동양과 서양의 식재료가 만나 탄생한 ＜김치비프스튜＞

[.동 행]

동양과 서양의 식재료가 만나 탄생한

김치비프스튜

남은 고기에 김치를 넣어 칼칼하고 얼큰해요.

토마토소스의 담백함은

빵과 곁들여 먹어도 좋지만,

해장용으로도 이만한 스튜는 없을 거예요.

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누구나 다 좋아하는 고기는 아이 입맛에도,

얼큰한 국물은 어른 입맛에도 제격이에요.

밥을 곁들여 찌개처럼 빵을 올려 스튜처럼,

취향에 맞게 즐겨보세요.

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준비

4인분

필수 재료

김치(2컵), 감자(1/2개),

당근(1/4개), 소고기(부채살 300g)

선택 재료

월계수잎(2장), 파슬리가루(약간)

양념

소금(0.3), 후춧가루(약간), 버터(1),

다진 마늘(1), 토마토소스(4), 치킨스톡(0.5)

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1. 김치는 한입 크기로 썰고,

감자, 당근, 소고기는 깍둑 썰고,

2. 소고기는 소금(0.3), 후춧가루를

넣어 10분간 재우고,

3. 중간 불로 달군 냄비에 버터(1)를 녹인 뒤

소고기를 넣고 반 정도 익을 때까지 볶다가

다진 마늘(1)을 넣어 완전히 익히고,

Tip_캠핑 때 굽고 남은 고기를 사용한다면

살짝만 볶아주세요.

4. 김치, 감자, 당근을 넣어

3분간 볶다가 토마토소스(4)를 넣어 볶고,

5. 물(4컵), 월계수잎을 넣어 팔팔 끓이고,

6. 치킨스톡(0.5)을 넣어 간하고

파슬리가루를 뿌려 마무리.

[출처] 이밥차