스크랩 환절기 봄철 건강관리는 장어로~~~~ (맛보기 이벤트 2탄 장어)

[도전자(천안)]

e-충렬수산 2월 맛보기 체험단으로 당첨되고 택배로 받은 문어에 이어

이번에는 몸보신에 좋은 바다장어를 3마리나 받았답니다..

장어로 어떤 요리를 할까 ?

장어탕수육을 할까? 장어구이를 할까? 장어 강정을 만들어 볼까?

이번에는 봄을 맞이하여 흑미현미찹쌀 장어죽에 도전해보기로 했네요..

어떤맛일까?

일단 싱싱한 바다장어를 손질하니 울 지기님께서 머리와 뼈까지

모두 보내주셨으니 아주 맛난 장어죽으로 거듭 태어날것같네요..

장어껍질쪽을 칼로 긁어보니 하얀 기름 같은것이 나오던데 예전에는

몰랐는데 어떤분들은 모두 긁어 내라고 하네요.. 역쉬~~ 말 잘듣는

아줌씨랍니다.. ㅎㅎ

일단 육수를 만들기 위해 장어 3마리. 생수 10컵정도 . 양파1개. 대파. 마늘8쪽. 월계수잎.

통후추약간.소주 1/2 컵.   구기자약간.

자~~~ 육수 한번 만들어 볼까요?

센불에서 끓어오르면  중불로 놓고 30~40분정도 끓인답니다..

육수 올려놓고 흑미와 현미찹쌀을 씻어 1시간정도 불려놓는답니다..

1시간 가까이 끓여진 장어와 그외 육수 건더기를 모두 건져서 장어 살을

곱게 해놓고 머리와 함께 했기에 중간 중간 뼈가 있는것 골라내고

1시간 가까이 불려놓은 흑미, 현미찹쌀을 참기름 두르고 따로 볶아놓고 육수를

부어서 팔팔 끓인답니다.. 쌀과 육수가 어우러져 죽이 다되어 갈때 다져놓은

양파1개. 부추약간. 당근 1/2. 표고버섯 3개 를 부어서 중불에 끓여준답니다..

환절기 감기 뚝!! 건강관리 최고인 보양식이 되었네요..

힘들게 일하고 퇴근한 신랑에게 한상 차려주니 내 배둘레햄은 어찌하냐고

하면서 아주 잘 먹네요..

봄동겉절이, 나박김치와 먹은 장어죽  넘 맛나네요..

아마도 친정엄마께서 해주신 고등어 해장국을 생각하면서 울 신랑은 아주

맛나게 먹은것 같네요..

언제나 싱싱함을 자랑하고 가족적인 분위기에서 수산물 구입을 할수 있는

사랑방!! e-충렬수산

매일매일 출근도장을 찍으며 오늘도 싱싱함을 구경하네요

나른하고 피곤함에 지친 자신에게 싱싱함을 선물해보세요..

http://cafe487.daum.net/_c21_/home?grpid=18oU8

언제든지 환영합니다.. 놀러오세요^^

[지혜]

와우~~ 맛있겠네요~~ 보기만 해도 힘이 불끈 불끈~~~~

[도전자(천안)]

저두 맛보기 이벤트 당첨되고 처음 해보는 장어죽이지만 구워 먹는 장어하고는 또다르게 맛나더라구요..
지혜님도 환절기 건강관리 맛난 보양식으로 하시길 바래요..

[지혜]

네~~ 감사합니다~~

[언양댁(언양)]

요리잘하셔요 도전자님
이뻐서 더 사랑받으실거 같아요 ㅎㅎ

[도전자(천안)]

언양댁님이 더 잘하시면서 무신말씀을 ㅎㅎㅎ
제가 못하는 요리지만 이것저것 해놓으면 잘먹어주는 울신랑이 있어서 좋네요^^

[언양댁(언양)]

장어증명사진 싱싱합니다 ㅎㅎ장어눈동자

[도전자(천안)]

통영표 수산물은 언제 보다도 싱싱함 그자체랍니다..^^

[엇박자]

와~~~너무 멋지네요~~
울 각시한테도 보고 배우라고 해야겠네요

[도전자(천안)]

제가 거의 무늬만 주부였는데 울 지기님의 통영표 수산물로 요즘 요리하는 재미를 붙이고 있어요..
그리고 맛보기 체험단 이벤트로 저도 하나하나 배워가는 중이랍니다..^^

[청주돌쇠]

참 좋습니다 쩝 일단 맛나게 잡사보셔요** 저는 보기만해도 우지끈불끈