수박빙수

[.동 행]

여름 하면 제일 먼저 떠오르는

여름 디저트는 바로 빙수!

특히 여름 과일로 만드는 과일 빙수들은

보기만 해도 시원하고 달콤한 맛이 느껴져요.

그중 여름 하면 대표적인 과일인 수박은

수분 함량이 무려 90%여서

더운 날씨에 빼앗긴 우리 몸의 수분을

보충해 주는데

아주 도움이 되는 과일 중 하나에요.

수박 우유만 미리 얼려두었다가

그때그때 수박 과육만 툭툭 얹어주면

수박빙수 완성!

팥빙수보다 훨씬 시원하고 깔끔한 느낌이에요.

수박빙수 레시피를 보여드리기 전에

수박을 먹기 좋게 잘라

보관하는 법부터 알려드릴게요.

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수박, 먹기 좋게 잘라 보관하세요!

수박에도 씨가 나는 길이 있대요.

이 길목을 공략하면

씨 빼기가 훨씬 수월해요!

1. 먼저 수박을 가로로 반 잘라주세요.

자른 단면을 잘 보면

옅은 흰선이 나 있을 거예요.

2. 중앙에 있는 흰선을 따라 크게 3등분한 뒤,

덩어리를 각각 5등분하세요.

그러면 빼기 좋도록

씨가 바깥쪽에 붙어 있어요.

3. 이쑤시개로 씨를 살살 긁어 빼내고

먹기 좋게 조각내 통에 담아두세요.

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수박빙수

준비

2인분

필수 재료

잘라놓은 수박(2컵), 우유(3컵), 연유(적당량)

Tip_우유 대신 물을 사용해도 돼요.

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1. 잘라놓은 수박(1컵)과 우유를 믹서에 갈고,

2. 지퍼백에 담아 냉동실에

8시간 이상 얼리고,

Tip_씨를 빼지 않았다면 체에 걸러주세요.

3. 얼린 수박우유를 빙수기로 곱게 갈아

그릇에 담고 수박(1컵)을 얹은 뒤

연유를 뿌려 마무리.

Tip_빙수기가 없으면

방망이로 두드려 부숴요.

빙수가 더 예뻐지는 Tip!

이렇게 스쿱으로 뜨면 모양이 예뻐요.

[출처] 이밥차