비빔냉면 만들기

<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#ffffff' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text>비빔냉면 만들기<div class="bbs_contents" id="bbs_contents" style="text-align: center;"><table align="center" class="protectTable" id="protectTable"><tbody><tr><td><div class="board_post tx-content-container" id="user_contents"> <xscript type="text/javascript"> document.write(removeRestrictTag()); </xscript>비빔냉면 4인분 냉면사리 4개. 냉면김치(무 ⅓개). 오이 1개. 삶은 달걀 2개. 참기름. 통깨 조금씩. 양념장 4국자(1국자 5큰술) <dt class="nobottom first">소스재료 비빔냉면 양념장 (약 20인분 분량) 배 1개..양파 2개. 다진 마늘 1큰술. 다진 생강 ½큰술. 믹싱볼에 진간장 500ml.국간장 100ml. 설탕 150g. 물엿 400g. 맛소금 1작은술. 포도당50g. 구연산 30g. 참깨조금 고운 고춧가루 400g.   <img width="660" class="txc-image" id="A_023D383B51B72141279853" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/023D383B51B7214127" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="660">  <비빔냉면>비빔냉면을 만들려면  양념장이 필요하죠..일단 양념장을 먼저 만들겠습니다...  <img width="710" class="txc-image" id="A_2130EA3B51B721622C34D7" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2130EA3B51B721622C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="710">  양념장에서 배의 역할은 단맛뿐만이 아니라 모든 양념들을 골고루 섞여주는 역활도 하면서</dt><dt class="nobottom first">더 좋은 맛을 냅니다.껍질을 벗기고 다져놓습니다...  <img width="710" class="txc-image" id="A_0150DB3351B7218128F428" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/0150DB3351B7218128" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="710">  믹싱볼에 배 1개..양파 2개. 다진 마늘 1큰술. 다진 생강 ½큰술을 넣은 모습입니다..양파와 배는 필히 칼로 다져야 맛이 좋아요...믹서로 갈아버리면..영양소 파괴되고...</dt><dt class="nobottom first">좋은 맛을 내지도 못합니다..참고하세요.. <img width="710" class="txc-image" id="A_2733453851B721A013DADD" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2733453851B721A013" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="710">  믹싱볼에 진간장 500ml.국간장 100ml. 설탕 150g. 물엿 400g. 맛소금 1작은술. 포도당50g. 구연산 30g. 참깨조금..넣어서 저으면 양념이 거의 완성단계가 됩니다. <img width="710" class="txc-image" id="A_2376293A51B721C71F78ED" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2376293A51B721C71F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="710">  설탕등 양념들이 잘 녹도록..배합이 잘 되도록  젓는 기구로 잘 저어준 다음.양념들이 다 녹았다고 생각되면...고운 고추가루를 넣습니다...</dt><dt class="nobottom first">400g을 넣고 양념들과 고추가루가 잘 배합이 되도록또 힘차게 저어준답니다. <img width="710" class="txc-image" id="A_2133643851B721E7156551" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2133643851B721E715" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="710">  완성된 양념장입니다...약 20인분에서 25인분 정도의 양이 나옵니다..냉장고에 넣어 두셨다가</dt><dt class="nobottom first">자주 요리해 드시면 되지요...먼저 냉면 맛을 봅니다. <img width="710" class="txc-image" id="A_02254B3A51B72205044BD3" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/02254B3A51B7220504" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="710">  비빔냉면을 만들었습니다..재료를 한번 살펴보면,냉면도 종류가 많습니다. 수퍼나 마트에 가시면 면이 가는 함흥냉면.녹차가 함유된 녹차냉면. 칡냉면 .야콘냉면. 일반 냉면...등등취향에 맞게 구입하시고..냉면김치(무초절임)은 만들어서 약 8시간 정도 지나야 맛이 더 좋습니다.</dt><dt class="nobottom first">(번거롭다면 무쌈을 구입해서 알맞은 크기로 자르면 되죠...)오이채..그리고 삶은 달걀이렇게 재료가 준비되면  냉면을 삶아서 차가운 물로 깨끗히 씻어냅니다...그 냉면위에 양념장 작은 국자로 한 국자를 넣어 주시고,</dt><dt class="nobottom first">냉면김치 올리시고, 오이채와 삶은 달걀도 올리고,그리고 참기름 살짝 넣은 다음..참깨로 마무리..... <img width="710" class="txc-image" id="A_2526A63A51B7222704D1EC" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2526A63A51B7222704" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="710">  맛있게 비벼진 냉면의 모습입니다.후루룩~~~~ <img src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc1img.cyworld.co.kr%2Fimg%2Fboard%2Fboard2005%2Fface_02.gif"> <img width="710" class="txc-image" id="A_2565423B51B722491210E5" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2565423B51B7224912" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="710"> <열무비빔국수>이번엔 비빔국수입니다.열무김치와 콩나물을 넣어서 만든 열무비빔국수...가정에서도 쉽게 만들 수 있겠지요. <img src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc1img.cyworld.co.kr%2Fimg%2Fboard%2Fboard2005%2Fface_02.gif"> <img width="710" class="txc-image" id="A_2459FE3C51B7226F24D4DC" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2459FE3C51B7226F24" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="710"> 열무김치를 곁들이면 더욱 맛있는 비빔냉면과 비빔국수가 된답니다.매콤달콤 <img src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fc1img.cyworld.co.kr%2Fimg%2Fboard%2Fboard2005%2Fface_04.gif">콧등에 땀 몇방울 보이지만 혀를 자극하는 멋진 맛에 행복이 스며온답니다.</dt></div></td></tr></tbody></table> </div> </tr></td></table>