경제불황에서 첫번째는 가족의 건강입니다

[행복]

생각이 틀리다고 태클걸지 마세요

안보면 되니까요

의학계에서 검증돤 것이니까요

짜게 먹을수록 오래 살고 싱겁게 먹을수록 빨리 죽는다


짜게 먹을수록 오래 살고 싱겁게 먹을수록 빨리 죽는다

최진규

월급이라는 뜻의 단어인 셀러리(Salary)의 기원이 소금에서 나왔다는 것은 잘 알려진 사실이다. 옛날에는 소금이 귀해 돈과 같이 쓰였었다는 사실을 알 수가 있다. 그런데 이 귀한 소금이 현대에 들어와 고혈압과 심장질환의 원인으로 낙인이 찍혀 천대를 받고 있다.

미국의 뉴올리언스(New Orleans)에서 있었던 미국 심장협회에서 발표된 연구 논문에 따르면 세계적으로 2010년 한 해 동안에 죽은 230만 명의 심장질환 환자들의 경우 과다한 소금 섭취가 사망의 주요 원인이었다고 발표하였다. 이 연구는 1990년에서2010년까지 247가지의 음식에 들어 있는 소금의 양을 분석해서 얻은 결과다.

그 결과 이상적인 소금의 섭취는 하루1,000밀리그램이라는 결론을 내렸다. 이를 기준으로 보면 세계 인구의 99퍼센트가 이보다 많은 양을 먹고 있다는 이야기가 된다.그런데 여기서 주목해야 할 것은 연구에서 분석한 소금의 대부분이 천연 소금이 아닌 가공 음식에 들어가는 가공된 소금이었다는 점이다. 이 사실을 아는 것이 왜 중요할까?



그 이유는 소금에는 두 가지가 있기 때문이다. 소금에는 천연소금과 가공소금이 있다.이 두 가지에는 구체적으로 어떤 차이점이 있는 것일까? 가장 중요한 점은 구성 성분이 다르다는 것이다.

천연 소금은 짠 맛을 내는 염화나트륨(Sodium Chloride)이 84퍼센트를 차지하고 나머지 16퍼센트는 실리콘, 인, 바나듐 같은 미세 미네랄과 마그네슘과 같은 우리 몸에 필요한 거의 모든 미네랄이 다 들어있는 셈이다. 예를 들어 히말라야 소금 같은 경우 약 86가지 이상의 미네랄이 함유되어 있다. 이에 견주어 가공 소금은 염화나트륨이 97.5퍼센트 이상을 차지하며 나머지는 인공으로 첨가한 우리 건강에 치명적인 제습제, 유동제(알루미늄), 그리고 불소까지 들어 있는 경우가 있다.

위 사실을 유념하고 다른 연구들을 살펴보면 왜 똑 같은 소금 연구가 전혀 반대의 결과가 나올 수가 있는가에 대한 실마리를 잡을 수가 있게 된다. 미국의 저명한 의학 연구지인 JAMA에 실린 한 연구를 들여다 보자. 이 연구는 건강한 중년의 유럽인 3,681명을 대상으로 8년 동안 연구 조사한 것이다. 연구 대상자들은 적게 소금을 섭취한 그룹, 적당히 섭취한 그룹, 그리고 과다하게 섭취한 그룹, 3그룹으로 나누어 사망률을 조사했다. 그 결과는 다음과 같다.


1. 소금을 적게 섭취한 그룹 : 50명 사망

2. 소금을 적당히 섭취한 그룹 : 24명 사망

3. 소금 과다 섭취 그룹 : 10명 사망



총 결론은 소금을 적게 먹은 사람이 과다하게 먹은 사람에 견주어 사망할 확률이 무려56퍼센트나 더 높다는 것이 확인되었다.

소금을 과다하게 먹는 것이 오히려 더 건강하다는 것이 확인이 된 것이다. 도대체 어떻게 된 일일까?


이 연구를 분석한 대체 의학자인 머콜라 박사의 이야기를 정리해 본다.



문제점 1

소금이 문제가 된다는 먼저 연구의 문제는 실제 사망률을 높이게 한 원인이 단순하게 소금의 양이 아니기 때문이었다. 가공 식품에는 소금 뿐만 아니라 설탕이나 물엿이 아주 많이 들어 있다. 그런데 이 설탕과 물엿을 전혀 고려하지 않고 연구를 했기 때문에 전혀 신빙성이 있는 연구가 아니다.



문제점 2

위에서 설명한 것처럼 소금에는 두 가지가 있는데 대부분의 집이나 식당에서 사용하는 소금이 천연소금이 아니라 가공 소금이라는 사실에 유념하지 않았다. 그러므로 소금이 사망률을 올린다는 결론은 결코 과학적인 결론이 아니다.



문제점 3

혈압이 올라가게 만들고 질병이 생기게 만드는 것은 소금이 문제가 아니라 소금의 양에 대한 포타슘(Potassium)의 비율이 균형이 잡혀야 한다는 것이다. 포타슘은 세포 안의 물을 유지시켜 주는 반면 소금은 세포 밖의 물을 유지시켜 주는 역할을 한다. 그런데 포타슘이 부족해지면 삼투압 현상으로 인하여 물이 세포 밖으로 빠져나가 혈액이 증가하면서 혈압이 올라가게 된다. 포타슘이 부족해지면 고혈압 뿐만 아니라 중풍, 기억력 감퇴, 골다공증, 위궤양, 백내장, 남성 성기능 저하, 그리고 류마티스 관절염이 생기기 쉽게 된다.

그러므로 결론은 간단하다. 천연 소금, 다시 말해 셀러리의 어원이 되었던 천연 소금을 챙겨 먹어야 하고 또한 채소나 과일을 충분히 먹어 포타슘이 부족해지지 않도록 해야 한다는 것이다. 그리고 가공 식품을 피하여 가공 소금도 피해야 한다.

[빙탄.]

세상의 세뇌는 상식 조차도 무용지물이지요.

짜게 먹으면 인체의 자정작용으로 몸의 균형을 맞춰가는데...아하..저절로 물을 찾게되겠군요.

염분 공급이 안되면 인체는 자정작용을 할 수 없겠네요.
인체는 전기의 소통이니 전해질 공급이 부족하면 여러가지 사단이 날 것 같다는 생각이 드는군요.

[ssambeun]

소금사랑님께서 한참 재미난 이야기를 많이 해주셨었는데... 엄청난 논란/논쟁이 붙었었죠..

닉이 가끔 보이시던데.. 다시 연재해주셔도 좋을 듯 ^^

[빙탄.]

저는 오랫동안 신안 천일염을 보내주어 염치없이 먹고 사네요.
좋은 소금 먹으라고 주변에 많이 많이 날라주었는데...사람들은 그 소금이 어떤 땀으로 나온지 모르더군요.

십몇년 전...30kg 한포대 9000원 할때..
200kg 생산할 소금을 20kg만 생산하고 염전 물을 교환하는 고급 소금을 그냥 가져다 줘도 모르는 우리의 풍요한 자연환경이네요.

편의상 ..하루 소금..당일 소금 (고급 소금)이라 부르는 소금은 수요가 없어 생산을 안하더군요.

프랑스 게랑드 소금은 엄청 비싼데...
그보다 더 좋은 신안 뻘 천일염은 모르더군요.
신안 하루 소금 한포대 10만원 주고 사서 먹으면 ...국. 찌게. 무침...등등.. 4인 가족이 거의 평생 먹을수 있는

[빙탄.]

프랑스 게랑드 소금은 엄청 비싼데...
그보다 더 좋은 신안 뻘 천일염은 모르더군요.
신안 하루 소금 한포대 10만원 주고 사서 먹으면 ...국. 찌게. 무침...등등.. 4인 가족이 거의 평생 먹을수 있는데...

기가막힌게...뭐냐면요.
4인 가족 하루에 겨우 100원도 안되는 소금 값 아끼려 한포대 9000원 짜리만 찾는다는 답답함이죠.

그걸 비싸다느니 하며 공업용 소금으로 취급되는 고염도 외국산 섞은것 김장에 염장하고 그러지요.

그러다 아프면 병원비로 하루 1만원 날리고 10만원 눈 깜짝하다가 수천만원 날리더군요.

현대 의학...싱겁게 먹어라...
특별한 경우 아니면 맹신하지 마시고...좋은 소금 짭짤하게 드시면 건강해진다는걸 저는

[빙탄.]

저는 느끼고 보답을 받았습니다.

몸이 아프면 제일 먼저 질 좋은 소금을 섭취하고 ...
그 다음에 필요한 처방을 해야 인체가 편안하겠지요.

신안 앞바다 뻘 소금 ...
최 고급을 구매하려 알아보세요.

프랑스 게랑드 소금은 알더라도 ..그보다 더 좋은 소금을 사대정신에 의해 외국 문물에 쪄든 자국민이 배타하여 구하기 어렵지요.

질 좋은... 신안 뜬 소금...당장 구입하여 짭짤하게 드시면 인체의 오장육부가 균형을 찾는데 도움이 되겠지요.

[知天命]

감사합니다~~

[마고본성]

빛[전기]과 소금의 귀한 말씀 감사합니다
그 진짜배기 소금 필요해서 꼭 구하고 싶은데요 어디서 살 수 있는지요

[고리]

소금을 적게 먹으면 위산이 약해지고 위산이 약해지면 소화문제 미네랄 섭취문제등 여러가지 문제가 발생됩니다 위산은HCL로 물과 소금으로 만들어 집니다 짜게 먹는다고 혈압 올라간다고 해서 짜게 먹지 말라고 하는데 요즘 의사는 짜게 먹으라고 합니다 혈압 올라간다고 하는것도 60년대 허접한 논문입니다

[행복]

좋은댓글 감사합니다
먹고 싸고가 잘되려면 소금이 필수입니다.
먹고 싸고가 잘 되면 병도 많이 없어집니다

[카리타스]

저도 3년정도 간수 뺀 신안소금을 먹고 있는 데 지금 방탄님 말씀하신 소금은 좀 다른 것 같습니다. 정보를 좀 더 주시면 담 구매시 참고할께요~

[행복]

매연보다는 공장형음식보다는 낮겠죠!

[빨간불]

간수 뺀 소금 바람이 잘 통하고 그늘에 3년 정도 되면 간수 빠져요
아니면 죽염이나 구운소금

[빨간불]

음양수에 소금 타서 먹으세요 현대병과 의사들의잘못 그리고
소금의 유해성 음양수에 대해서 찾아 보세요
현대학의 의료상식은 소금금지라는것을 만들어 놓고 갖갸지의
병을 만들고 소용도 없는 갖가지 의 약품을 팔아먹네요
사실 병이라는것도 거의 90% 음양수에 소금 타서 먹으면 고쳐집니다
현대의학 현대제약은 사기집단 이네요 건강식품 대부분 사기성
자본을 위해서면 원칙과 소신 양심을 져 버리고
이득을 위하여 날뛰는 사람이 많은줄 아요
이런것들이 모이고 쌓여서 우리들의 의식이 잘못된것
사기는 남을 잘속어만 먹고 사는것 알지요 서로가 속어 먹고 사는것
지구가 소금 바다이고 어머니 양수가 소금물이다 안동 간고등어는 소금

[행복]

솔방울님에게 이야기 많이 들었습니다 반갑습니다

[빨간불]

안녕 하세요 인간은 자연의 산물 자연을 떠나 역행하고 살수는 없지요
그 알량한 머리 자연을 떠나고 역행 하는 사람이 많아요
그것 전부가 잘못 된것

[또다른나]

저는 작년에 신안 천일염 소금 3포대 가마솟에 볶아서 보관하고 먹고 있습니다 쓴맛이 하나도 없습니다 참고로 저희 어머님 집에 가면 5년정도된 간수뺀 소금이 아직도 3포대는 있는데 가끔씩 가서 퍼다 먹습니다.참 맛이 좋아요