밥상 위 상식 교과서 속 국수 이야기 - 후루룩 말아 올리는 따듯함에 대하여

[유담]

밥상 위 상식 교과서 속 국수 이야기

후루룩 말아 올리는 따듯함에 대하여

‘후루룩’ 소리만으로 푸근해지는 음식이 있다. 따듯하게 때로는 차갑게, 늦은 겨울밤 출출할 때, 마을에 잔치가 열리면 가장 먼저 장만하던 음식. 여럿이 먹을 때 더 맛있는 음식, 국수다.

고등학교 교과서에 실린 시를 읽으며 국수에 관한 얘기를 나눠보자.

취재 김지민 리포터 sally602@naeil.com 도움말 양주영 교사(서울 오산고등학교)

참고 자료 <한국민족문화대백과사전> <국어 교과서 작품 읽기> <백석 평전> <아름다운 우리 향토 음식>

평상이 있는 국숫집에 갔다.

붐비는 국숫집은 삼거리 슈퍼 같다

평상에 마주 앉은 사람들

세월 넘어온 친정 오빠를 서로 만난 것 같다.

국수가 찬물에 헹궈져 건져 올려지는 동안

쯧쯧쯧쯧 쯧쯧쯧쯧,

손이 손을 잡는 말

눈이 눈을 쓸어주는 말

병실에서 온 사람도 있다

식당 일을 손 놓고 온 사람도 있다

사람들은 평상에만 마주 앉아도

마주 앉은 사람보다 먼저 더 서럽다

세상에 이런 짧은 말이 있어서

세상에 이런 깊은 말이 있어서

국수가 찬물에 헹궈져 건져 올려지는 동안

쯧쯧쯧쯧 쯧쯧쯧쯧,

큰 푸조나무 아래 우리는

모처럼 평상에 마주 앉아서

문태준, ‘평상이 있는 국숫집’

이 시는… 평범한 사람끼리 주고받는 위로와 교감을 시인이의 따듯한 시선으로 바라본다. 이 시에서 평상은 ‘손이 손을 잡는 말’ ‘눈이 눈을 쓸어주는 말’로 따뜻한 위로를 나누며 닫힌 마음을 치유하는 공간이자, 사람들이 마주 앉아 눈을 마주치는 수평적 공간. 평상에 모여 앉은 이들은 국수가 나오기를 기다리는 동안 ‘마주 앉은 사람보다 먼저 더 서럽게’ ‘쯧쯧쯧쯧’ 혀를 차며 공감한다. 이 시에서 국수는 단순히 배를 채우는 음식이 아니라 사람들을 정으로 이어주고 감싸는 연결 고리 역할을 한다.

눈이 많이 와서

산엣새가 벌로 나려 멕이고

눈구덩이에 토끼가 더러 빠지기도 하면

마을에는 그 무슨 반가운 것이 오는가 보다

한가한 애동들은 어둡도록 꿩 사냥을 하고

가난한 엄매는 밤중에 김치가재미로 가고

마을을 구후한 즐거움에 싸서 은근하니

흥성흥성 들뜨게 하며 이것은 오는 것이다

(중략)

아배 앞에 그 어린 아들 앞에 아배 앞에는

왕 사발에 아들 앞에는 새끼 사발에 그득히

사리워 오는 것이다

(중략)

아, 이 반가운 것은 무엇인가

이 히수무레하고 부드럽고 수수하고

슴슴한 것은 무엇인가

겨울밤 쩡하니 익은 동티미국을 좋아하고

얼얼한 댕추 가루를 좋아하고 싱싱한

산 꿩의 고기를 좋아하고

(중략)

탄수 내음새 또 수육을 삶는 육수국 내음새

자욱한 더북한 삿방 쩔쩔 끓는 아르 을

좋아하는 이것은 무엇인가

이 조용한 마을과 이 마을의 으젓한

사람들과 살틀하니 친한 것은 무엇인가

이 그지없이 고담하고 소박한 것은

무엇인가

‘국수’ 중에서

이 시는… 국수를 만들어 먹으며 마을이 들뜨던 고향에서의 겨울밤 추억과 국수의 수수한 맛을 닮은 마을 사람들의 소박한 심성, 국수와 함께 면면히 내려오는 우리민족의 공동체 역사에 관해 이야기한다. 일제가 우리말 사용을 금하고 창씨개명을 강요하는 등 우리 민족의 역사와 문화를 말살하는 시기에 백석은 고향의 음식을 고향의 방언으로 노래해 민족의 정신적 가치와 우리말의 아름다움을 드러낸다.

안도현은 <백석 평전>에서 백석은 눈을 시의 전면에 내세우기보다 풍경의 배경으로 자주 활용한다고 말한다. ‘적경’ ‘탕약’ ‘남신의주 유동 박시봉방’ 등에서도 눈의 이미지를 사용하는데, 눈으로 삶의 고달픔을 표현한 게 아니라 가난하고 고달픈 삶이 눈 때문에 환하게 빛나는 효과를 얻어냈다는 것.

                                                                                                                                   미즈내일