과천도시농업 텃밭상자 채소모종- 치커리,케일,실파/화단 꽃씨심기

[운영자(원장샘)]

쌈채소의 지존! 상추

 여름철 가장 많이 먹는 쌈채소의 대표. 상추의 종류에는 적상추, 청상추, 꽃상추, 서양상추인 레터스, 로메인레터스 등이 있다. 상추는 칼륨, 칼슘이 풍부하고 특히 비타민C가 많다. 흔히 상추를 먹으면 졸음이 온다고 알려져 있다. 상추 줄기를 자르면 하얀색 즙이 나오는데 이것은 락투세린과 락투신이라는 물질 때문이다. 바로 이 물질이 졸음의 원인으로 진정, 진통 효과가 있다.   

쌉싸래한 맛과 향기가 좋은 쌈채소

 로즈케일 _  보라색과 흰색 두 종류가 있다. 각종 미네랄과 비타민이 풍부하다. 항암, 조혈 작용을 하며 칼슘이 많아 뼈를 튼튼하게 해준다.

비트잎 _  빨간색 무로 잘 알려진 비트는 철분이 풍부하여 조혈작용이 뛰어나다. 비트잎은 샐러드로 즐기거나 쌈으로 먹으면 좋다. 사포닌이 많아 면역력을 키우는 효과가 있다.

적근대 _  카로틴, 칼슘, 철분의 함량이 높고 비타민B2도 많다. 식이섬유가 풍부해서 배변을 돕고 비타민A가 풍부해 피부를 매끄럽게 해주는 효과도 있다. 

겨자잎 _  잎이 곱슬거리고 먹으면 톡 쏘는 매운맛이 있다. 비타민A·C가 풍부하고 카로틴, 칼슘, 철분 등이 많다. 해독작용이 있어 육류, 생선회 등에 곁들이면 살균효과가 있다.

신선초 _  주로 녹즙용으로 애용하는데, 어린 신선초는 쌈채소로 많이 이용한다. 비타민B군과 C, 철분, 인, 칼슘이 풍부하여 증혈, 항균, 해독 작용을 한다.

쑥갓 _  비타민A와 엽록소가 풍부해서 눈, 피부를 좋게 해준다. 쑥갓의 정유 성분이 입맛을 돋우고 소화가 잘되게 돕는다.

깻잎 _  칼륨, 칼슘, 철분, 비타민C가 풍부하다. 특히 철분의 경우 100g당 2.5mg 정도의 양이 들어 있어 시금치보다도 철분 함량이 더 많다.   

부드러운 맛! 숙쌈 & 다시마  

근대_  대개 된장과 함께 국으로 끓여 먹지만 쪄서 쌈으로 즐기면 별미다. 아미노산과 당질이 풍부하여 정장작용이 뛰어나고 소화가 잘된다.

양배추_  양배추는 열을 가하면 단맛이 증가하여 숙쌈으로 먹으면 좋다. 비타민U가 풍부하여 위장병에 특효. 특히 된장쌈장과 곁들이면 더 맛있다.

청경채_  비타민C, 카로틴, 미네랄, 칼슘, 나트륨이 풍부하여 피부미용과 신진대사 촉진에 효과 있으며 뼈에 좋아 성장기 아이들이 먹으면 좋다. 또한 육류와 곁들여 먹으면 영양면에서 좋다. 생것으로 쌈 싸 먹어도 좋고 데쳐서 숙쌈으로 즐겨도 된다.

다시마_  무기질과 미네랄이 풍부한 다시마는 숙변 제거에 좋다. 변비로 고생하는 사람들이 꾸준히 먹으면 좋다. 특히 알긴산이라는 식이섬유가 풍부한데 이는 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는 데 효과가 뛰어나다. 

 많이 먹으면 탈이 나고 적게 먹으면 건강에 해롭고 골고루 적당히 섭취를 한다면 건강100! 행복100! 사랑100! 무병200!

작년 2011년 한결어린이집內 친환경농업 11,00여평 먹거리 도시농업 체험학습 어린이 텃밭농장의 상추밭.

한결어린이집 도시농업 텃밭상자 모종 심기

재료: 텃밭상자, 그린토(배양토) 육성용 인공흙, 친환경 유기농자재 가축분퇴비 1등급외 두엄, 채소 모종 등

그린토는 베란다텃밭, 옥상정원 및 정원수의 배양토로 사용되며 각종 분갈이등에도 탁월한 무균 혼합토입니다.

또한, 아무리 좋은 퇴비도 땅속에 묻히면 발효 가스 분출로 식물에 영향를 미치기에 5일간 자연 배출 시켰습니다.

흙에 골고루 영향을 주고 지력(땅의 힘, 살아있는 흙)을 높게하여 친환경 작물을 수확케 하는 미생물 퇴비예요.

 

 자연에서 거름과 퇴비의 불필요한 가스 물질을 배출 시키기 위해 5일간 숙성시키는 과정. 

아무리 좋은 퇴비도 땅속에 묻히면 발효 과정에서의 가스 분출로 인해 식물에 영향를 미치기 때문에 한결어린이집농장에서는 텃밭상자에 거름과 퇴비를 담아 5일간 자연에서 가스를 배출시킨 후 모종을 심습니다.

치커리와 케일 모종, 실파 모종 심기(과천도시농업포럼에서 채소 모종 기증) 

한결어린이집 (만 4세) 생태어린이의 도시농업 텃밭상자 가꾸기 체험을 해 볼까요^^*

 치커리와 실파 모종을 텃밭상자에 옮겨 심고, 우리가 물과 정선을 듬뿍 주어서 자라나는 과정을 관찰할 거예요.

먼저 모종의 이름에 대해 알아보고 모종 심는 법에 대해 이야기를 나누었어요.

 치커리를 자세히 관찰하고 포트에서 모종을 잘 꺼내야 해요^^

 치커리 모종 포트를 조물조물 눌러주면 치커리가 쏙 빠져요^^

 

 모종삽으로 판 흙집구멍에 쏙 집어 넣고~~

 흙을 잘 덮어 주었습니다.

흙을 손으로 부두럽게 눌러서 잘 자랄 수 있게 해 주었어요^^

치커리야~ 잘 자라라~^^

케일~ 너도 잘 자라야해!! *^^*

 

 실파모종

 실처럼 가늘어서 실파라고 설명해 주었어요^^

 실파도 주물주물 눌러 잘 빼 주어요.

 실파를 잘 잡고 흙을 덮어주는 센스쟁이 **^^

 치커리와 실파모종을 예쁘게 심어 주었습니다!!

우리가 정성으로 심은 친구들아! 잘 자라주렴^^*

모종을 다 심고 교실로 들어와서 각반 전용 위생화장실에서 손을 깨끗이 씻었답니다.

 꽃씨 씨앗심기

봄 맞이로 생태 행사로 한결어린이집 화단에 봉선화 꽃씨를 심었어요.

모종삽을 이용하여 땅을 파고~ 꽃씨를 심었어요~

꽃씨를 다 심은 후 물을 뿌려 주었어요~^^

4월 19일에 한결 화단에 봉선화를 심었답니다~*^^*

 

꽃씨야~~내가 너를 만나고 싶어 응! 물 많이 먹고 어서 빨리 밖으로 나와야 해!!

꽃씨도 심고 왔으니 비누칠 해서 깨끗이 손을 씻어요.

한결어린이집 생태 블로그
(사)과천도시농업포럼시범모델 지정 한결어린이집

과천시 문원동 청계산자락 한결어린이집內 친환경농업 먹거리 11,00여평 자연생태 체험활동 어린이농장

02)504-4904~5 클릭☞ http://blog.daum.net/hangyulkids/