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<p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2406A047573FD5EC09" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="1 메인.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2406A047573FD5EC097A4F"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: left;">안녕하세요. 아토피 학교 반장 비니입니다. </p><p style="text-align: left;">아토피안들의 행복을 찾아가는 "건강한 밥상"을 성공적?으로 끝내고 후기를 올립니다. </p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">"건강한 밥상은 어렵고, 맛이 없다." 라는 편견을 깨기 위해 30대 아저씨의 어설픈 솜씨로 한 끼를 만들었어요.</p><p style="text-align: left;">다들 맛있게 드시는 모습에 뿌듯하였습니다. </p><p style="text-align: left;">요리 전문가도 아닌 제가 만들 수 있는 정도의 간편하면서도 맛있었답니다. </p><p style="text-align: left;">"건강한 밥상"-절대로 어렵지 않아요. 저를 보시고 용기를 갖고 실천해 보세요. </p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">이번 모임은 동영상 촬영도 시도하였습니다. 처음이라 장비 대여에서부터 설치, 촬영 모든 것이 쉽지 않았지만 도와주시는 분들이 기울이신 노력으로 재미있는 장면이 나올 것 같아요. </p><p style="text-align: left;">지금은 편집중인데요. 끝나는데로 카페에 올리도록 하겠습니다. 기대해 주세요~</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2259394A573FDD1A08" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2 영상편집 03074.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2259394A573FDD1A08F89C"/></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2360A84A573FDD1B03" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="3 영상편집 9332ms.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2360A84A573FDD1B03545A"/></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/262BA14A573FDD1C2A" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="4 영상편집 93176ms.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_262BA14A573FDD1C2A9F1A"/></p><p style="text-align: left;"><br></p><p>준비된 건강한 밥상 메뉴는 "오징어덮밥, 황태 쌀국수, 송이버섯 볶음, 초간단 콩날물찜, 샐러드" 였습니다. </p><p>하지만..... 아래 좀 더 자세히 설명해 드리겠습니다. </p><p><br></p><p>먼저 재료들 손질에 들어갔어요. 재료 손질하는 동안 도란도란 이야기를 나누었어요. </p><p>음식관리를 어떻게 하고 있는지, 어떤 식재료가 좋은지 서로의 경험을 공유하였지요. </p><p>그리고 물오징어를 활용할 수 있는 다양한 방법을 이야기 드렸습니다. </p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22285450573FE23F1C" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="재료1.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_22285450573FE23F1C8CC4"/><br><strong>1.오징어덮밥</strong><br>재료: 양파(1/2개), 대파, 오징어(1마리), 양배추, 깻잎, 깨소금, 양념(설탕1:간장3:고추장4:물엿2+다진마늘, 고춧가루), 밥</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">1)양파, 대파, 양배추, 깻잎은 먹기 좋게 썰어 놓는다. <br>2)오징어 손질한 뒤 한입 크기로 썰어 놓는다. <br>3)팬에 양파, 양배추, 오징어, 양념을 넣은 후 볶는다. <br>4)오징어가 거의 익을 때 쯤 대파, 깻잎을 넣고 조금 더 볶는다. <br>5)깨소금을 넣어 마무리 한다. </p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26479E50573FE24009" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="재료2.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_26479E50573FE240094FCF"/></p><p style="text-align: center;"><strong>2.황태 쌀국수-간편한 야채육수</strong><br>재료: 황태채, 애호박, 양파, 표고버섯, 당근, 쌀국수, 국간장, 진간장</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">1)애호박, 양파, 표고버섯, 당근 깨끗이 씻고 채썰어 놓는다. <br>2)황태채, 애호박, 양파, 표고버섯, 당근 끓여서 육수가 나오면 국간장과 진간장을 1:1 비율로 간을 한다. 마지막으로 소금으로 간을 맞춘다. <br>3)쌀국수를 삶아 그릇에 담아낸 후 육수를 부어준다. </p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>처음에 오징어덮밥을 준비 해 놓고요. </p><p>다음으로 황태 쌀국수를 시작하였어요. 생각외로 시간이 부족하더라고요. 시계를 보면서 서두르게 되더라고요. </p><p>급한 마음에 황태를 넣지 않고 그냥 쌀국수를 먹게 되었지만 그래도 맛이 좋았답니다. 각종 야채, 국간장과 진간장을 1:1 비율로 넣어가며 간을 맞추니 그럴싸한 맛의 육수가 나왔어요. 그리고 쫄깃하게 삶아낸 쌀국수를 넣었습니다. </p><p>음식조절을 하는 대부분의 아토피안은 라면을 먹지 않기에 이렇게 쌀국수로 대신할 수 있답니다. 시간도 오래 걸리지 않아요. 육수를 따로 우려내지 않고 바로 만들어 먹을 수 있는 레시피라서 15분 정도면 만들어 먹을 수 있답니다. </p><p>라면보다야 시간이 걸리지만 일반적으로 육수 우리는데만 20~30분 걸리는 방법보다는 훨씬 간편하지요. 물론 맛도 좋고요. </p><p>이 글을 읽는 분들 꼭 만들어서 드셔보세요. </p><p><br></p><p>아뿔사!!! 불안불안 했는데 역시나 시간이 부족하더라고요. </p><p>송이버섯 볶음, 초간단 콩나물찜은 생략하고 샐러드 준비를 시작했어요. </p><p>원래는 초대한 분들은 앉아서 이야기 나누기만 하시고 제가 건강한 밥상을 정성껏 준비하여 한 끼 대접하려 했으나!!!</p><p>비상사태 발생~~~~</p><p>모두 주방으로 오셔서 도와주셨답니다. </p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/252BE348573FE72E20" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="046A3177 0000082191ms.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_252BE348573FE72E20062E"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2238B448573FE72F18" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="046A3177 0000112563ms.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2238B448573FE72F1818F1"/></p><p><br></p><p>함께 샐러드 채소, 과일을 손질하고 과일 드레싱을 만들었어요. 시중에서 판매하는 드레싱을 사용할까 하다가, 장을 보면서 감독님과 상의해서 직접 만들기로 방향을 바꾸고 레시피를 찾았는데요. </p><p>과일 드레싱을 만들 때는요. 사과를 베이스로 "바나나, 키위, 파인애플" 중에서 선택하여 넣고 식초와 설탕을 넣어 믹서기에 갈아주면 끝!!! 간단합니다. 맛도 새콤달콤 정말 좋았어요~</p><p><br></p><p>그리고 소중한 시간을 내어서 참여해 주신 분들과 촬영에 수고해 주신 스태프분들이 함께 먹기위해 좌충우돌 만들어낸 음식들을 예쁜 그릇에 담아 차려내었습니다. </p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27149A4E573FE8A619" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="GOPR8303 0000031047ms.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_27149A4E573FE8A61991F3"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2107B94E573FE8A61E" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="GOPR8304 0000037098ms (2).jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2107B94E573FE8A61E68ED"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2209784E573FE8A722" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="GOPR8304 0000037098ms.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2209784E573FE8A72278C0"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2271E34E573FE8A82E" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="046A3177 0000384706ms.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2271E34E573FE8A82E2426"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26129E4E573FE8A81B" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="046A3177 0000313004ms.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_26129E4E573FE8A81BE96A"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2173E14E573FE8A92C" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="046A3177 0000402472ms.jpg" exif="{}" actualwidth="580" id="A_2173E14E573FE8A92CE759"/></p><p>어때요?! 제법 맛있겠지요?!</p><p>다들 맛있게 드시는 모습에 뿌듯한 마음(엄마 마음???)이 들더라고요. 몇일 전부터 준비하느라 바쁘고, 아침부터 식재료 구입하고 촬영장비 빌리고 세팅하고 뛰어다니느라 힘들었지만 모든 피로가 싹~~~ 사라졌습니다. </p><p>"맛있어요~", "조미료 없이도 이렇게 맛을 낼 수 있구나!!!", "어렵지 않고 간단한 방법이네요. 나도 해봐야 겠어요."</p><p>이런저런 이야기 꽃을 피우며 맛있게 "건강한 밥상"으로 저녁을 먹었습니다. </p><p>이렇게 함께 밥상에 모여 있으니 "식구"라는 말 뜻 그대로 함께 밥을 먹는 가족 같은 느낌이 들더라고요. </p><p><br></p><p>뒷정리도 모두 도와주셔서 금새 수월하게 끝냈습니다. </p><p>이렇게 즐겁고 유익하게 "건강한 밥상"이 끝날 수 있게 도와주신 모든 분들께 감사드려요. </p><p>비록 이자리에 함께 하지 못한 분들도 앞으로 "건강한 밥상"이 계속 될 수 있도록 응원해 주시기 바랍니다. </p><p>그리고 기회가 되시면 꼭 함께 하기를 기대합니다. </p><p><br></p><p>이제 시작하는 발걸음입니다. 부족한 점들이 많이 있지만 최선을 다한 노력과 많은 분들의 도움으로 아토피안 모두가 행복하도록 힘써 보겠습니다. </p><p>지속적인 관심과 도움 그리고 제안을 베풀어 주시면 열린 자세로 받아들이겠습니다. </p><p><br></p><p><strong>행복은 멀리있지 않아요. 우리 모두 행복하게 웃어요~~!</strong><br></p><p> <br></p>
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카페 게시글
소모임 이야기
건강한 밥상 (5월14일) 도란도란 이야기~
[반장]비니
추천 1
조회 389
16.05.21 14:00
댓글 7
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첫댓글 옷! 아는분들이 얼핏보여 반갑네요.. 준비하시느라 반장님 스탭분들 모두 수고많으셨어요 멋지네요 사진도 정말 멋지고 음식들도 너무 맛나보이는걸요? 앞으로도 맛있는 모임 건강한밥상 응원하겠습니다^^
수고 많으셨습니다. 재래시장이 바로옆에 있어도. 정말 해먹을줄을 모르니 뭘 사야될지도 모르겠고 맨날 같은것만 먹게되고..
메뉴와 조리법이 절실하던 참이었습니다. 거기에 아토피체질은 일반인하고 또 메뉴가 다르니.
오늘저녁은 냉동실 오징어 녹여서 덮밥 해먹어야겠네요.
콩나물국, 된장국,오이냉채 있으면 김치와 함께 국수 한그릇 뚝딱, 여름에는 토마토 깻잎 파프리카로 냉국수도 가능해요^^
샐러드가 진짜 맛있게 보여요.
군침이 도네~~~
시간되면 가고 싶었는데... 맛있겠당^-^♥♥
모임에 참여했던 사람입니다 반장님 요리솜씨도 수준급이었지만 별다른 재료없이도 건강하고 맛있는요리를 만들 수 있어서 아주 기쁜 시간이었습니다 ^^
즐겁고 멋진 시도였네요. 함께 하신 분들 모두 행복한 시간이었겠어요. 일정이 맞지 않아 참여하지는 못했지만 늘 응원합니다!!
이야~~결혼 10년차인 저보다 훨 잘하시는듯....최곱니다...
근데 저희 아들은 오징어에도 알러지가 있다는 슬픈 현실...흑흑
이런 모임 자주하면 좋겠어요
"모여서 각자 한가지씩 요리하기" 뭐 이런것도 잼있을듯해요~~
요리하신 분이셔요?
어떻게 이런 생각을 하셨데요?
주부들도 촬영한다면 벌벌 떠는데,
요리사시나봐여