초복, 중복에 보양식으로 영양있는 음식으로 체력을 보강해야 지치지 않아요. 날이 더우면 몸은 체온을 유지하기 위해 땀을 내보낸다고 하는데 수분 보충하는데는 과일 만한게 없답니다.
지금 색깔도 선명한 여러가지 과일들이 많이 나와 장에 나가면 가득하답니다. 반찬을 해야하는 채소보다 싱싱한 과일들에 눈길이 가서 욕심껏 한아름 안고 뿌듯한 마음으로 들여오곤 하지요.
아삭한 참외를 비롯해서 달콤새콤한 자두, 싱그런 초록의 새콤한 풋사과.. 달콤한 향이 나는 복숭아 등 싱싱한 과일들로 한가득 이네요.
복숭아
과일중 가장 향긋한 냄새가 나는 복숭아랍니다.
복숭아는 수분과 식이섬유가 많고 지방이 적어 다이어트에 좋고 체내에 흡수가 빠른 당류와 비타민 무기질이 풍부하여 피로회복에 많은 도움을 줍니다. 선조들은 피서법으로 고열량의 고기와 복숭아를 함께 먹었다고 전해지는 만큼 대표적인 여름과일이지요.
복숭아는 베타카로틴 성분이 풍부해, 피부 미백 및 니코틴 해독에도 도움을 주어 흡연자들에게 좋다고 알려져있어요.
Tip. 표면은 단단하고 전체적인 분홍색을 가지고 있고 복숭아 향이 짙게 나는 것이 좋아요. 흐르는 물에 여러번 씻어서 털을 제거한 후에 먹어요. 수분과 비타민이 풍부해 피부미인을 만들어 주는 복숭아, 내가 많이 먹어야겠는걸요.
싱싱한 복숭아(백도)라 단단해서 세로로 조각을 낼 수가 있어도 이틀만 지나도 금세 무르게 되지만 단맛은 더 강해지지요.
자두
한 입 물고 싶어지는 새콤한 자두는 비타민 C가 풍부하여 감기 예방에도 좋고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋아요. 특히 여성에게 좋다고 알려져 있는데요, 철분이 가득해서 임산부나 빈혈이 심한 여성에게 효과적이고 피부에도 좋다고 하니 자두 많이 먹고 싶은거 있죠? 몸의 열을 식히는 데 도움이 된다니 더위를 먹었을 때 자두를 먹으면 좋겠어요.
Tip. 껍질에 윤이나고 단단한 것이 좋으며 붉으면 당도가 높다고 생각되나 실제로는 약간 붉은 빛이 돌면서 노란색과 연두색이 자연스레 섞인 것이 잘 익은 자두랍니다. 자두는 상온 2~3℃에서 보관하는 것이 좋으며 냉장 보관시 신문지로 싸서 보관해요.
포도
7, 8월에 한창인 포도, 당분(포도당, 과당)이 많이 들어 있어 피로회복에 좋아요. 비타민 A. B. B2. C. D 등이 풍부해서 신진대사를 원활하게 하고 칼슘, 인.철. 나트륨 등의 무기질도 있어요.
포도 껍질에는 노화를 막는 항산화 물질이 풍부해 여름철 손상되기 쉬운 피부 건강에 도움을 주니 껍질도 먹으면 좋고, 그러나 포도는 칼로리가 높으니 많이 먹지 않도록 주의 ! !
Tip. 포도는 알이 꽉 차게 박혀있는 것이 좋은 포도이며 아래쪽 알맹이를
먹어 보아서 달면 전체적으로 단 포도이며 꼭지 부분이 푸릇하고
분이 하얗게 올라온 것이 당도가 높답니다.
알알이 박힌 포도송이는 그 단맛에 아이들이 정말 좋아해요. 거봉을 씻다보면 포도송이가 알알이 떨어지더라구요, 그래서 차갑게 컵까지 식혀요. 선풍기 앞에서 차가운 포도를 먹다보면 더위도 잠시 잊게 된답니다.
참외
아삭하게 씹히는 여름철 대표적 과채, 참외... 참외는 다른 과일에 비해 영양성분은 적으나 칼륨과 비타민C 함량이 높아 건강에 도움을 주며 수분 함량이 90%로 여름철 갈증 해소에 좋아요. 참외는 찬 성질을 가지고 있어서, 몸이 찬 사람이 참외를 많이 먹게 되면 설사를 유발할 수가 있어요.
Tip. 선명한 노란색을 띠고 크기는 너무 큰것은 단맛이 적으며 표면에 골이 생기고, 꼭지가 마르지 않고 가는 것이 싱싱해요.
풋사과
일년중 한여름 한달 정도의 기간에만 나오는 풋사과...
사과는 골다공증을 예방해주고 피부세포 활성화에 탁월한 효능이 있으며 철분이 풍부하여 빈혈에도 도움을 주어요. 풋사과에는 노화와 피부 탄력에 도움을 주는 성분이 있으며 유기산 성분은 감기에 잘 걸리지 않게하고 피로 완화에 도움을 줍니다.
Tip. 사과는 아침에 먹으면 보약, 저녁에 먹으면 독이 된답니다. 사과가 위산 분비를 촉진 시키기 때문에 밤에 섭취는 삼가도록 합니다.
제가 너무 좋아하는 과일, 풋사과~! 일년 내내 찾는다면 먹을 수 있는 과일이 있겠지만 요 풋사과는 한여름에 잠깐만 먹을 수가 있어서 여름이 기다려지기도해요. 싱그런 초록의 풋사과 ~
푹푹 찌는 날씨에 땀이 많이 나는 여름에는 수분 섭취를 충분히 해 주어야해요.
알록달록 색 짙은 제철과일이 풍성한 요즘..수분 보충과 필요한 영양소까지 아낌없이 주는 싱싱한 과일로 섭취해 보세요. 수분 가득한 제철과일로 여름을 나면 피부미인이 된답니다.
