스크랩 흥미돋 아메리카노 마시면 이 수치가 올라간다? 믿었던 아메리카노의 배신

[왁클]

 출처 : 여성시대 rainbow bagel
얼루어 코리아

아메리카노 마시면 이 수치가 올라간다? 믿었던 아메리카노의 배신 | 얼루어 코리아 (Allure Korea)

직장인의 생명수,
아메리카노가 사실은 콜레스테롤 수치를 올리는 주범

중략

진짜로 커피가 콜레스테롤 수치를 높게 만드나요?


수십년 간의 연구 결과에 따르면 그렇다. 평소 운동도 열심히 하고 살이 찌지도 않았는데 건강 검진 결과에서 자꾸만 콜레스테롤 수치가 높아진다면 하루에 마시는 커피양을 의심해봐도 좋을 정도. 실제 예시로, 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치가 207mg/dL인 48세 남성은 하루 7잔이나 마시던 커피를 1~2잔으로 줄이자 2주 만에 그 수치가 153mg/dL으로 감소했다. 콜레스테롤 수치가 증가하는 만큼 심장병 또한 연관이 있는데, 평균의 카페인 분해 능력을 가지고 있는 사람일 경우 하루 두 잔 이상의 커피를 마시면 심장병 걸릴 확률이 더 높아진다는 연구 결과도 있다. 커피 소비 국가 1위 핀란드가 심근경색 사망률 1위 국가인 것 또한 이 관계를 설명한다.

커피에 있는 ‘이 성분’ 이 콜레스테롤 수치를 증가 시킨다!

커피콩을 볶을 때 기름이 생기는데 그 주요 성분은 ‘카페 스톨’. 커피 오일이라고도 불리는 이것은 압력으로 눌러 추출한 에스프레소에서 많이 발견되며 일반 커피와 디카페인 커피에서도 마찬가지다. 이 성분은 콜레스테롤을 이용해 소화를 돕는 담즙산을 합성하는데 카페스톨은 이를 방해해 혈중 콜레스테롤 상승으로 이어지는 것. 이에 미국의 여러 연구진들은 카페스톨을 ‘인간의 식단 중 가장 강력한 콜레스테롤 상승 화합물’ 이라고 결론짓기도 한다. 다행히 이 카페스톨을 제거하고 마시는 방법이 있다.

커피를 ‘어떻게’ 마시느냐에 달렸다

커피를 어떻게 만드느냐에 따라 카페스톨 성분 함유량이 다르다. 주로 물과 가장 오랜 시간 접촉하는 커피에서 가장 높게 추출되기 때문에 터키식으로 끓인 커피, 스칸디나비아식 커피, 프렌치 프레스 커피, 에스프레소 샷이 가장 높은 농도를 가지고 있고 그 다음으로는 필터가 한 개만 있는 미국식 커피 메이커, 그 다음으로 종이 필터를 사용하는 드립 커피, 더치 커피 순으로 카페스톨 농도가 적다. 네덜란드 보건과학연구소의 Martijn B 박사는 프렌치 프레스 커피를 하루에 4~5잔 꾸준히 마실 경우, 콜레스테롤 수치가 6~8% 오를 수 있다고 발표했다.

따라서 콜레스테롤 수치가 ‘덜’오르는 커피를 마시고 싶다면 필터로 거른 드립 커피나 더치 커피를 마시는 게 좋다.

커피 섭취 자체를 줄이는 게 가장 이상적

물론 커피를 ‘적당량’ 마시면 항산화 효과로 노화를 방지하고 운동 능력이 향상되는 등의 장점이 있다. 콜레스테롤 수치 증가 또한 흡연, 고혈압, 비만보다 커피가 영향이 제일 덜 한 건 사실. 네덜란드 바헤닝언대학 마틴 카탄 교수는 아메리카노 한 잔당 4mg의 카페스톨 있으며 이는 콜레스테롤 수치를 1%정도 높이기 때문에 커피를 많이 마시지 않는 게 최선이라 밝히기도 했다.





에디터송예인
참고 sciencedaily.com, American Journal of Epidemiology , 시사 저널
출처 ALLURE website


더치커피 드립커피, 알커피
처럼 한번 필터에 걸러진 커피는 괜찮다고 함
여시들이 많이 마시는 커피숍 아메리카노가 콜레스테롤 수치를 높인다고 함 (칼로리 0 이라도 콜레스테롤 수치는 있음

[해달별빛]

1일 1커피 하고 있는데...

[조.정.석]

헉

[하드보드지]

헐 회개리카노라고 살뺄때만 마셨었는데

[말좀많이하지말자]

나 커피끊고 오히려 정신이 맑아졌어 존존존나 힘들고 피곤한날만 유혹의 고비넘기면 평소엔 오히려 나아

[플루후후후후]

오 신기하다.... 더치커피 먹어야겟구만

[눈만 보면 날뛰는 사람]

뭐든 적당히 먹어야해ㅠㅠ

[삶과 고인의 명복을 빕니다]

커피도 맛으로 먹는거지 뭐.. ;ㅂ; 음료수랑 똑같다고 생각하면 될듯.. 뭐든 물이 아닌걸 마시고 나면, 먹은 만큼의 맹물을 먹어주는게 좋대.

[놀이공원]

이런 프렌치프레스에 푹빠졌는데... 하루 한두잔이니까 그냥 마신다...

[나그랑충]

누가 하루에 다섯잔을 마셔요

[제발붙쟈]

인스턴트 블랙커피는 괜찮나... 안그래도 피검사하니까 콜레스테롤 수치 높다 나왔는데...ㅠ

[미친거니?]

난 내가 드립커피 내려마시는데 종이필터 안 쓰려고 스텐레스로 된 드리퍼에다가 매일 같이 내리고 하루종일 마시는데 종이필터에다가 내려야하나 ㅠㅠㅠ

[차아령]

지금도 마시면서 보고 있다고요.. 그런데 진짜 나 작년에 하루에 커피 적게는 4잔 많게는 7-8잔씩 마셨는데 콜레스테롤도 240까지 올라가고 공복혈당도 80대였다가 107인가까지 올라갔어.. 물론 몸에 안 좋은 음식도 많이 먹었겠지만 ㅠ 커피 영향도 있는 것 같애

[김새싹]

와 ㅠㅠ 내 공복혈당 이유 찾았다
나 단거 거의 안먹고 커피만 하루에 5잔씩 마시는데 혈당이 왜이렇게 높나 했더니....

[왁클]

아메리카노로 마셨는데도 혈당 올라간거야?

[김새싹]

웅웅 아이스아메로만!

[차아령]

그 혈당에 아메리카노도 영향 잇다는 글 본 적 잇어!! 쩌리 보면 잇을걸

[그랜드부다페스트호탤]

드립커피마시자

[윰윰욤욤]

하루 한잔은 괜찮겠지?ㅎㅎ

[샵샵따뜻한샐러드]

아쒸..

[산책멍]

하루한잔만 마실게용 ㅎㅎ ......

[이광민]

대체 뭘 먹고 살라는거야아아악!!!!

[멍개봉]

카누는... 카누 맨날 두봉씩 먹능데..

[리리링이]

오늘 두잔째인데 ㅠㅠ 내일은 참아야지..

[불랙핀크]

응 하루 두잔

[금요일여고추리반]

헐 혈당..?!?.....

[그거]

아이스 아메리카노 벤티 한잔은 괜찮죠..? 시럽없이... 괜찮...죠?

[대모리]

안돼..

[허니레드콤보]

아 쉬바...드립커피 존나 귀찮다고여ㅠ

[왁클]

커피에 있는 크레마가 기름덩어리..

[프로이직러]

그래서 드립이랑 더치만 하루에 아침1잔 마시는중

[샤인마토마토]

드립은 진짜 세상 부지런한 사람만 아침에 내릴 수 있은 거 아니냐고요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[부릎뜨니 숲이었어]

지금도 마시고있는데..

[wtfcorona]

ㅈㄴㄱㄷ 웅 맞아! 손에 익으면 별로 안어려워!!

[캘리포니아]

차라리 카페인때문이었으면 디카페인 마시게ㅠㅠㅠ...흑흑

[Violet Blue]

나 혈당이랑 콜레스테롤 수치 높은 당뇨 환자인데 병원에서 아메리카노랑 카누 스틱 커피는 먹지 말라고 함. 카누는 왜인진 모르겟는데 주신 책자에 써 있더라고. 먹으려면 드립커피나 인스턴트 커피로 마시라고 했어..
한번은 궁금해서 콜레스테롤 낮추는데 좋은 음식은 뭐가 있나요 물어봤더니 콜레스테롤은 줄이려면 뭘 먹어야 하는게 아니라 안 먹어야 한다고 존나 뼈맞고 옴..^^..

[Violet Blue]

맞아! 왜 인지 모르겠는데 카누는 먹지 말라고 하고 걍 인스턴트 커피를 먹으라구 써 있더라고~

[이루어져라]

1일 2~4카누 먹는데...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 줄여야지..

[죠르니]

헉 나 프레스커피 매일마시는데

[불랙핀크]

아아 없인 안 도 ㅐ

[붕어가되고싶었던어느델리만쥬의일탈]

오 더치커피 마셔야징

[앗뇽콩]

이시발.. 이 현대사회를 온전히 소화해내려면 커피 없인 안된다고요 시발

[parandise]

난 왜 커피도 안 마시는데 콜레스테롤이 높냐ㅠ

[까스활명숫]

헐.....몰랐어ㅠ