<![CDATA[
<p> </p><p> </p><p><span style="font-family: YDmydarling; font-size: 36pt;"><strong><font face="굴림"><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 18pt;">생콩가루로 만든</span><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 18pt;">-</span><span style="font-family: Batang,바탕,serif;"> " </span><span style="color: rgb(204, 114, 61); font-family: YDmydarling;"><span style="font-family: Batang,바탕,serif;">콩 </span><span style="font-family: Batang,바탕,serif;">탕</span></span><span style="font-family: Batang,바탕,serif;"> </span><span style="font-size: 24pt;"><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 36pt;">"</span><span style="font-family: Batang,바탕,serif;"> 만들기</span></span></font></strong></span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><br>* 콩탕은 지역마다 차이가 있으나 콩물 또는 콩가루를 찬물에 풀어 끓이다가 <br>순두부처럼 엉길 때에 채소를 썰어 넣고 다시 끓여 양념한 것이다. <br>경북지역에서는 콩탕을 콩장, 순두부라고도 하는데 <br>끓는 물에 콩가루 갠 물을 넣고 저으면서 끓이다가 간수를 넣고 <br>엉기면 부추, 실파를 넣는다.</p><p> </p><p><span style="color: rgb(152, 0, 0);">daum검색에서..</span></p><p> </p><p><br><span style="color: rgb(65, 116, 217); font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;">설날 아침에는 떡국 드시고</span><br><span style="color: rgb(65, 116, 217); font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;">저녁에는 하얀 쌀밥에 개운하고 담백한</span><br><span style="color: rgb(65, 116, 217); font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;">'콩탕'으로 가벼게 식사하시는게 어때요? ㅎㅎㅎ</span></p><p><span style="color: rgb(65, 116, 217); font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;">깔끔하고 담백합니다..</span></p><p><span style="color: rgb(65, 116, 217); font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;">종일 기름진 음식을 드시고.</span></p><p><span style="color: rgb(65, 116, 217); font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;">담백한 <span style="color: rgb(126, 65, 217);"><strong>'콩탕'</strong></span>으로 마무리하셔요^^</span></p><p> </p><p>* 간수를 못 넣어서 콩장이 순두부처럼 옹글몽글하지 않아서</p><p>좀 아쉽네요....그래도 입맛 까다로우신 울 엄니..</p><p>그래도 맛나다고 밥 한그릇 뚝딱이십니다.....ㅋㅋㅋ</p><p> </p><p>무시래기 대신 김치를 넣어도 맛있어요^^*</p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p><br><br> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21274837586461A11D" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="724" exif="{}" data-filename="IMG_6752.jpg" actualwidth="724" id="A_21274837586461A11DE8C6"/></p><p> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><table style="border: currentColor; font-family: Gulim; font-size: 9pt; border-collapse: collapse;" class="txc-table" border="0" cellSpacing="0" cellPadding="0" width="558"><tbody><tr><td style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); width: 558px; height: 24px; background-color: rgb(250, 236, 197);"><p><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"> </span></p><p> </p><p><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"> </span><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="color: rgb(204, 114, 61); font-size: 14pt;"> 재료</span></strong> - 생콩가루 5스푼, 돼지목살 조금, 무시래기 약간, 생강즙 1/2스푼</span><br><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"> 육수 1+1/2컵 정도, 다진새우젓 1스푼, 맛술 약간, 소금 약간,</span><br><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong> 천연조미료 - </strong>(=새우가루.멸치가루.표고가루.다시다가루,황태가루,마늘가루) </span></p><p><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"> 1스푼,</span></p><p> </p></td></tr></tbody></table><p><br></p><p><br><strong><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 14pt;">[ 만들기 ]</span></strong></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">1</span></strong> - 냉동고에 무시래기를 실온에 꺼내놓어 녹여줍니다</span></p><p><br><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">2</span></strong> - 돼지 목살을 갈아에 맛술, 생강즙, 후추를 넣어 밑간을 합니다</span></p><p><br><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">3</span></strong> - 삶은 무시래기를 먹기 좋은 크기로 잘라 놓습니다</span></p><p><br><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">4</span></strong> - 자른 무시래기를 생콩가루에 골고루 묻혀줍니다</span></p><p><br><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">5</span></strong> - 육수물이 생콩가루가 뭉치지 않게 잘 개어 놓습니다</span></p><p><br><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">6</span></strong> - 콩가루 갠 육수물에 콩가루 묻힌 무시래기를 넣고 </span><br><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;">새우젓,천연조미료,맛술을 넣은후, 저으면서 약간 불에 은근히 </span><br><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;">콩비린내가 나지 않을 때까지 끓여줍니다..</span><br><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;">(단, 넣은 건더기는 휘젓지 않습니다.) </span></p><p><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;">* 싱거우시면 소금으로 조절합니다^^</span></p><p><br><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">7</span></strong> - 내용물이 넘지 않도록 뚜껑을 닫지 않고 한소끔 끓으면 </span><br><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;">바로 불을 끄고 그릇에 담으면 완성입니다^^*</span></p><p> </p><p><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">8</span></strong> - 콩탕을 양념간장을 끼얹어 드시면 맛있습니다^^*</span></p><p> </p><p> </p>
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[김혜숙(초원)님 - 생콩가루] - 생콩가루로 만든- " 콩탕 "만들기
송현숙(서울)
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조회 1,491
16.12.29 10:07
댓글 8
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첫댓글 경상도식 콩탕이군요...침 삼킵니다.
냉이,무시래기,부추...등등 야채에 날콩가루 묻혀서 끓인 국 정말 맛잇어요.
햐~ 냉이에 콩가루 무쳐
국 끓이면 둘도 먹다 하나 잘못되도 모르죠.....ㅎㅎㅎ
콩가루 무친 냉이국 정말 맜있지요~~
근데 생콩가루는 어디서 구입하셨나요?
http://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr2/JJCN/236 <-- 여기 들어가셔서
김혜숙(초원)님께 문의해 보셔요^^*
맛나게 보여서 따라하려구요 담아갑니다
김혜숙님 콩가루 얌전하니 곱네요
칼칼한 맛을 원하시면
시래기 대신 김치 넣으면 맛있어요^^
암튼 사진에 액자도 씌워주고... 재주도 많으십니다. 저도 콩 요리 담아가겠습니다.
유근화님, 올해도 이 공간에서 행복하시고
자주 뵙기를 소망합니다.......^^
건강하셔요...사랑합니다.....ㅎㅎ