<![CDATA[
<p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>지난 가을 구입한 칡가루를 해봐야지.. 해먹어야지 하고 미루다가 오늘 비도 오고 쉴겸</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>집에서 냉장고 청소며 서류정리며 하면서 한가하게 뒹굴다가 칡가루 봉지를 풀었습니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>고운가루가 아니라 덩어리가 있으면서 입자가 다소 큽니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>처음 해보는 일이라 걱정반 호기심 반 일을 시작했는데 결과는 대만족 입니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/220F503B5897697F10" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" actualwidth="580" data-filename="20170205_130714.jpg" exif="{}" id="A_220F503B5897697F100D51"/></strong></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>까페 올려진 레시피대로 칡과 물 비율을 1 : 5 를 잡았습니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>우선 칡가루 1컵에 같은 컵으로 물 2컵넣어 살살 저었습니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>잠시후 덩어리없이 잘 섞였습니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>어디서 들은소리가 있어 들기름 1숟갈에 소금 1ts 함께 살살 저어준뒤 </strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>남은물 3컵도 넣어 가스에 올려 쑤기 시작합니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>가능하면 솥 두께가 있는게 좋겠습니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/241A373B589769810F" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" actualwidth="580" data-filename="20170205_131726.jpg" exif="{}" id="A_241A373B589769810FAABB"/></strong></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>15분쯤 저었을까..</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>젓고있는 팔이 묵직해집니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>도토리가루에 비해 칡가루전분은 결집력이 더 강합니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 인내를 가지고 저어줍니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>뻑뻑해지면서 힘이 들어갑니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>묵은 제 경험상 뜸들이는데 공을 들여야 하더군요.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>성공하고싶은 마음때문에 10분 이상 노젓듯 저었습니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27108C3B5897698410" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" actualwidth="580" data-filename="20170205_132245.jpg" exif="{}" id="A_27108C3B58976984101A2F"/></strong></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>얼만큼 뜸들이며 저었더니 묵이 오히려 젓기가 수월해지면서 다소 투명해집니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>이래도 과연 묵이될까, 싶을만큼 묵 표면에 그림도 그려봅니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>유리용기에 기울여 옮깁니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>굳이 긁어내지 않아도 툭툭 그릇안으로 떨어집니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2211413B5897698610" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" actualwidth="580" data-filename="20170205_134017.jpg" exif="{}" id="A_2211413B58976986103EAA"/></strong></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>옮겨 담자마자 서늘한 장소로 옮겨 줍니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>이광님선생님이 알려주신대로 주방용 비닐을 물에 적셔 털어서 묵위에 살짝 덮어줍니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>먼지도 들어가지않고 묵 겉이 마르지 않습니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>도토리가루에 비해 금방 완성된다는 느낌이 옵니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2208893B5897698811" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" actualwidth="580" data-filename="20170205_140447.jpg" exif="{}" id="A_2208893B58976988117C73"/></strong></p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2409F13B5897698A11" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" actualwidth="580" data-filename="20170205_155717.jpg" exif="{}" id="A_2409F13B5897698A1132C4"/></strong></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>칡과 물 1:1비율로 섞어 약한불에 올리브유 1티스픈 두르고 한국자 살며서 부어줍니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>금방 엉기지요. 건드리지 말고 뒤집지도 말고 그냥 설겆이나 잠깐 tv를 보셔도 됩니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>불을 끄고 그대로 방치합니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>점성이 강해 식기전에 건드리면 모양이 일그러집니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>사실은 순간 화전도 해보고 싶은데 꽃이없어 밀쌈처럼 칡쌈을 해보려고 </strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>몇장 만들었습니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>여기에도 한꼬집 소금을 넣으면 좋습니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211BE33B5897698C0E" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" actualwidth="580" data-filename="20170205_182629.jpg" exif="{}" id="A_211BE33B5897698C0E2CA3"/></strong></p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/260317375897698E0B" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" actualwidth="580" data-filename="20170205_231656.jpg" exif="{}" id="A_260317375897698E0B5A2F"/></strong></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>칡묵쑨지 1시간 조금 넘었을때 용기에서 들어낸 칡묵입니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>날창날창하고 쉽게 부서지지 않습니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>시간을 더 두면 더 단단해지겠지요.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>저는 남편 밤참해주기위해 서둘렀습니다.</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 11pt;"><strong>자꾸 기웃거리며 기다리는 눈치여서요 ㅠㅠ</strong></span></p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong></strong> </p><p style="text-align: left;"><strong><span style="font-size: 11pt;">============================================================================================================</span></strong></p>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
카페상품 요리
칡가루로 묵 쑤었습니다.
다음검색
첫댓글 저두 칡가루 사고 싶으다요 따라쟁이 스멀스멀 올라 옵니다
ㅋ 칡가루 한컵에 땅속 깊이
왕성하게 뻗어가는 칡뿌리가
얼마나 많이 들어갔는지
1컵이면 한끼 별식 만들고도
남는답니다.
저도 잠시 잊고 있었는데
칡묵~응용하여 쑤어봐야 겠네요
감사해요~ ^^
선생님 칡전을 식혀 돌돌말아
굵게 채를 썰어 잡채에
어묵대신 넣으면 대박일거
같은데 이것저것 하다보니
꾀가나서 못했습니다.
다음에 꼭 해봐야겠습니다.
@길정자(금산) 볼수록 맛나게 보여요~
칡묵 끓이시느라 애쓰셨습니다
어렸을때 국민학교 앞
길거리에서 파는 칡...
많이도 사서 씹었는데
추억이 있어서그런지
난 칡을 좋아해서
칡전분을 많이 이용해요
칡이 여러가지 건강에 좋지만
특히 여성에게 좋다는걸
알게되었습니다.
특히 간에 좋다고 하니
자주 드십시요.
그냥 생수에 타서 드셔도
좋습니다.
추운데 감기 조심하셔요~
@길정자(금산) 잉?
칡전분을 생수에 타서 먹으라고요?
@박영숙(경북의성) 제가 묵 쑤기전에 휘 저어서
마셔보니 괜찮던데요?
다른 전분과 달리 식혜물처럼
반컵 마셨지요.
칡뿌리 씹는거나 매일반 아닐까
싶은데요?
@길정자(금산) 그류?
따라 해볼까?
말까?
고민중...... ㅋㅋ
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.17.02.11 10:45