오이미역냉국

[.동 행]

오이와 미역을 함께 넣어 만든 오이미역냉국은

아삭아삭 식감의 상큼한 오이와

쫄깃한 미역을 넣어 식감이 정말 좋아요!

청양고추와 붉은 고추를 조금 썰어 넣으면

새콤, 달콤, 매콤해서 더 맛있는 오이미역냉국

여기에 시판 육수를 사용하면 뜨거운 불앞에서

육수 내느라 고생하지 않아도 된답니다.

시원하고 상큼한 오이미역냉국은

매콤한 일품요리에도 궁합이 정말 좋아요.

입맛 제대로 살려주는

오이미역냉국 어떠세요?

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준비

2인분

필수 재료

마른 미역(¼컵=6g), 오이(⅓개),

시판 냉면육수(1½봉=310g)

선택 재료

붉은 고추(½개)

미역 양념

간장(0.5)+식초(1)

+부순 참깨(0.5)

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1. 마른 미역은 찬물에 담가

30분 정도 불리고,

2. 불린 미역은 끓는 물에 살짝 데쳐

찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 잘게 썰고,

오이는 곱게 채 썰고, 붉은 고추는 송송 썰고,

Tip_미역의 진한 풍미를 느끼고 싶다면

데치지 않고 충분히 불린 뒤

주물러 씻어 바로 사용해도 좋아요.

3. 볼에 미역과 미역 양념을 넣어 섞은 뒤

오이를 넣어 가볍게 버무리고,

4. 시판 냉면육수를 붓고

붉은 고추를 넣어 마무리.

Tip_부족한 간은 소금으로 맞춰요.

먹기 직전 얼음을 띄워도 좋아요.

[출처] 이밥차