배추속된장국 레시피: 구수한 집밥의 정석
따뜻하고 구수한 배추속된장국 한 그릇으로 든든하게 하루를 시작해 보세요!
재료:
- 배추속: 1/4통
- 두부: 1/2모
- 양파: 1/2개
- 대파: 1대
- 청양고추: 2개 (선택)
- 된장: 3큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 국간장: 1큰술
- 멸치 다시마 육수: 1.5L
- 후추: 약간
만드는 법:
- 준비: 배추속은 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비합니다.
- 육수 만들기: 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여 육수를 우려낸 후 건더기를 건져냅니다.
- 된장 풀기: 끓는 육수에 된장을 풀어 잘 섞어줍니다.
- 재료 넣기: 썰어놓은 배추속, 두부, 양파를 넣고 중불에서 끓입니다.
- 마무리: 국간장, 다진 마늘, 후추를 넣어 간을 맞추고, 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 끓여주면 완성입니다.
꿀팁:
- 더욱 깊은 맛을 내기 위해 들깻가루를 1큰술 넣어주면 좋습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 더 넣어주세요.
- 쌀뜨물을 사용하면 더욱 구수한 맛을 낼 수 있습니다.
따뜻한 밥 한 공기와 함께 즐기면 더욱 맛있는 배추속된장국!
배추속된장국 집밥 된장찌개 레시피 한국음식
출처: 픽사베이, Unsplash 등 (무료 사이트)
참고: 위 레시피는 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 만들 수 있습니다.
즐거운 요리 시간 되세요!