산딸기잼 만들기: 제철 라즈베리잼, 쉽고 간단하게 만들어 먹어요!
산딸기 제철을 맞아 맛있는 수제 잼 만들기에 도전해 보세요!
집에서 직접 만든 산딸기잼은 시중에서 판매하는 잼과는 비교할 수 없는 깊은 풍미를 자랑합니다. 설탕의 양을 조절하여 취향에 맞는 단맛을 내고, 신선한 산딸기의 향을 그대로 담아낼 수 있어요.
재료 준비
- 산딸기: 1kg (싱싱하고 깨끗한 것으로 준비)
- 설탕: 500g ~ 800g (산딸기의 신맛에 따라 가감)
- 레몬즙: 2큰술
팁: 설탕의 양은 산딸기의 신맛에 따라 조절해주세요. 단맛을 덜 좋아하시는 분은 500g, 단맛을 좋아하시는 분은 800g 정도를 넣어주면 좋습니다.
만드는 법
- 산딸기 손질: 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거해줍니다.
- 냄비에 담기: 냄비에 손질한 산딸기와 설탕을 함께 넣고 잘 버무려줍니다.
- 끓이기: 중불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 졸여줍니다.
- 농도 맞추기: 잼이 끈적끈적해지고 숟가락으로 떠서 떨어뜨렸을 때 뭉쳐지는 정도가 되면 불을 끕니다.
- 레몬즙 넣기: 불을 끄고 레몬즙을 넣어 상큼함을 더해줍니다.
- 병에 담기: 뜨거운 잼을 소독된 병에 넣고 뚜껑을 tightly 닫아줍니다.
- 뒤집어 식히기: 병을 뒤집어 식히면 공기가 빠져나가고 잼이 오래 보관됩니다.
꿀팁
- 설탕 대신: 꿀이나 메이플 시럽을 사용하여 더욱 건강한 잼을 만들 수 있습니다.
- 다른 과일과 함께: 블루베리, 라즈베리 등 다른 과일과 함께 섞어 다양한 맛의 잼을 만들어 보세요.
- 잼 활용법: 토스트, 요거트, 베이킹 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
따뜻한 빵에 직접 만든 산딸기잼을 발라 먹으면 세상에서 가장 행복한 순간이 될 거예요!
지금 바로 집에서 산딸기잼 만들기에 도전해 보세요!
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