맛있는 돼지고기 동그랑땡 레시피
명절 음식의 대표 주자! 푸짐하고 맛있는 돼지고기 동그랑땡 레시피를 소개합니다.
재료 준비
- 주재료: 돼지고기 다짐육 500g, 두부 1/2모, 양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1대, 밀가루, 달걀
- 양념: 소금 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 생강가루 약간
만드는 법
- 재료 손질: 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 두부는 면포에 싸서 물기를 꼭 짜줍니다. 양파, 당근, 대파는 잘게 다져주세요.
- 반죽 만들기: 큰 볼에 다진 돼지고기, 두부, 다진 채소, 양념을 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 동그랑땡 빚기: 반죽을 적당한 크기로 떼어 동그랗게 빚어줍니다.
- 옷 입히기: 빚은 동그랑땡에 밀가루를 묻힌 후 달걀물을 골고루 입혀줍니다.
- 굽기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 동그랑땡을 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
꿀팁
- 두부를 넣으면 동그랑땡이 더욱 부드럽고 촉촉해집니다.
- 다진 채소를 넣어주면 식감이 더욱 풍부해집니다.
- 취향에 따라 팽이버섯, 부추 등 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
- 동그랑땡을 부칠 때 중불에서 천천히 구워주면 속까지 골고루 익습니다.
다양한 레시피 활용
- 전골: 동그랑땡을 넣어 끓이면 푸짐한 동그랑땡 전골을 즐길 수 있습니다.
- 볶음밥: 남은 동그랑땡을 잘게 썰어 볶음밥에 넣어주면 색다른 볶음밥을 만들 수 있습니다.
- 샌드위치: 동그랑땡을 얇게 썰어 샌드위치에 넣어주면 간단한 한 끼 식사로 좋습니다.
Tip: 동그랑땡은 미리 만들어 냉동 보관했다가 필요할 때 해동하여 조리하면 편리합니다.
즐거운 요리 시간 되세요!
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