호텔경영학과 핸드드립커피 만들기 방법

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 호텔경영학과에서 향기로운 핸드드립커피 만들기 방법을 소개해주었습니다

2가지의 방법으로 각각의 핸드드립커피를 만날 수 있었는데요

호텔경영학과만의 스타일과 가정에서 쉽게 할 수 있는 2가지 버젼 모두 소개해드릴게요~

특수분야 직무연수를 위해 학교를 방문하신 선생님들께서 호텔경영학과의 바리스타 과정을 배우셨어요

이 날은 호텔경영학과만의 방식 드립커피와 가정에서 쉽게 가정용 여과지를 이용한 드립커피!

이렇게 2가지를 모두 배울 수 있었습니다~

먼저 호텔경영학과의 방식의 드립커피를 먼저 만나볼게요~

준비해야 할 것들은 곱게 갈려진 원두가루와 드립커피기구예요

드립커피용 비이커에 여과지를 끼워서 원두가루를 넣고서

램프와 물을 이용해서 수증기로 커피를 내리는 방식이랍니다

일반 생각하시는 시간보다는 다소 오래 걸리는 편이긴 하지만

그 맛과 향을 본다면 시간이 아깝지 않은 결과물이 나온다고 하네요!!

드립커피 란? 

 드립커피의 제조방식은 커피 세계에서 가장 흔한

커피제조 방식으로 볶아서 간 커피콩을 거름장치에 담고

그 위에 물을 부어서 만든 커피를 말합니다

거름장치를 필터라고도 부르는데요

이 때문에 필터커피라고도 부른다고 합니다

여과지를 끼워서 드립커피를 만들 준비를 하고 있는 모습이예요

사실 드립커피용품들이나 커피머신들이 시중에서 쉽게 구할 수 있답니다

꼭 위에 기구 같은 것이 아니더라도 커피포트와 드리퍼세트가 많이 판매되고 있더라고요

하지만 호텔경영학과에서는 아주~ 고전적인 방법으로 시도해보았어요!!

다 내려진 커피를 컵에 따르고 계선 선생님들의 표정이 너무 행복해보이지 않나요??

커피를 좋아하는 사람들이라면 다들 공감하시죠? 커피향이 주는 행복한 기분~

왠지 마음이 차분해지면서 여유로워지는 기분이랄까요??

자, 첫번째 커피가 완성되었으니 다음은 가정에서 쉽게 해볼 수 있는 핸드드립커피를 만나볼게요~

커피 포트 위에 일회용 여과지를 구멍이 있는 컵에 끼워서 커피를 내리는 방식입니다

우리가 집에서 쉽게 드립커피를 접하기에는 앞서 설명해드린 방법보다는 이 방법이

더 간단하고 많이 쓰이는 방법이죠??

여과지에 원두가루를 넣고 뜨거운 물을 부어주게 되면 커피가루가 걸러지게 되면서 주전자에 커피가 추출된답니다

종이필터를 사용하여 만들 때는 비교적 깔끔하고 침전물이 적어서 더욱 담백한 커피를 마실 수 있다고 합니다

커피를 추출하고나서는 커피가루와 함께 종이필터를 바로 버릴 수 있고

별도로 필터청소를 하지 않아도 된다는 장점이 있습니다

호텔경영학과에서 알려드리는 핸드드립커피 Tip 

커피를 우려내기 전에 뜨거운 물을 커피가루에 부을 때

커피가루가 물을 머금고 살짝 부풀어 오를 정도로만 부어주세요

커피의 맛과 향이 더욱 잘 우러나게 된답니다

그리고 그 후에는 뜨거운 물을 천천히 따라주시면 되요

안쪽에서 바깥쪽으로 물을 골고루 따라줘야

제대로 된 커피가 추출됩니다 

커피를 마시고 싶다면 일반적인 커피메이커에 내려마셔도 좋은 원두라면 맛과 향도 좋겠지만

이렇게 드립커피를 직접 해서 마시게 되면 본인의 취향대로 조절이 가능하고

더욱 깔끔한 맛과 담백한 맛을 낼 수 있어서 많은 사람들이 드립커피를 찾고 있다고 합니다

이렇게 해서 호텔경영학과와 함께한 핸드드립커피 만들기방법!! 

유익한 정보 되셨나요??

시간이 조금 걸릴지라도 그 맛과 향이 보장되어 있는 핸드드립커피!

한번 도전해보세요~~