꿀 충진및 포장작업(청년양봉)

[태악산[화순]]

專業(전업, 전문적인 직업) 청년양봉인에게 

꿀 소분판매에 대해 말씀드리고자 합니다.

■2.4kg 유리병 충진

우리 양봉인이 대 소비자에게 공급하는 자연산

천연벌꿀을 생산하여 로칼푸드에 진열판매할 때

꼭!!!

당부드리고자 하는 사항은

 1.양봉원 농축장 작업=청결환경, 꿀병 충진

 2, 집(또는 별도 포장실)에서 소분할 경우

       첫째, 청결작업(용기, 소분, 스티커, 포장)

       둘째, 정량출고!!!!!

저는 페트병에 출하하지 않고 대부분 농가처럼

2.4kg 양봉원 일반유리병을 사용해 출하합니다.

10월중순이 되면 농장 꿀창고온도가 <최하 10도>

이하로 떨어져서 농축장 출고 탄소동위원소 -21~-23, 수분함량 통상 19% 정도의 다소 묶은

액상이 낮은 기온이 지속되면 응축되어 즉, 굳어

지는 꿀성질로 인해 소분작업이 무척 길어지거나

자칫, 급하게 큰 보관용기에서 판매용기로 소분

할 때 용기밖으로 흘러버리기 일 수입니다.

그래서 저는 10월 중순이후에는 꿀창고에서 필요량만 집 서재에 보관하고 작업하는데 꿀형상이

굳지않아 1.0kg, 500g 등 소분하기 편리합니다.

2.4kg꿀의 소분포장은

봄~가을초까지 작업하면서 유리꿀병 병목 두번째

눈금까지가 대략 꿀 2.4kg 량이 되지만 늦가을 꿀

창고에 보관된 꿀의 밀도가 굳어졌을 때, 즉 걸죽

끈끈해졌을 때의 <2.4kg의 꿀량의 위치>는 

같은 병이지만 3~4mm정도 하병인 병목의 첫번째 오목한 곳에 있게 됩니다.

일반 유리병의 무게는 평균 755ml+5ml범위인데

2,400g 즉, 2.4kg의 꿀을 소분충진하면

3,155~3,160ml가 출하범위 정량충진 무게입니다.

육안으로 구분되는 <꿀병의 꿀 정확한 충진위치>를

참고하셔서 좋은 꿀, 정확한 정량의 꿀을 출하

합시다.

■PT병 충진(1.0kg, 500g)

PT병 1.0kg 용기무게는 65g,  

1.0kg 꿀을 용기에 충진했을 때 출하정량 무게는

1,065~1,070ml이며 육안판별시 병목위 꺾어지는

바로 위까지 입니다.

PT병 500ml의 무게는 35g이고 꿀 500ml 충진

후 무게(병뚜껑 제외 중량)는 535~540ml입니다.

육안으로는 병 뚜껑 아래 병목까지임을 참고하시기 바랍니다.

■루땡 포장작업

정량소분해서 꿀 충진을 끝내고 

로칼푸드 매장에서 고객이 함부로 개방하거나 판매이동 중에 뚜껑개방이 안되도록 출하전 마지막 단계

인 루땡(=수축필름, 양봉원 판매)으로 병뚜껑 마감

처리 후 상품스티커 부착하면 비로소 매장출하하게 되지요.

 ※루땡size(크기)=1.0kg 용, 17×4cm

                             500g 용, 7.8~6.6cm

   업체 자체제작시 상기 규격에서 1.0mm정도는

   길이가 여유있습니다.

※본 기고내용은 가급적 양봉전문 서적에 수록되지

  않은 실전자료 위주로 전달코자 함.

감사합니다.

[무해 [거창]]

열심히 참 잘하세네요.
이쁘고 고운병에 담아 많이 파세요~!

[느티 나무(대구)]

좋은 정보 감사합니다.