맛있는 매생이국 매생이바지락국 만들기

[방글방글웃음]

겨울 바다의 선물, 따뜻한 매생이국과 바지락국 만들기!

1. 푸짐한 영양과 깊은 맛, 매생이국

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매생이국

재료

• 매생이 1개
• 멸치 100g
• 다시마 1조각
• 마늘 3쪽
• 파 1대
• 소금 약간
• 후추 약간
• 참기름 1큰술

만드는 법

1. 멸치와 다시마를 찬물에 30분 불린 후 ざる에 밭쳐 물기를 제거합니다.
2. 매생이는 껍질을 깨끗이 씻고, 속에 있는 검은 막을 제거합니다.
3. 마늘은 잘게 다지고, 파는 송송 썰어 준비합니다.
4. 냄비에 물 1.5L를 넣고 멸치와 다시마를 넣고 끓입니다.
5. 멸치와 다시마가 끓으면 뜰채로 거르고 국물만 남겨둡니다.
6. 끓인 국물에 매생이를 넣고 끓입니다.
7. 매생이가 익으면 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
8. 마지막에 다진 마늘과 파, 참기름을 넣고 완성합니다.

2. 바다 향기 가득, 시원한 바지락국

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바지락국

재료

• 바지락 500g
• 멸치 100g
• 다시마 1조각
• 마늘 3쪽
• 파 1대
• 소금 약간
• 후추 약간
• 참기름 1큰술

만드는 법

1. 바지락은 소금물에 30분 정도 불린 후 깨끗이 씻어줍니다.
2. 멸치와 다시마를 찬물에 30분 불린 후 ざる에 밭쳐 물기를 제거합니다.
3. 마늘은 잘게 다지고, 파는 송송 썰어 준비합니다.
4. 냄비에 물 1.5L를 넣고 멸치와 다시마를 넣고 끓입니다.
5. 멸치와 다시마가 끓으면 뜰채로 거르고 국물만 남겨둡니다.
6. 끓인 국물에 바지락을 넣고 끓입니다.
7. 바지락 껍질이 벌어지면 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
8. 마지막에 다진 마늘과 파, 참기름을 넣고 완성합니다.

3. 와송의 효능과 부작용, 와송즙, 와송주

와송은 겨울철에 먹는 해조류로, 바다에서 자란 인삼이라고 불릴 만큼 영양이 풍부합니다. 와송에는 다음과 같은 효능이 있습니다.

• 면역력 강화: 와송에는 면역력을 높여주는 베타글루칸 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 피부 미용: 와송에는 피부에 좋은 비타민 C와 E가 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 항암 효과: 와송에는 항암 효과가 있는 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 혈관 건강 개선: 와송에는 혈관 건강을 개선하는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

하지만 와송을 과다 섭취하면 다음과 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.

• 복통: 와송에는 소화 효소를 저하시키는 성분이 함유되어 있어 복통을 유발할 수 있습니다.
• 설사: 와송에는 설사를 유발할 수 있는 성분이 함유되어 있습니다.
• 피부 알레르기: 와송에 민감한 사람은 피부 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

와송즙이나 와송주를 섭취할 때는 다음과 같은 주의 사항을 기억해야 합니다.

• 과다 섭취 금지: