재료
- 동태포 400g
- 계란 3개
- 부침가루 2큰술
- 소금 1작은술
- 후추 약간
- 식용유
전양념장
- 간장 3큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 쪽파 1/2대
- 깨 약간
- 다진 마늘 1/2큰술 (선택)
만드는 법
- 동태포는 찬물에 살짝 헹구고 물기를 제거합니다.
- 밑간용 소금과 후추를 뿌려 밑간합니다.
- 계란은 풀어준 후 소금 약간을 넣고 풀어줍니다.
- 넓은 접시에 부침가루를 펼쳐 동태포에 골고루 묻힙니다.
- 계란물에 동태포를 담가 양면을 적셔줍니다.
- 팬에 식용유를 두르고 중불에서 노릇하게 구워줍니다.
- 전양념장 재료를 모두 섞어줍니다.
Tip
- 동태포는 찬물에 헹구면 비린내가 덜합니다.
- 부침가루 대신 밀가루를 사용해도 됩니다.
- 전양념장에 다진 마늘을 넣으면 매콤한 맛이 더해집니다.
- 취향에 따라 고추장이나 고춧가루를 조금 넣어도 좋습니다.
맛있게 먹는 방법
- 동태전을 전양념장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 쌈 채소와 함께 곁들여 먹으면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.
- 남은 동태전은 샌드위치나 샐러드에 넣어 먹어도 좋습니다.
동태전 레시피
https://..com/watch?v=tJ-cDhOLOgU
전양념장 레시피
https://..com/watch?v=XGO96vC7V0k