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[불사조]

블루베리 주요 비료의 생리적 작용(질소)

블루베리재배신기술(p181)

 질소

질소는 단백질을 구성하는 주성분의 하나로 광합성에 관계하는 엽록소의 구성원소이다. 또한 블루베리 나무의 생화학반응에 관여하는 효소, 호르몬, 비타민류의 구성분이며 항균물질을 만드는 알칼로이드의 주성분이기도 하다. 블루베리는 암모니아태 질소로 흡수하는데 토양의 ph가 낮은 상태에서 질소 성분은 암모니아태로 바뀐다. 블루베리 식재지의 토양을 유황을 이용하여 토양 ph를 낮추는 이유 중 가장 중요한 요인이 질소의 흡수에 있다. 질소의 흡수는 엽면적을 확대시키고 초기의 엽수를 증가시켜 엽면적의 확대에 의한 과실비대에 필요한 탄수화물을 충분히 공급함으로써 수량을 증가시킨다.<그림4-1 참조>

블루베리 재배에 있어 일반적인 질소원은 유안(유산암모늄)인데, 가격이 싸고 사용하기 쉬워 블루베리 질소원으로 가장 적합하지만, 유기농에서는 사용하지 못하므로 유기농 농가에서는 동물성 단백질이나 식물성 단백을 가지고 만든 아미노산 액비를 사용하는 것이 좋다.

<그림4-1 >시용 질소 형태 및 ph 레벨 차이에 의한 래빗아이 지 상부 및 지하부의 생장에 미치는 영향(일본 블루베리협회 전서)

질소가 단백질이 되는 것은

질산태 질소(NO3)➞암모니아태 질소(NH4)➞아미노기(NH2)➞단백질의 순서인데, 단백질은 아미노기가 100개가 모여 만들어진 유기화합물이다.

블루베리는 타 과수에 비해 질소의 요구량이 매우 낮은데, 유기물 멀칭을 하면 공기 중의 질소를 고정하는 능력을 가진 공생균의 활성에 의해 질소가 흡수되므로, 블루베리 유기농 농가에서는 필히 유기물 멀칭을 시행해야 한다.

(표19) 블루베리의 질소 시비 기준(블루베리 전서, 일본블루베리 협회)

	1주당 1회 시용량	(질소량,g)
수령	기비	1회 추비	2회 추비
1년	0	6	6
2	3	6	6
3	6	6-12	6-12
4	9	6-12	6-12
5	12	12-18	6-12
6	18	12-18	6-12
7	21	12-18	12-18
8	24	12-24	12-18

질소가 부족하면 생체생장도 약해지고, 개화가 되더라도 결실률이 낮으며, 과실도 발육이 불량하여 수량도 적고 품질도 좋지 못하다. 반면, 질소를 과다 시용하면 가지와 잎의 생장에만 동화양분이 대부분 소비되어, 식물체가 웃자라고, 꽃눈형성이 불량해진다.

질소가 부족하면 세포내용물의 농도가 낮아지고 조직이 허약해지며 병해에 대한 저항성이 낮아져, 동해를 받기 쉽다. 과일의 착색도 불량해지고 당의 함량도 떨어지며 숙기도 늦어진다.