방 함량이 많은 중국
요리에 잘 어울린다.
중국의 가장 서민적인 주류이며,
베이징[北京]의
전통적인 백주
(白酒)로서 일반 백주에 속한다.
금나라 때 베이징을
'중도(中都)'라고 불렀는데,
이곳에 증류주 기기가
전해지면서 소주(烧酒, 배갈)
를 빚기 시작하였다.
청나라 중기에 와서 경사(京師:
궁성이 있는 곳)의 배갈주 공장
에서 배갈주의 품질을 제고하기
위해 제조공정 개혁을 시행하였다.
술을 증류할 때 냉각기로 사용하는
것을 '시궈[锡锅, 주석 솥]' 또는
'톈궈[天鍋]'라고 불렀는데,
당시 세 개의 냉각
솥을 거쳐 술을 만들었다.
청나라 말기에 이과두의 제조공정은
베이징의 각 지역에 전파되어
문인들과 묵객들의
찬사를 크게 받았으며,
오연기는 시에서
'자고이래 인재는
드물고 오늘날에
감미롭고 맛좋은
술은 이과두라네.'
라고 말하면서
이과두주를
'감미롭고 맛좋은 술'
로 표현하였다.
홍성이과두(紅星二鍋頭) 술은
베이징 문화의 전형적인
대표로서 베이징의
특산물이 되었다고 한다.
경운아가 좋아하는 중국술은
싸고 저렴 하고 달콤한 여성술
연태고량주 이다
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