얼음이 몇 번 얼었고, 서리는 거의 매일 내린다.
거창은 위도상으로는 남부 지방이지만 봄과 겨울이 오는 것은
중부 지방과 같다.
고개 하나 넘으면 합천과 함양인데, 이들 지역과 비교하면
거창은 봄이 일주일 정도 늦게 오고 또 겨울은 일주일 정도 일찍 온다.
추위가 오기 전에 서둘러 추수를 한다.
파종 면적으로 가장 많이 차지하는 들깨는 지난주에 수확을 마쳤다.
2말 2되로 작년 면적에서 4분의 1을 줄였지만, 수확량은 비슷하다.
작년에 이어 올해 두 번째로 심은 토란을 며칠 전에 캤다.
3평에 15kg.
걷기를 하면서 이웃들의 토란을 눈여겨보았는데,
우리 집 토란만큼 줄기가 크게 자란 것을 보지 못했다.
9월 초부터 10월 중순에 걸쳐 고구마를 수확했다.
220kg. 대풍작이다.
내게 고구마는 중요한 주식이다.
형제와 자식에게 나눠주고 남은 170kg을 가지고
내년 여름 감자 캘 때까지 母子(어머니는 변비 때문)가
점심 한 끼니를 고구마로 해결할 텐데, 보관이 문제로다.
인터넷과 유튜브에서 고구마 보관 방법을 많이 보고, 따라 한다.
고추 3.5kg. 땅콩(알) 5kg. 팥 1.5kg.
밤 12kg,
아직은 10년생 2그루에서 나온 게 대부분이라 수확량이 적지만,
지난 3년에 걸쳐 심어놓은 20여 그루가 열매를 맺게 되므로
연차적으로 수확량이 늘어날 것이다.
감 130kg.
단감 40년생 한그루에서 20kg, 대봉감 4그루에서 110kg.
지금 대봉감 70kg을 홍시로 만들어 냉동 보관하기 위한 과정이
거의 끝나가고 있다.
완전히 홍시가 된 것을 냉동 보관해 두고, 먹고 싶을 때
꺼내 90% 정도 해동이 되었을 때 먹는다.
호두는 올해도 대흉작,
세 그루에 열매가 제법 많이 열려서 수확을 많이 하는가 했는데,
맺자마자 거의 다 떨어졌다.
콩은 지금 타작 중인데, 흉작이다.
40여 평에 반말이 나오면 다행이다.
올해 작년에 이어 두 해째 대추(7그루)를 조금 땄다.
사과(미니 3그루)는 제법 많이 달린 것을
나무에 달린 채로 야금야금 다 따 먹었다.
한 그루 있는 배나무는 올해도 단 하나의 열매도 거두지 못했다.
꽃이 지고 열매가 조금 달렸더니 금세 병충해로 모두 전멸했다.
아직 무, 배추, 당근, 파는 뽑지 않았는데, 모두 풍작이다.
요즘, 10월 초에 모종을 심은 상추를 뜯어 먹고 있고,
내년을 위해 시금치, 마늘, 유채, 양파를 파종하고 이식해 놓았다.
쌀을 제외한 먹을거리를 자급자족(3가구 정도 먹을 것)한다는
목표가 내년이면 달성될 것 같다.
채식주의자(vegetarian), 그중에서도 비건(vegan)을 지향하고,
간식이나 주전부리를 하지 않는 내게
모든 먹을거리가 식사 대용이고, 주식이다.
나는 부자다.
일 년 내내 먹을거리가 풍족하고, 보일러에 기름이 떨어지지 않으니
부자다.
거기다 시간이 지겹도록 남아도니 진짜 부자다.
14이강백, 유광석, 외 12명
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