씹히는 맛이 일품인 고소한 < 새우구이 > ..

[래빗걸]

..

★ 새우구이 ★

요리재료

★ 블랙 타이거 8마리 ★ < 소스 > : 마요네즈 2큰술. 파슬리 가루 1/2큰술. 다진 마늘 1큰술. 버터 1큰술. 날치알 2큰술. 소금 + 후추 조금씩

• 상황 초간단
• 재료 어패류
• 방법 굽기

지금부터 딸기가 올릴 포스트는용 ~ 딸기를 위해 이틀동안이나 잼나게 놀아준 서방님을 위하여 ~ 딸기가 마련한 맛난 요리 인대용 ~ 오늘 저녁 반찬으로 냠냠짭짭 맛나게 묵어 주었답니당 ~ 이름하여 < 씹히는 말이 일품인 고소한 새우구이 > 인대용 ~ 요거 이름 짓느라 아주 기냥 뇌가 썩을뻔 했삼 ~ 크헝헝 ~ 이 요리는용 ~ 맹그는 방법도 열라게 간단하면서 또 웬지 폼까지 나는지라 ~ 여기저기 두루두루 이용하시기에 좋으실 거여용 ~ 그럼 지금부터 후다닥 맹글어 볼게용 ~ ★ 우선 씹히는 맛을 일품으로 끌어 줄 ~ 톡톡 터지는 날치알을 준비해 주셔용 ~ 이 날치알은 어차피 오븐에 구울거라 ~ 기냥 준비만 하시면 되는대용 ~ 혹시라도 비린내가 신경이 쓰여서 도저히 안되겠다 하시는 분들께서는 ~ 오렌지 쥬스나 옅은 소금물에 잠시 담가 두셨다가 ~ 체에 받혀 물기를 빼 주셔도 좋구용 ~ 레몬즙이나 라임즙을 살짝 뿌려 두셔도 좋아용 ~ 사실 날치알은 ~ 날로 먹는 < 초밥 > 을 제외하고는 기냥 비린내 제거를 안하고 드셔도 괜찮아용 ~

그런 다음 새우를 준비해 주셔야 하는대용 ~ 요 위에 사진처럼 등을 갈라서 구워줄거라 ~ 이왕이면 크기가 큰걸로 준비를 해주시는게 좋아용 ~ 딸기가 오늘 준비한 새우는 ~ < 블랙 타이거 > 라는 이름의 새우 인대용 ~ 새우도 종류가 참 많아용 ~ 그 중에서도 요 새우가 단맛도 강하고 살이 단단하여 ~ 구이를 하기에는 아주 좋답니당 ~ 게다가 새우를 굽게되면 간혹 껍딱이랑 살이 들러붙어 잘 떨어지지도 않고 ~ 수분도 증발하여 맛이 마이 떨어지게 되는대용 ~ 요 새우는 오븐이나 숯불에 굽더라도 ~ 살이 껍딱이랑 분리도 잘되구 ~ 살 자체가 꽉꽉 차 있어서 엄청 맛있답니당 ~ 헤헤헤 ~ 우야동동 15cm 이상의 새우를 8마리정도 준비하여 ~ 칼로 등을 갈라 주셔용 ~ 모양을 살리기위해 머리와 꼬리는 그대로 붙여 주시구용 ~ 새우의 긴수염과 다리들만 살짝씩 떼어내 주신 후 ~ 칼 끝을 세워 콕콕 찌르듯이 자르시면되어용 ~ 그리고 등을 갈랐을 때 나오는 까만 내장들은 모두 제거를 해 주시구용 ~ 소금과 후추를 살짝씩 뿌려서 간을 해 주셔용 ~ 소금과 후추는 살포시 생략을 하셔도 좋구용 ~ 얼린 새우를 해동을 할 때는 찬물에다가 담가서하시는게 젤루 좋아용 ~

그리고는 새우 속에 넣어서 맛을 한층 더 업그레이드 시켜줄 ~ < 소스 > 를 맹글어 주시는대용 ~ 마요네즈 2큰술 ~ 파슬리 가루 1/2큰술 ~ 다진 마늘 1큰술 ~ 버터 1큰술 ~ 날치알 2큰술 ~ 을 넣어서 잘 섞어 주셔용 ~ 버터는 미리 실온에 내 놓아서 부드럽게 한 다음에 같이 섞어 주시구용 ~ 날치알은 딸기처럼 함께 섞어 주는 것 보다는 ~ 맨 마지막에 따로 듬뿍 올려주시는게 더 좋아용 ~ 그리고파슬리 가루는 살포시 생략해 주셔도 상관 엄서용 ~

소스를 다 맹글었으면 ~ 아까 등를 갈라 두었던 새우 속에 듬뿍 올려 주셔용 ~ 옆구리를 타고 쪼매 흘러도 괜찮으니까 ~ 기냥 막 사정없이 듬뿍듬뿍 올려주삼 ~ 헤헤헤 ~ 그리고는 오븐에 넣어서 구워 주시기만 하면 끝이여용 ~ 각각 가지고 계시는 오븐의 사양이 틀리니까 ~ 눈으로 봐가면서 조절을 하시구용 ~ 딸기는210도 오븐에 15분 정도 구워 주었답니당 ~ 오븐에 구우실 때에는 ~ 새우의 크기에 대해서도 고려를 하셔야 해용 ~ 딸기가 쓴 새우는 블랙 타이거라는 ~ 17cm 길이의 새우로 크기가 커용 ~ < 요 길이는 머리부터 꼴랑지까지의 길이여용 ~ > 해서 요것보다 더 작은 새우를 쓰실 경우에는 ~ 온도나 시간을줄여야 겠지용 ~

그러면 짜잔 !! 보기에도 열라 멋지고 맛은 더 기똥찬 ~ < 씹히는 맛이 일품인 고소한 새우구이 > 가 완성이 되었답니당 ~ 꺄아 ~ 너무너무 맛나 보이지용 ~ 헤헤헤 ~ 평상시 반찬이나 술안주. 또는 집들이 손님상에 내 놓으면 정말 좋겠지용 ~







http://blog.naver.com/thddlf30

 

[뚜깡]

간단한게 요리하기 쉽네요. 이번 주말 간식으로 만들어 봐야쥐~~~

[래빗걸]

요리에 관심이 많으신듯..오라방...나도 쫌 만들어 주삼...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[뚜깡]

먹고싶으면 연락해~~~~

[래빗걸]

연락함 묵을수 있는거임.앗싸리...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ