마늘청 김하진 돼지불고기 황금레시피

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cn2d" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c912097829="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:28">알토란 김하진표 마늘청 돼지불고기 황금 레시피</h2>김하진 셰프의 마늘청 레시피<ul data-sourcepos="5:1-11:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:37">재료: 통마늘 1kg, 계핏가루 2큰술, 쌀조청 800g</li> <li data-sourcepos="6:1-11:0">만드는 법: <ol data-sourcepos="7:5-11:0"> <li data-sourcepos="7:5-7:36">통마늘을 편으로 썬 후 굵게 다진다. (좁쌀알 크기)</li> <li data-sourcepos="8:5-8:35">믹서기 사용은 피하고, 커터기를 사용해도 무관하다.</li> <li data-sourcepos="9:5-9:44">소독한 밀폐용기에 다진 마늘, 계핏가루, 쌀조청을 넣고 잘 섞는다.</li> <li data-sourcepos="10:5-11:0">냉장 보관하며 5일 후부터 요리에 활용 가능하다.</li> </ol> </li> </ul>마늘청을 활용한 돼지불고기 레시피<ul data-sourcepos="14:1-20:0"> <li data-sourcepos="14:1-15:43">재료: 돼지 앞다리살 600g, 영양 부추 200g <ul data-sourcepos="15:5-15:43"> <li data-sourcepos="15:5-15:43">양념: 마늘청, 사과즙, 양파즙 각 7큰술, 간장 3큰술 반</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="16:1-20:0">만드는 법: <ol data-sourcepos="17:5-20:0"> <li data-sourcepos="17:5-17:36">돼지고기를 적당한 크기로 썰어 마늘청 양념에 재운다.</li> <li data-sourcepos="18:5-18:34">팬에 기름을 두르고 돼지고기를 센 불에 볶아준다.</li> <li data-sourcepos="19:5-20:0">돼지고기가 익으면 영양 부추를 넣고 살짝 볶아 마무리한다.</li> </ol> </li> </ul>마늘청의 효능<ul data-sourcepos="23:1-26:0"> <li data-sourcepos="23:1-23:7">냄새 제거</li> <li data-sourcepos="24:1-24:10">위장 부담 완화</li> <li data-sourcepos="25:1-26:0">적은 양으로도 강한 풍미를 더해줌</li> </ul>팁<ul data-sourcepos="29:1-32:0"> <li data-sourcepos="29:1-29:35">마늘청은 돼지불고기뿐만 아니라 다양한 요리에 활용 가능하다.</li> <li data-sourcepos="30:1-30:21">숙성 시간에 따라 풍미가 달라진다.</li> <li data-sourcepos="31:1-32:0">쌀조청 대신 설탕을 사용해도 무관하지만, 쌀조청이 더욱 풍부한 단맛을 제공한다.</li> </ul>왜 마늘청을 사용할까?마늘청은 숙성 과정을 통해 마늘의 매운맛은 줄이고, 단맛과 풍미는 더욱 깊어진다. 이러한 마늘청을 돼지불고기에 활용하면 잡내는 없애고, 갈비찜 같은 깊은 풍미를 더할 수 있다.[ 삽입 예시]<ul data-sourcepos="41:1-45:0"> <li data-sourcepos="41:1-41:12">마늘을 다지는 모습</li> <li data-sourcepos="42:1-42:21">마늘청을 만들어 냉장 보관하는 모습</li> <li data-sourcepos="43:1-43:14">돼지불고기를 볶는 모습</li> <li data-sourcepos="44:1-45:0">완성된 돼지불고기</li> </ul>참고: 실제 을 삽입하여 더욱 시각적인 효과를 줄 수 있습니다.주의: 위 레시피는 일반적인 가이드라인이며, 개인의 취향에 따라 재료의 양이나 조리 시간을 조절할 수 있습니다.더 자세한 내용은 알토란 방송 또는 관련 레시피 블로그를 참고하세요.<hr data-sourcepos="52:1-52:3">이 글은 알토란 김하진 셰프의 마늘청 돼지불고기 레시피를 바탕으로 작성되었습니다.궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cn2d" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c912097829="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:28">알토란 김하진표 마늘청 돼지불고기 황금 레시피</h2>김하진 셰프의 마늘청 레시피<ul data-sourcepos="5:1-11:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:37">재료: 통마늘 1kg, 계핏가루 2큰술, 쌀조청 800g</li> <li data-sourcepos="6:1-11:0">만드는 법: <ol data-sourcepos="7:5-11:0"> <li data-sourcepos="7:5-7:36">통마늘을 편으로 썬 후 굵게 다진다. (좁쌀알 크기)</li> <li data-sourcepos="8:5-8:35">믹서기 사용은 피하고, 커터기를 사용해도 무관하다.</li> <li data-sourcepos="9:5-9:44">소독한 밀폐용기에 다진 마늘, 계핏가루, 쌀조청을 넣고 잘 섞는다.</li> <li data-sourcepos="10:5-11:0">냉장 보관하며 5일 후부터 요리에 활용 가능하다.</li> </ol> </li> </ul>마늘청을 활용한 돼지불고기 레시피<ul data-sourcepos="14:1-20:0"> <li data-sourcepos="14:1-15:43">재료: 돼지 앞다리살 600g, 영양 부추 200g <ul data-sourcepos="15:5-15:43"> <li data-sourcepos="15:5-15:43">양념: 마늘청, 사과즙, 양파즙 각 7큰술, 간장 3큰술 반</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="16:1-20:0">만드는 법: <ol data-sourcepos="17:5-20:0"> <li data-sourcepos="17:5-17:36">돼지고기를 적당한 크기로 썰어 마늘청 양념에 재운다.</li> <li data-sourcepos="18:5-18:34">팬에 기름을 두르고 돼지고기를 센 불에 볶아준다.</li> <li data-sourcepos="19:5-20:0">돼지고기가 익으면 영양 부추를 넣고 살짝 볶아 마무리한다.</li> </ol> </li> </ul>마늘청의 효능<ul data-sourcepos="23:1-26:0"> <li data-sourcepos="23:1-23:7">냄새 제거</li> <li data-sourcepos="24:1-24:10">위장 부담 완화</li> <li data-sourcepos="25:1-26:0">적은 양으로도 강한 풍미를 더해줌</li> </ul>팁<ul data-sourcepos="29:1-32:0"> <li data-sourcepos="29:1-29:35">마늘청은 돼지불고기뿐만 아니라 다양한 요리에 활용 가능하다.</li> <li data-sourcepos="30:1-30:21">숙성 시간에 따라 풍미가 달라진다.</li> <li data-sourcepos="31:1-32:0">쌀조청 대신 설탕을 사용해도 무관하지만, 쌀조청이 더욱 풍부한 단맛을 제공한다.</li> </ul>왜 마늘청을 사용할까?마늘청은 숙성 과정을 통해 마늘의 매운맛은 줄이고, 단맛과 풍미는 더욱 깊어진다. 이러한 마늘청을 돼지불고기에 활용하면 잡내는 없애고, 갈비찜 같은 깊은 풍미를 더할 수 있다.[ 삽입 예시]<ul data-sourcepos="41:1-45:0"> <li data-sourcepos="41:1-41:12">마늘을 다지는 모습</li> <li data-sourcepos="42:1-42:21">마늘청을 만들어 냉장 보관하는 모습</li> <li data-sourcepos="43:1-43:14">돼지불고기를 볶는 모습</li> <li data-sourcepos="44:1-45:0">완성된 돼지불고기</li> </ul>참고: 실제 을 삽입하여 더욱 시각적인 효과를 줄 수 있습니다.주의: 위 레시피는 일반적인 가이드라인이며, 개인의 취향에 따라 재료의 양이나 조리 시간을 조절할 수 있습니다.더 자세한 내용은 알토란 방송 또는 관련 레시피 블로그를 참고하세요.<hr data-sourcepos="52:1-52:3">이 글은 알토란 김하진 셰프의 마늘청 돼지불고기 레시피를 바탕으로 작성되었습니다.궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</div> </div></div>