곤약 돼지고기 장조림
고기를 너무도 좋아하는 훈이를 위해 가끔씩 해먹는 돼지고기 장조림.
이번엔 365일 다이어트중인 저를 위해 곤약을 함께 넣고 만들었어요. ㅎㅎ


장조림재료 : 돼지고기 안심, 곤약, 메추리알, 깐마늘
양념장재료: 간장, 매실액, 사과즙, 올리고당, 후추, 흑설탕
돼지고기 삶을 때: 월계수잎, 통후추, 파, 청주

1. 끓는물에 청주, 월계수잎, 통후추, 파를 넣고 돼지고기 안심을 30분이상 삶아줍니다.

2. 고기 삶는동안 곤약을 묵칼로 먹기좋은 크기로 썰어주세요~

3. 곤약 특유의 냄새제거를 위해 끓는 물에 살짝 데쳐냅니다~

4. 돼지고기가 다 삶아지면 건져 식혀낸후 결대로 찢어줬어요~

5. 메추리알 물에 7분정도 삶아 찬물에 헹궈 껍질 벗겨준비해주시구요 깐마늘도 씻어 준비해놓습니다.

6. 돼지고기 삻은물을 사용하셔도 되지만 전 그냥 집에 있는 사과즙2팩에 청주, 간장, 매실액, 올리고당, 설탕을
넣고 보글보글 끓여줬어요~


7. 양념장이 끓으면 돼지고기 먼저 넣고 한번 저어주세요.

8. 나머지 재료들 몽땅 한꺼번에 넣어 조려줍니다~

9. 골고루 간이 베어들게 살살 저어주심되세요~ 넘 쎄게 저으심 메추리알 다 터져요~ ㅋㅋ


돼지고기와 메추리알만 쏘옥 골라먹는 훈이.
마늘을 먼저 먹는 신랑.
어머니와 저는 곤약이 너무 좋아 곤약을 쏙~ 먼저 먹어요. ㅎㅎ
온가족이 다 좋아하는 돼지고기 장조림에 곤약을 넣었더니 골라먹는 재미도 있고 몇일간 밑반찬 걱정 끝입니다.

함께 소통해요..
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첫댓글 와우~~곤약넣어 더맛좋은 돼지고기장주림 메추리알에 통마늘까지 골라먹는재미가 쏠쏠하겠어요~~~추천은 컴접속해할께요
제가 곤약을 무척 좋아하거든요. 또또님은 뭘 고르실런지요
삭제된 댓글 입니다.
네. 곤약 좋아하신다면 꼭 넣어서 드셔보세요.
감사합니다. 
저도 곤약 좋아합니다 값도 싸고 칼로리도 적고해서요 여름에는 곤약국수를 냉면처럼 비벼먹습니다
그렇지요
곤약면도 정말 맛있더라구요.
곤약을 장조림에 넣어 먹으면 좋겠네요.. 저도 따라해봐야 겠네요
곤약은 칼로리가 적어 다이어트에 좋은 식품이죠?
맞아요. 다이어트에
이지요

와~~ 입맛 돋네요..
내일 저도 만들어야 겠어요..^^
맛있게 만들어드세요

마늘을 같이 넣는군요 우리는 같이 넣으니까 마늘이 너무 익어 풀어져 버려서 ㅎㅎㅎ 김치도 고기 들어간 장조림 좋아해요 ㅎㅎㅎ
거의 다 익은것들이라 마늘 같이넣어도 잠시만 졸이니 물러지지않고 좋더라구요.
곤약도 장조림도 사랑합니다

꾸욱
^^
곤약과 장조림, 그리고 띤이님도 사랑합니다.

감사해요. 
@배훈맘 좋지유~~~
예밀이도
하러 왔시유`

꾹
식구들 입맛을 다양하게 돋구는 돼지곤약장조림 추천합니다.
식구들이 모두다 좋아해서 한번 준비하면 몇일은 끄덕없더라구요.
감사합니다. 
다이어트에 효과가 많이 있어보네요
곤약이 포만감도 있어서 아무래도 좋지않을까요

삭제된 댓글 입니다.
아공
벌써 밥들고 기다리신지 오래되셨겠어요. 

감사합니다.
아니 어쩜 이리도 요리들을 잘 하시는지 대리만족 행복이 넘쳐납니다
아공
늘 해먹는거 올렸어요. 이쁘게 봐주셔서 감사합니다. 
곤약넣은 장조림, 빛깔이 알맞게 이뿌게 잘 나왔네요.

드립니다
저도 곤약, 마늘, 고기 골고루 맛보면서
레가토님 빛깔만큼 간도 괜찮은가요
골고루 맛보셨길래 


감사합니다. 
오오 오우
맛있겠어요

메추리 하나 먹고 갑니다


꾹꾹



다욧 중이신데 곤약을 드시고 가셔야죠


감사합니다. 
@배훈맘

단백질 섭취를 위해..... ㅁㅔ추리알.. 호호호호
@이쁜눈물 가끔 돼지고기도
요. 
단백질 섭취
골고루 한개씩 
