시드니 코스트코 해산물 연어

[다람쥐]

https://youtu.be/4NG5_k0Pki4?si=Vjwe5HxgvP_CmyaR

https://youtu.be/5cKpByONTws?si=DGWDiqeuIWJn2DS0

시드니  코스트코 Costco 해산물 연어 

시드니 코스트코 해산물은 연어 필렛, 도미 필렛,  바라문디 필렛, 대구 필렛,

냉동 새우, 그리고 조개류 , 굴, 블루 스위머 크랩 꽃게 , 전복 등 다양한 해산물들이

있습니다. 해산물의 손질이 잘 되어,  조리가 편하고 가성비가 좋은 해산물 품목들이

인기가 많습니다. 

연어 요리   회, 초밥, 스테이크 등 조리법에 따라 수십 가지가 넘으며 대표적으로

연어회, 연어초밥, 연어 스테이크, 연어장  등 으로 알려져 있습니다.

연어회  신선한 생연어를 얇게 썰어 간장이나 초장에 찍어 먹는 요리

물회  연어를 채소와 새콤달콤한 육수에 말아 먹는 별미 요리

그라브락스  Gravlax  소금, 설탕, 허브 등에 연어를 절여 숙성시킨 북유럽식 요리 

사케동 연어덮밥  밥 위에 간장 양념과 두툼한 생연어 썰기를 올린 일본식 덮밥

연어장  간장소스에 생연어를 재워 밥과 함께 먹는 한국식 밥반찬

포케볼  하와이식 생선 샐러드 밥으로 연어와 각종 채소를 비벼 먹는 다이어트식

연어 파스타  크림치즈나 오일 소스에 연어를 넣어 부드럽게 즐기는 파스타 

연어 스테이크  팬이나 오븐에 연어를 노릇하게 굽고 버터나 레몬 소스를 곁들인 요리

데리야끼 연어구이 달콤 짭조름한 데리야끼 소스를 발라 구워낸 구이 요리

연어타다키 연어를 겉면만 살짝 굽거나,익힌 연어 타다키

일본식 연어덮밥   사케동 , 돈부리

연어 회덮밥  매콤달콤한 초고추장과 참기름에 비벼 먹는 연어 회덮밥 

연어 보케 

연어 요리인 '보케'는 정확히 말하면 포케 Poke 는 하와이 전통 음식입니다.

포케의 역사는 하와이 원주민들이 갓 잡은 생선을 네모나게 썰어 소금과 해초에 버무려

먹던 전통 음식에서 시작되었으며, 이후 아시아의 식문화와 결합하고 서퍼들을 통해

미국 본토와 전 세계로 퍼졌습니다.

포케의 뜻은 하와이어로 가로로 자르다, 또는 조각내다 라는 의미라고하며

하와이 어부들이 손쉽게 요리하는,  하와이 전통 어부의 간식을 뜻 한다고 합니다

시드니 에서 싱싱한 연어회 구입은, 시드니 피시마켓, 로컬 생선가게와

한인들의 마트가 있는  이스트우드, 스트라스필드 , 혼스비 지역 등,  온라인 전문몰에서

배송해주기도 합니다.

시드니 여행길에 리드컴 Lidcombe 에 있는 코스트코 해산물 들을 소개해 드립니다.