불포화지방산이 풍부한 '해바라기씨'...어떤 효능이 있을까?

[쭈구렁 바가지]

불포화지방산이 풍부한 '해바라기씨'...어떤 효능이 있을까?

하루 종일 해를 바라본다는 해바라기.

해바라기는 관상용으로 잘 알려져 있지만 사실은 해바라기씨를 얻기 위해 재배해왔다.

단단한 껍질로 둘러싸인 해바라기씨는 먹기 전 껍질을 벗겨내야 한다는 점이 번거롭지만,

맛과 영양이 뛰어나 식재료와 간식으로 사랑받고 있다.

해바라기씨의 효능에 대해서 자세히 알아본다.

해바라기ㅣ출처: 미드저니 / 성진규 하이닥 건강의학기자2024. 11. 1. 12:30

눈 건강에 좋아
해바라기씨에는 강력한 항산화 물질인 비타민 E가 풍부하게 들어있다.

비타민 E는 체내 활성산소를 감소시켜 노화와 각종 질환 예방에 도움을 준다.

아울러 시력 감퇴와 백내장을 막아주는 등 눈 건강에도 효과를 보인다.

이 밖에도 염증반응을 완화하는 역할을 하는데,

실제로 성인 6,000여 명을 대상으로 이루어진 한 해외 연구에 따르면

일주일에 해바라기씨는 5번 이상 먹는 사람은 그렇지 않은 사람보다 체내 염증 수치가 낮았다.

심혈관질환 예방에 도움
해바라기씨에는 불포화지방산이 많다.

불포화지방산은 혈액순환을 도울 뿐만 아니라

혈관 내에 쌓인 LDL 콜레스테롤을 제거해 심혈관질환 예방에 도움을 준다.

아울러 해바라기씨에 포함된 마그네슘은 혈압 조절에 긍정적인 영향을 미친다.

치매 예방에도 효과적
해바라기씨의 불포화지방산과 비타민 E 성분은

뇌세포를 보호하는 등 뇌 건강에도 효과가 있다.

또한 해바라기에 풍부한 아연 성분은 뇌세포를 활성화하고

기억력과 인지력 등 뇌기능 향상과 치매 예방에 도움을 준다.

해바라기는 국화과 식물이기 때문에 국화과 식물에 알레르기가 있는 사람이 섭취하면

알레르기 반응이 생길 수 있어 주의해야 한다.

이 밖에도 해바라기씨는 100g 당 611kcal의 고칼로리 식품이며

지방 함량이 높아 과다 섭취 시 설사, 체중 증가, 비만 등의 부작용이 생길 수 있다.

또한 해바라기씨에는 카드뮴 성분이 있어

과다 섭취하면 신장 건강에 악영향을 미칠 수도 있다.

성진규 하이닥 건강의학기자 hidoceditor@mcircle.biz

해바라기씨 칼로리

껍질을 벗긴 상태 기준으로 100g당 약 580~600kcal 정도라고 해요,

1회 제공량인 약 30g 기준으로는 약 170~180kcal 정도이며, 한 줌 정도가 이에 해당합니다.

에너지 밀도가 높은 편이지만 영양가가 풍부하고 포만감을 주므로

적정량 섭취 시 건강에 유익하다고 하죠,

단백질 함량이 매우 높기도 한데, 100g당 약 20~21g의 단백질이 들어있어

식물성 단백질 공급원으로 훌륭합니다.

건강한 지방 또한 풍부하게 들어있으며,

특히 리놀레산이라는 오메가6 지방산이 풍부하게 함유되어 있다고 하죠,

피토스테롤이라는 식물성 스테롤 성분도 함유되어 있어,

콜레스테롤 흡수를 억제하고 심혈관 건강을 지키는 데 기여할 수 있습니다.

강력한 항산화 효과

풍부한 비타민 E와 셀레늄은 체내 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 작용을 해요

또한 뇌세포를 보호하여 인지 기능 저하를 예방하고,

각종 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움을 줍니다

심혈관 건강 개선

불포화지방산과 피토스테롤은 심혈관 건강에 탁월한 효과가 있어요

나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤인 HDL 수치는 유지하거나 높여

혈중 지질 프로파일을 개선할 수 있습니다

혈관벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하여 동맥경화를 예방하고,

혈관의 탄력성을 높여 혈압을 안정화시킬 수 있다고 하죠

염증 완화

함유된 비타민 E, 셀레늄, 아연은 면역 체계를 강화하고 염증을 완화하는 데 도움을 줍니다

만성 염증은 각종 질병의 원인이 되는데, 해바라기씨를 꾸준히 섭취하면

체내 염증 수치가 낮아지고 관절염, 기관지염 같은 염증성 질환의 증상이 완화될 수 있다고 해요

뼈 건강

뼈 건강에 필요한 마그네슘, 구리, 인, 망간 같은 미네랄이 풍부하게 들어있습니다

마그네슘은 칼슘과 함께 뼈의 구조를 형성하는 데 필수적이며,

비타민 D의 활성화를 돕고 칼슘의 뼈 흡수를 촉진할 수 있다고 해요

구리는 콜라겐 생성을 돕고 뼈를 강화하며, 망간은 뼈 조직 형성에 관여합니다

혈당 조절

풍부한 마그네슘과 식이섬유, 단백질은 혈당 조절에 도움을 줄 수 있어요

마그네슘은 인슐린 감수성을 개선하여 체내 인슐린이 효과적으로 작용하도록 돕고,

식이섬유는 탄수화물의 소화 흡수 속도를 늦춰 식후 혈당이 급격하게 오르는 것을 방지할 수 있다고 하죠

근육 건강

풍부한 단백질과 마그네슘은 근육 성장과 회복에 도움을 줍니다

운동 선수나 근력 운동을 하시는 분들이 운동 후 간식으로 해바라기씨를 섭취하면

근육 단백질 합성이 촉진되어 근육이 효과적으로 회복되고 성장할 수 있다고 해요

[출처] 해바라기씨 효능 칼로리 부작용 해바라기씨 먹는법 하루섭취량|작성자 권강백과

[좋은날.]

[좋은날.]

좋은 정보 올려주셔서 감사 합니다.
좋은 시간 되세요,

[지나]

[지나]

귀한 정보 올려주셔서 감사 합니다.
감기 조심 하세요~

[다움]

[다움]

약초 정보 감사 합니다.
건강 하시고 감기 조심 하세요~

[다희]

[다희]

대박 정보 입니다