석탄병 [아낄석(惜)삼킬탄(呑)병]

아낄석(惜)삼킬탄(呑)병     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/151D92214B4D97C92C" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_151D92214B4D97C92C5F28"/>  삼키기도 아깝다는 석탄병 임금의 생신이나 고관대작의 집에서 만들던 귀한 전통 떡입니다   작년에 만들었다가 완성작을 못찍어서 이제야 올립니다 올해 꼭 사진을 찍어 올리려고 아무도 없을때 맘먹고 만들었습니다~~ ㅎㅎ     재료   멥쌀가루5C, 물3T, 설탕3T, 감가루1/2C, 계피가루1t, 생강가루2T, 꿀2T, 잣가루1/2컵   감껍질가루 : 1컵정도   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/161D92214B4D97C92D" class="tx-daum-image" width="350" height="292" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 350px; HEIGHT: 292px" actualwidth="640" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_161D92214B4D97C92D83D9"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/151D92214B4D97CA2E" class="tx-daum-image" width="345" height="293" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 345px; HEIGHT: 293px" actualwidth="640" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_151D92214B4D97CA2EFCF4"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/161D92214B4D97CA2F" class="tx-daum-image" width="350" height="269" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 350px; HEIGHT: 269px" actualwidth="640" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_161D92214B4D97CA2F7F9C"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/171D92214B4D97CB31" class="tx-daum-image" width="343" height="269" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 343px; HEIGHT: 269px" actualwidth="640" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_171D92214B4D97CB31928E"/>   가을에 곶감을 만들고 깎아말린 감껍질을 분쇄기에 간 감 껍질가루는 속과 위 표현에 쓸것이구요 망에 남아있는 거친감껍질 가루는 시루밑 위에 깔아줄 것입니다~~     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/151D92214B4D97CA30" class="tx-daum-image" width="351" height="270" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 351px; HEIGHT: 270px" actualwidth="640" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_151D92214B4D97CA306DB0"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/181D92214B4D97CB32" class="tx-daum-image" width="344" height="270" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 344px; HEIGHT: 270px" actualwidth="640" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_181D92214B4D97CB32E7C5"/>     감가루와 소금간한 멥쌀가루  생강가루, 잣가루, 계피가루 혼합해 (잣가루는 2번째 체 내려줄때 혼합하시는것이 좋을것 같아요) 체에 2번 내려 주었어요~~     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/191D92214B4D97CB33" class="tx-daum-image" width="209" height="187" style="CLEAR: none; 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FLOAT: none; WIDTH: 534px" actualwidth="640" height="337" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_161D92214B4D97CD38E0B7"/>   위에 체쳐 놓은 감 껍질가루를 고르게 뿌리듯 깔아주고 대추꽃, 호박씨, 잣을 이용 예쁘게 장식한 다음 칼금을 그어 주세요 그래야 쪄내었을때 예쁘게 떼어낼수 있어요~~     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/161D92214B4D97CE3A" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_161D92214B4D97CE3A6DA3"/>   김오른 찜기에 20분 정도 쪄준다음 5분 뜸 들여 주세요~ 다 쪄진 떡은 위에 접시를 대고 한번 뒤집어 준 다음 다시 떡을 담을 접시를 대고 뒤집어 대추 장식이 위로 향하도록 하심 되어요~~      <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/171D92214B4D97CE3B" class="tx-daum-image" width="505" height="384" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 505px; HEIGHT: 384px" actualwidth="640" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_171D92214B4D97CE3BC1BB"/>   원래는 녹두고물을 많이 쓰는데~~ 감껍질을 이용해서 녹두고물 대신 썼습니다~~     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/191D92214B4D97CF3C" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_191D92214B4D97CF3C1DD6"/>   특별한 날이 아니어도 감말린것고 껍질 말린것을 사용해야 할것 같아서 만들어본 내 맘대로식의 석탄병^^*     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/201D92214B4D97CF3D" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" hspace="1" width="640" vspace="1" border="0" id="A_201D92214B4D97CF3D4900"/>   잣가루, 생강가루의 향이 달콤한 곶감과 같은 감가루와 어우러져 예 어른들의 고풍스러운 맛을 느낄수 있었답니다~~     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/201D92214B4D97D03E" class="tx-daum-image" width="419" height="298" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 419px; HEIGHT: 298px" actualwidth="640" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_201D92214B4D97D03E710D"/>   한쪽씩 드립니다~~ 맛보세요 ^&^    <A href="http://cafe.daum.net/bwj2371/Oki7/324">http://cafe.daum.net/bwj2371/Oki7/324</A>