아웃백 코코넛 쉬림프 따라잡기^^~

[영적 대통령]

지난 주 아웃백에 다녀와서

함께 만들어준 용's "갈릭 스테이크 타워"에 대한 반응이 너무 좋았기에

그녀를 위해 무언가를 해야 된다면 아웃백 스타일이다 정해두고 시작했다.

그래서 아웃백 스타일로 무엇을 할까 고민하다가

생각해낸 것이 있었으니.. '코코넛' 과 '새우'를 좋아하는 그녀에게

선물해 줄 "코코넛 쉬림프"를 도전하기로 결정했습니다.

그럼 시작해 볼까요~

<재료>

새우, 청주, 죽염소금, 후추,

밀가루, 달걀, 코코넛 가루, 올리브 오일

새우를 머리랑 내장을 제거하여 손질합니다. (손질 하실 때 머리 부분을 젖혀주시면서 까시면 껍질을 재거하기 쉽습니다.)

꼬리부분은 살아있어야 되기에.. 꼬리를 남겨두시고 껍질을 벗겨 주세요.

(요것이 꽤 시간 걸리더라구요

그래도 너무 급하게 하시다가 꼬리까정 때어 내시면 모양이 아쉬워지겠죠^^

그리고 은근히 꼬리 씹는 맛도 있다는건 다들 잘 아시죠~ ㅋ)

손질해둔 새우를 청주와 죽염소금 후추에 30분간 재워 둡니다. (청주가 없으시면 소주나 미림 등 기타 재 둘 것을 활용하세요)

이제 튀김 옷을 입힙니다.

밀가루를 뭍히고 달걀옷 입혀서 코코넛으로 마무리 합니다. 일반적인 튀김옷 입히는 순서와 같습니다. 

준비된 쉬림프를 올리브 오일을 살짝(밥 숟가락으로 하나 정도) 두른 오븐용 팬에 올려주세요^^

너무 붙여 두시면 새우끼리 붙을 수 있으니 적당한 거리를 두시고 올려주세요

이제 180도 예열된 오븐에 30분간 구웠습니다.

온도와 익는것 봐가면서 조절하세요^^

^^다 익은 쉬림프를 꺼내 주세요

몇개는 꺼내는 과정에서 바닦에 붙어 있어서 살살 긁어 가며 꺼냈느데요..

은박지를 깔고하던지 아니면 올리브 오일을 더 사용하던지 하면 더 좋을 것 같은데 맞는진 모르겠네요.ㅋ

난중에 해보시고 더 좋은 방법이 있으심 저도 알려주세요^^

참고로 저 처럼 하셔도 모양이 망가지진 않았답니다.

이렇게 일회용 도시락에 넣어서

사랑하는 칭구에게 배달 갔습니다.

이번 이벤트에 응모하면서 

제일 비싸게 돈쓴 레시피 갔네요..

은근히 새우가 비싸더라구요.. 거기다 코코넛 구하기도 쉽지 않았구요..^^

코코넛은 이마트엔 없었구 킴스에 갔더니 있었습니다.

괜히 패밀리 레스토랑 컨셉 할려다가..

평소 답지 않게 돈을 많이 썼다는..ㅋㅋ

물론 직접 페밀리 레스토랑 가서 사먹는 것 보단 훨씬 양도 많구 저렴하지만요^^

아웃백 따라잡기 씨리즈..

어떠셨어요^^&

즐거운 식사 되세요~